برای یک شام دلپذیر در آخر هفته، خوب است که سیب زمینی را با گوشت در فر بگذارید. چه نوع گوشتی را انتخاب کنید، این موضوع طعم است، اما باید توجه داشت که گوشت گاو طولانی تر از گوشت خوک یا گوشت خوار است. در هر صورت، بهتر است که گوشت تازه یا سرد از حیوانات جوان را انتخاب کنید (گذشته از کنترل دامپزشکی قبل از فروش).
سیب زمینی پخته شده با گوشت و قارچ با پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گوسفند (گردن) - حدود 600 گرم؛
- سیب زمینی متوسط مستطیلی - 9-12 عدد.
- قارچ (قارچ صدف، سفید یا قارچ، بهتر، رشد مصنوعی) - حدود 300 گرم؛
- پنیر سخت (هلندی یا روسی) - 150-170 گرم؛
- کرم مرطوب کننده طبیعی و یا محتوای چربی بالا - حدود 130-150 میلی لیتر؛
- کره طبیعی (می توان پخته) - حدود 50-70 گرم؛
- ادویه های خشک خشک - با توجه به سلیقه شما؛
- کمی گوشت خوک یا یک قطعه چربی؛
- سبزیجات تازه متفاوت هستند (جعفری، ریحان، گشنیز، و غیره).
- سیر - 2-3 میخک.
آمادگی
اگر سیب زمینی جوان باشد، آن را کاملا شسته و خشک کنید، اما آن را تمیز نکنید. سیب زمینی از برداشت محصول، پوست کنده می شود. ما هر سیب زمینی را در امتداد یک cross-to-cross قطع می کنیم (باید 4 برش زیبا داشته باشیم). گوشت به قطعاتی که برای خوردن مناسب است، اما نه خیلی ریز، مثل قارچ. ما شروع به گرم کردن کوره می کنیم.
شکل یخ زدگی به میزان زیادی با اسمالتوز یا کره ذوب شده (یا یک قطعه چربی، سپس شکل کمی گرم می شود) روغن می شود. ما گوشت، سیب زمینی و قارچ را در آن قرار داده ایم.
سس ریختن را آماده کنید کرم کمی گرم، ذوب روغن در آنها، فصل را با ادویه جات ترشی جات. شما می توانید کمی از خردل تمام شده اضافه کنید. به طور یکنواخت محصولات را در قالب ریختن و مخلوط کردن آب می کنند. درب را با یک فرم پوشش دهید یا آن را با فویل بپوشانید و آن را بسته کنید. ما در یک اجاق برقی قرار داده و حدود 1 ساعت آن را پختیم. ما ریزه سبز و سیر را خرد میکنیم. ما فرم را از اجاق بیرون می آوریم، درب یا فویل را بیرون می آوریم و آن را به طور یکنواخت با سبزی و سیر پخته می کنیم و روی پنیر با پنیر رنده شده. فرم (بدون درب) را به مدت 2-3 دقیقه به دیگ خنک کننده باز گردانید. پنیر خانگی فقط کمی محو می شود، اما نه جریان. ظرف ظرف آماده شده را به قطعات تزریق می کنیم و با کمک یک سپر، آن را روی صفحات قرار می دهیم. ما با نان سبد ناهار خوری خدمت می کنیم.
اگر از گوشت گوسفند به جای گوشت خوک استفاده کنید، مدت زمان پخت را 20 دقیقه افزایش دهید، اگر گوشت گاو، سپس 30، و مقدار و مقدار چربی آن را افزایش دهید. البته گوشت تیره، شما می توانید یک شراب تیره بخورید.
سیب زمینی پر از گوشت در فر
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی فرم متوسط مستطیلی - 2-3 عدد. در خدمت؛
- گوشت مالت مخلوط شده
- سیر
- پیاز؛
- تخم مرغ تخم مرغ
- ادویه جات ترشی جات خشک
- پنیر سخت است
- سبزیجات تازه متفاوت هستند
- یک تکه چربی برای قالب کردن روان.
آمادگی
البته، بهتر است از یک خانه ساخته شده توسط خودتان با کمک یک چرخ گوشت یا از گوشت، چاقو خرد شده توسط دست (این بسیار آبدار و طعم تر) استفاده کنید.
هر بوته سیب زمینی (اگر جوان، پس از آن درمان نشده) به نصف برسد. در هر نیمه یک شیار بسازید (این کار با یک چاقوی گیاهی مناسب است). آنها مانند قایق بودند. آنها را با پر کردن آنها پر کنید و روی برگه پخت گریس (یا در فرم) قرار دهید. پخت را در فر برای 45-60 دقیقه. پنیر رنده شده را بپاشید خدمت به سبز