اگر شما یک عاشق عاشق غذاهای دریایی هستید، سپس میگو در سس خرد شده سیر قطعا تبدیل به مورد علاقه خود را، که هر جدول تزئین!
دستور العمل میگو در سس خامه ای
مواد تشکیل دهنده:
- میگو های خرد شده - 500 گرم؛
- کره - 50 گرم؛
- کرم - 200 میلی لیتر؛
- سیر - 5 دندان؛
- شراب سفید خشک - 50 میلی لیتر.
آمادگی
در یک کاسه یخ بزنید، یک تکه کره را بپاشید و سیر خرد شده را در آن بریزید. هنگامی که آن را شفاف می شود، ما در شراب سفید ریخته و زمانی که الکل تبخیر می شود، کره را بریزید و به آرامی نمک اضافه کنید. تمام آن را به جوش آورید، میگوی پوست کن را بریزید و خمیر را برای 10 دقیقه بشویید. سپس آنها را از جرم خامه گرفته و آن را در حرارت کم جوش می آوریم تا آن را به نصف کاهش دهیم. پس از آن، اجاق گاز را خاموش کنید و میگو را به سس برگردانید. جعفری سبز را بشویید، لرزش، ریز خرد شده و با یک ظرف پاشیدن کنید.
دستور العمل میگو در سس سیر
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 50 گرم؛
- میگو - 1 کیلوگرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- جعفری تازه - 15 گرم؛
- ادویه جات؛
- کرم - 200 میلی لیتر.
آمادگی
ابتدا یک تکه کره را در یک تابه قرار داده و آن را ذوب کنید. این بار، سیر را تمیز می کنیم، آن را به مکعب تقسیم می کنیم و آنرا به سایه طلایی منتقل می کنیم. بعد، کره را بریزید و مخلوط را به یک جوش اضافه کنید، آن را تکان دهید. به محض شروع اولین حباب ها، ما شعله مشعل را کاهش می دهیم. حالا میگوی سرخ شده را بردارید، آن را تمیز کنید، آن را بشویید و آن را در یک حلال جدا کنید. سپس ما غذاهای دریایی را در یک تابه و خورش را برای 10 دقیقه تغییر می دهیم و با یک گوجه فرنگی همرفت می کنیم. پس از آن، به آرامی از ماهی تابه برداشته می شوید، در یک میگو سس خامه ای سرخ کنید، و آنها را در یک کاسه جداگانه قرار دهید و وزن گوجه فرنگی روی اجاق را حدود 25 دقیقه بپزید تا کمی ضخیم شود. پس از گذشت زمان، غذاهای دریایی را به مخلوط کرم بازگردانیم، حداقل آتش را خاموش کنیم و همگی به مدت 2 دقیقه طبخ را بشوییم. حالا ظرف ما را با سبزی خرد شده تازه بپوشانید و آن را به میز بریزید. و به عنوان یک ظرف جانبی، ما می خوریم اسپاگتی یا برنج دانه بلند.
صدف ببر در سس سیر
مواد تشکیل دهنده:
- میگوهای بزرگ ببر - 500 گرم؛
- کره - 50 گرم؛
- کرم - 2 مورد؛
- ادویه جات؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- شراب خشک - 50 میلی لیتر؛
- سیر - 6 دندان؛
- جعفری تازه - 1 دسته.
آمادگی
بنابراین، میگو قبل از یخ زدن، پس از آن شیر را زیر شیر و پرتاب به آب جوش. در اینجا ما جعفری کوچک خرد شده و چند تکه لیمو قرار می دهیم. غذاهای دریایی را در مدت 3 دقیقه به مدت 3 دقیقه خیس کنید و سپس به آرامی مایعات را تخلیه کنید و آنها را در یک حلال قرار دهید. در همین حال، ما ظرف را گرم می کنیم و کره را در آن ذوب می کنیم. سیر پاک می شود، ریز ریز شده و تا زمانی که آماده شود. بعد، کرم و شراب را داخل ظرف می ریختیم و آب از لیمو باقی مانده را می کشیدیم. مخلوط را با یک قاشق مخلوط کنید، غذاهای دریایی را به آن اضافه کنید و حدود 10 دقیقه در یک آتش سوزی بخورید. آرد گندم در سس سیر بر روی ظرفی پخته شده و با گیاهان تازه تزئین شده است.
میگو در سس ترش و سیر
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 50 گرم؛
- میگو - 400 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- سیر - 5 دندان؛
- خامه ترش - 200 میلی لیتر.
آمادگی
پیاز تمیز می شود، در مکعب تکه تکه شده و سیر ریز خرد شده با یک چاقو. میگو قبل از انجماد و تمیز کردن. ماهی تابه به خوبی گرم و ذوب کره کره روی آن است. پس از آن، پیاز، سیر را بشویید و آنها را تا زمانی که نرم و تکان دهید، بریزید. برای سبزیجات طلایی، میگو را اضافه کنید و آنها را به مدت 2 دقیقه در گرمای زیاد سرخ کنید. سپس خامه ترش را اضافه کنید، نمک اضافه کنید، فلفل را بشویید، حرارت را کم کنید و تا زمانیکه ضخیم بپزید. این همه، میگو، در سس سس سرخ شده، آماده!