ریختن معمولا برای یک جدول جشن گوشت یا ماهی آماده می شود. به شما بگویم چطور می توانید با یک میگو، مرغ پردازش شده را تهیه کنید.
میگو ها تازه، یخ زده و به شکل یک نیمه نیمه تمام شده یخ ریخته شده فروخته می شوند. هنگام انتخاب میگو مطمئن شوید که محصول تازه و تازه است. بهتر است انتخاب میگو ها از اندازه متوسط (در این مورد حداقل احتمال وجود دارد که شما محصول را از مزرعه آبی، پر از مواد شیمیایی).
ما در مورد میگو در حال حاضر پخته صحبت خواهد کرد، اگر شما خریداری خام - طبخ و استخراج گوشت از پوسته چیتینوس.
دستور غذا برای میگو
مواد تشکیل دهنده:
- آجیل پخته شده پوست - حدود 600 گرم؛
- ژلاتین - 1-2 قاشق غذاخوری. یک قاشق (اگر آگار-آگار - 3 بار بیشتر)؛
- شراب سبک (چری، چمنی، Madera، Martini) - 200-250 میلی لیتر؛
- آب لیمو؛
- آب یا یک خالص خالص بدون چربی ماهی (به عنوان مثال از صدف) 200-250 میلی لیتر؛
- سبزی خرد شده (کرفس، رزماری، جعفری)؛
- فلفل سیاه و سفید، موز ریز شده؛
- زیتون بدون چاله (تاریک و یا سبز جوان) - 1 گلدان یا تعداد میگو.
آمادگی
در آب گرم کمی گرم یا برنج ما ژلاتین را به مدت 40-60 دقیقه به گل بگذاریم. محلول را با شراب، آب لیمو مخلوط کنید و ادویه جات اضافه کنید، سپس آن را فیلتر کنید. یک مخلوط شراب کوچک را به شکل قالب برای ساندویچ (0.5-0.7 سانتی متر از پایین) پر کنید، آنها را بپوشانید و آنها را در یخچال قرار دهید تا مخلوط یخ زده شود.
در یخ زده در قالب زیره ژله، ما گوشت میگوی پوست کنده، زیتون های بریده شده و سبزی های خرد شده را گذاشته ایم. با مخلوط جگر کردن پماد را پر کنید تا کاملا حاوی یک حاشیه کوچک باشد. آن را می توان در 3-4 پذیرائی ریخت، به طوری که هر یک از محصولات مورد استفاده در سطح آن قرار داشته باشد (بعد از آماده شدن بعدی برای رسیدن به انباشته شدن). تزئین شده را با شکل های برگ سبز تزئین می کنیم و آنها را در یخچال قرار داده تا انباشته شدن (ما قالب ها را پوشش می دهیم).
برای قرار دادن بخشی از میگو از میگو بر روی یک بشقاب یا ظرف غذا (اگر لازم باشد)، شکل را در یک کاسه با آب گرم به مدت 1 دقیقه غوطه ور کنید و ظرف را عوض کنید.
شراب برای این ظرف بهتر است به همان، که در تهیه ژله و یا حداقل نور استفاده می شود بهتر است. همچنین، آفتابگردان به خوبی برای رم، جین یا ودکا مناسب خواهد بود.
به عنوان مثال، ماهی قزل آلا (ترجیحا وحشی)، ماهی قزل آلا صید، ماهی قزل آلا و یا برخی از ماهی های نجیب، کاملا هماهنگ خواهد بود. دستورالعمل بالا را دنبال کنید.
برای تهیه میگو از میگو و ماهی، فقط از تکه های فیله استفاده کنید. این به اندازه کافی 5-8 دقیقه است که قطعات کوچک به طور معمول در سوپ جوش داده شده است، آن را می توان از سر، گودال، دم و باله جوش داده شده، که پس از پر کردن ماهی ها باقی مانده است. سوپ با پیاز و ادویه جات ترشی جات با حداقل آتش کباب کنید. جو باید پاک شود و شفاف باشد (اگر این به دست نیامده باشد، وارد یک تخم مرغ از تخم مرغ به سوپ می شود)، سپس فشار، درجه سرد تا 40 درجه سانتیگراد، و سپس ژلاتین را بردارید.
ترکیب این ظرف همچنین می تواند شامل کاپر، هویج پخته و نخود سبز جوان پخته شود.