ماهی سرخ شده در خمیر، به نظر می رسد به خصوص آبدار، حفظ حداکثر خواص مفید و به نظر می رسد اشتها. اغلب برای آماده سازی به گونه ای استفاده می شود از فیله ماهی استفاده می شود، که اگر مورد نظر قبل از marinated در ادویه جات ترشی جات.
چگونه می توان فیله ماهی را در یک خمیر در یک ظرف پخت؟
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی - 400 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- فلفل - به مزه؛
- روغن تصفیه شده گیاهی؛
برای خمیر:
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- چاشنی برای ماهی - به مزه؛
- آرد - 65-90 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
برای تهیه خمیر، تخم مرغ را با سس مایونز، نمک و چاشنی برای ماهی مخلوط کنید. سپس یک کمی آرد اضافه کنید و مخلوط کنید تا همسان بودن خمیر به عنوان یک پن کیک. توده باید همگن باشد و حاوی توده های آبی باشد.
فیله ماهی شسته شده و باید کاملا خشک شود. سپس به قطعات اندازه مورد نظر بریزید، فصل را با نمک و فلفل بپوشانید، قبل از خمیر پخته شده شستشو کنید و سرخ کنید تا پخته شده و سرخ شده با یک روغن زیتون گرم و نرم شوید.
ماهی سرخ شده در آبجو خمیر
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی - 600 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- فلفل زمین - به مزه؛
- روغن تصفیه شده گیاهی؛
برای خمیر:
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آبجو سبک - 250 میلی لیتر؛
- چاشنی برای ماهی - به مزه؛
- آرد - 65-90 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
فیله ماهی شسته شده و با حوله های کاغذی خرد شده و برش های برش های شکل و اندازه دلخواه برش داده می شود. سپس با فلفل و نمک متوسط مالش دهید.
برای تهیه مخلوط آبجو، زرده تخم مرغ، آبجو و آرد را مخلوط کنید. سپس پروتئین را با یک نمک نمک به فوم بمالید و به مخلوطی از آرد اضافه کنید.
هر تکه ماهی را در خمیر پخته شده بشویید و آن را روی روغن گیاهی داغ بخورید تا خنثی زیبا از هر دو طرف.
ماهی قرمز سرخ شده در خمیر
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی قرمز - 450 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- آب لیمو - 1.5 قاشق غذا خوری. قاشق
- سبزی خرد شده از کرفس و جعفری - 15 گرم؛
- فلفل زمین - به مزه؛
- روغن تصفیه شده گیاهی؛
برای خمیر:
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- شیر یا آب - 200 میلی لیتر؛
- آرد - 200 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
فیله ماهی ماهی سرخ شده را به قطعاتی از شکل و اندازه مورد نظر بریزید، به کاسه اضافه کنید، فصل را با نمک،
در همین حال، ما آرد را در شیر گرم، زرده، زمین، نمک، یک قاشق غذا خوری روغن نباتی و پانزده دقیقه را ترک می کنیم. سپس پروتئین ها را به یک فوم شلاق بزنید و آن را با جرم شیر و آرد درست کنید.
در ظرف پانل، روغن را در روغن زیتون بریزید، آن را به حرارت زیاد حرارت دهید و ماهیهای قرمز را روی حرارت آن بپزد تا قبل از پخت، ابتدا هر کدام را در پنیر پخته کنید.