ظروف با فیله مرغ برای هر دو جدول جشن و شام در دایره خانه گرم ضروری هستند. از گوشت مرغ تنها شما می توانید بسیاری از غذاهای فوق العاده را، که علاوه بر ضروری به میز بوفه تبدیل خواهد شد. ظروف دوم از فیل مرغ بسیار ساده است، اما طعم و مزه آنها به مدت طولانی به یاد داشته باشید، به لطف سازگاری با انواع ظروف جانبی و سالاد.
اول ما با یک سوپ ملایم، نور و معطر آشنا می شویم که متعلق به دسته غذاهای رژیمی از فیل مرغ است.
سوپ فیل مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 300 گرم؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- هویج - 2 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد.
- پنیر پردازش شده - 1 کاشی؛
- سبزیجات گندم؛
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- نمک و ادویه - به مزه.
آمادگی
گوشت گداخته شده و به مکعب بریده شده است. بعد، فیله را در یک ماهی تابه بخورید، روغن زده، تا قهوه ای طلایی. هویج شسته، پوست کنده و رنده شده است. پیاز به نوبه خود تمیز و ریز خرد شده است. بعد، سبزیجات به یک ماهی تابه داغ فرستاده می شود که از قبل آن گوشت بریده شده برداشته شده است. در حالی که پیاز و هویج در روغن خام است، پنیر خامه را به مکعب بریزید. ما سیب زمینی را شستشو می کنیم، تمیز و برش می دهیم.
سپس در یک کاسه دو لیتری آب جوش را جوش داده و سیب زمینی را در آن برای 10 دقیقه بپزید. سپس فیله ها و سبزیجات سرخ شده را اضافه کنید. پس از 20 دقیقه میتوانید پنیر فرآوری شده اضافه کنید. قبل از خدمت، سوپ معطر را با گیاهان تزئین کنید. این دستور غذا نیز در دسته غذاهای کودک از فیل مرغ گنجانده شده است، به طوری که آنها می توانند از همه دوستداران غذای خوشمزه لذت ببرند.
به غذاهای جادویی فیل مرغ، می توانید با خیال راحت رول های خوراکی را حمل کنید.
گوشت رول از فیل مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- ژلاتین - 50 گرم؛
- فیله مرغ - 200 گرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- نخود فرنگی کنسرو شده - 1 گلدان؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 عدد.
- ژامبون - 100 گرم؛
- سبزیجات، نمک و ادویه جات - به مزه.
آمادگی
فیله باز و جوش داده شده است. پس از آن، ما سرد می شویم، از شر پوست خلاص شویم بعد گوشت را به قطعات کوچک بریزید و سپس به الیاف تقسیم کنید. تخم مرغ به سختی پخته شده و برش داده می شود تا قطعه ای از هر اندازه باشد. سپس نخود فرنگی را در یک حلال قرار داده و مایع اضافی را از بین ببرید. هویج شسته و پودر شده در لباس. پس از آن، ما را سرد، پوست و برش به نوار.
بعد، تمام مواد تشکیل دهنده، عطر و طعم با ادویه های مورد علاقه خود را مخلوط کنید و با سبزی های ریز خرد شده بپاشید. حالا ژلاتین را در آب گرم بمالید، 15 دقیقه آنرا بگذارید. بعد از آن که متورم شد، ما آن را با جوجه گوشتی که بعد از جوش گوشت باقی مانده است، مخلوط می کنیم. سلیم به مزه بعد، ورق های نازک برش را برش دهیم، ما از هر لوله برش می دهیم و داخل پر می کنیم. پس از آن هر رول را با ژلاتین براث پر کنید و برای یک شب یخچال قرار دهید. هنگامی که ژلاتین سرد شده است، آن را از بالای لوله بردارید. قبل از خدمت، رول فیله مرغ را می توان با سس مورد علاقه خود برش داده یا ریخته.
اما دستور العمل های ما برای غذاهای فیل مرغ در آنجا پایان نمی یابند. مطمئنا شما از لذت آشپزی مرغ مرغ با پنیر لذت خواهید برد.
دستور غذای کتلت مرغ با پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 2 قطعه؛
- کبد - 100 میلی لیتر؛
- پنیر از انواع سخت - 100 گرم؛
- نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- پیاز - 1 عدد.
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. l؛
- سبزیجات، ادویه جات و نمک - به مزه.
آمادگی
فیله مرغ باز می شود و به مکعب می رسد. بعد، ما باید پنیر را بریزیم، پیاز را پوست کرده و ریز ریز ریز کنیم. حالا این مواد را با کبد، نشاسته و نمک مخلوط کنید. ما همه چیز را به یک توده همگن آورده ایم و سبزی های ریز خرد شده را اضافه می کنیم. کتلت را بر روی یک کاسه روغن زیتون سرخ کنید، بیش از حد متوسط. آنها سرخ میشوند و سریعتر می خورند. قبل از خدمت، می توانید ظرف را با پنیر ذوب شده، گیاهان یا سس کیک تزئین کنید.