بوقلمون مانند هر گوشتی دیگر، آرام آرام در یک سس خامه ای را دوست دارد. با تشکر از این روش پخت و پز ساده و ثابت، گوشت نرمی آن را حفظ می کند و تقریبا غیر ممکن است خشک شود. دوباره آن را در این مواد ثابت کنید، که به یک ترکیه که در خامه ترش است، اختصاص داده شده است.
ترکیه، ترشی، با آلو و قارچ در ترش است - دستور غذا
اگر قبلا یک لاشه کامل پرنده تهیه کرده اید، اما نمیتوانید آن را تحمل کنید و می خواهید تنوع کنید - سعی کنید بوقلمون را برای دومین بار طبخ کنید، فیبرها را تشخیص دهید و قارچ ها را خاموش کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- ایده (آماده) - 440 گرم؛
- قارچ ها - 420 گرم؛
- کره - 55 گرم؛
- برنج - 270 میلی لیتر؛
- آرد - 35 گرم؛
- آلو - 85 گرم؛
- خامه ترش - 210 میلی لیتر؛
- پیاز - 90 گرم.
آمادگی
برش و نجات در پیاز پیاز، به قطعات شفاف قارچ اضافه کنید و اجازه دهید رطوبت از آنها کاملا خارج شود و تبخیر شود. کباب را بخورید و آن را اضافه کنید. پس از هم زدن، منتظر بمانید تا آرد شروع به چسبیدن به انتهای تابه و شروع به افزودن برنج. هنگامی که کل برنج اضافه می شود، آن را با خامه ترش مخلوط کنید و بوقلمون را با هم مخلوط کنید. اجازه دهید گوشت به جوش در یک سس خامه ای تا زمانی که ضخیم شود، و سپس بلافاصله خدمت می کنند.
فلفل بوقلمون رژیم، خامه ترش را ترش کرده است
مواد تشکیل دهنده:
- بوقلمون - 890 گرم؛
- آرد - 25 گرم؛
- کره - 65 گرم؛
- شراب - 230 میلی لیتر؛
- سیر - 4 دندان؛
- خامه ترش - 270 گرم؛
- تعداد انگشت شماری از سبزی روغنی
آمادگی
گوشت بوقلمون را به مکعب هایی تقریبا برابر و قهوه ای تقسیم کنید. اضافه کردن سیر به گوشت پرنده، و بعد از نیم دقیقه در شراب سفید ریخته شود. هنگامی که اکثر شراب تبخیر می شود، در آرد قرار داده، همه چیز را با هم مخلوط کنید و خامه ترش را اضافه کنید. 10 دقیقه دیگر گوشت را بشویید و سپس کره را اضافه کنید.
فیله بوقلمون، خامه ترش در خامه ترش است
اگر زمان کافی برای خاموش کردن پرنده بر روی اجاق وجود نداشته باشد، پس از استفاده از چندکاره، به لطف کارکردی که همه مواد تشکیل دهنده در یک ظرف بدون مشارکت شما تهیه می شود، استفاده نکنید.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله بوقلمون - 630 گرم؛
- یک ساقه از کرفس - 2 قطعه؛
- هویج - 170 گرم؛
- برگ لورل - 2 قطعه؛
- سیر - 3 دندان؛
- جوجه مرغ - 520 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 145 میلی لیتر؛
- پنیر رنده شده - 65 گرم؛
- سس Worcestershire - 45 میلی لیتر.
آمادگی
بعد از گرم شدن کاسه در حالت «پخت»، قطعات گوشت و سبزیجات را به مدت چند دقیقه بپزید. سیر خرد شده را بگذارید و بعد از نصف دقیقه برنج بریزید و خمیر ترش را با کندو اضافه کنید. گوشت را بر روی "خنک کردن" بگذارید تا یک ساعت و در پایان غذا، پنیر را بریزید.