Dumplings در زمان ما با کلم بروکلی، ماهی و دیگر پر کردن ساخته شده است، اما ما هنوز تصمیم گرفتیم به شما از دو دستورالعمل گوشت کلاسیک محبوب ترین را یادآوری کنید.
دستور العمل کلاسیک برای dumplings خانه ساخته شده است
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 0.3 کیلوگرم؛
- گوشت گاو - 0.3 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- پیاز - 2 پیاز؛
- آرد - 0.45 کیلوگرم؛
- آب 250 میلی لیتر؛
- نمک - 15 گرم؛
- فلفل
آمادگی
گوشت باید بسیار دقیق انتخاب شود، زیرا این امر به طور مستقیم نتیجه نهایی کار آشپزی شما بستگی دارد. چاقو را با دقت تمیز کنید، فیلم و رگه ها را بردارید، چربی گوشت نیز بهتر است، اما گوشت خوک بهترین است. پس از آن، گوشت باید به قطعات تقریبا بر روی یک صندوق یا کمی بیشتر بریده شود و پیاز چند لوبول باشد. سپس گوشت مالت را به گوشت مالت بكشید. در نتیجه، لازم است که آن را نمک و فلفل بپزید، اما فقط قبل از اینکه گوشت به خمیر قرار گیرد. اگر چاشنی خیلی سخت است می گویند، پس از مصرف آب نترس، اما از آن نترس.
دستور العمل های کلاسیک برای dumplings های خانگی بر روی آب است، دستور العمل های دیگر با اضافه کردن شیر، این کلاسیک نیست. تخم مرغ را با آب و نمک مخلوط کنید، کاملا مخلوط کنید و آرد را بر روی کوه بنوشید و دهانه را در آن بگذارید، این جایی است که باید آب را با تخم مرغ وارد کنید. خمیر را خیس کنید و یک نکته را در حدود نصف مشت بکشید و توپ را کور کنید، اگر مدت چند دقیقه نتواند شکل را از دست بدهد، سپس خمیر خوب است، اما در عین حال از خمیر بسیار شیب دار باشید.
رول آن را با ضخامت 2 میلی متر، یک شیشه برای برش قطعات برای dumplings. گوشت چرخ شده را بر روی خمیر قرار دهید، کپسول کاسکو و تکرار این اقدامات تا زمانی که از مواد تشکیل دهنده استفاده نکنید. Dumplings نیمه تهیه شده در آب شور شیب دار قرار داده شده و پس از صعود، دمای را کاهش می دهد و 5-7 دقیقه منتظر می ماند، هر چند مدت زمان پخت و پز به طور مستقیم به اندازه dumplings بستگی دارد.
دستور العمل کلاسیک سیبری dumplings
مواد تشکیل دهنده:
- گردن بز - 0.4 کیلوگرم؛
- گوشت گاو - 0،7 کیلوگرم؛
- گوشت گوشت - 70 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- پیاز - 2 پیاز؛
- آرد - 0،75 کیلوگرم؛
- آب 250 میلی لیتر؛
- جعفری یا گزنه - 1 دسته؛
- نمک - 40 گرم؛
- فلفل
آمادگی
بعد از ریختن یک کوه آرد و ساختن یک توخالی در آن، آب، تخم مرغ و