در گرما تابستان، نمی خواهید آشپزخانه خود را به یک سونا تبدیل کنید تا کیک تعطیلات لازم را بخورید. ما دستور العمل برای کیک با ژلاتین و میوه ارائه می دهیم که بدون پختن تهیه می شود اما با وجود این طعم اصلی و به سادگی خوشمزه است که به بزرگسالان و کودکان تجدید نظر می کند.
کیک خامه ای با ژلاتین و میوه
مواد تشکیل دهنده:
- خامه ترش - 650 میلی لیتر؛
- ترکیب هر میوه و انواع توت ها - 650 گرم؛
- قند وانیل - 15 گرم؛
- ژلاتین - 25 گرم؛
- قند دانه - 350 گرم؛
- آب تصفیه شده - 230 میلی لیتر.
آمادگی
ژلاتین به یک ملاقه ریخته می شود، پر از آب فیلتر شده و به مدت یک ساعت به تورم می رسد. سپس آن را بر روی اجاق گاز قرار دهید و آن را گرم کنید تا محلول شود، اما آن را جوش ندهید. ما ژلاتین حل شده را کنار می گذاریم تا دمای اتاق خنک شود. در ضمن، خامه ترش با شکر و شکر وانیل ریخته شده و با یک میکسر به شکوفایی مورد ضرب و شتم قرار گرفته است. ما جرم ترش و ژلاتین را ترکیب می کنیم و تا صاف هم مخلوط می کنیم.
شکل عمیق یا کاسه ای که با مواد غذایی پوشانده شده است، بر روی آن شسته، خشک و در صورت لزوم میوه ها و انواع توت ها ریخته شده، مخلوط آماده شده از خامه ترش و ژلاتین را ریخته و ظرف ها را در یخچال قرار دهید تا چهار ساعت قرار گیرد. کیک یخ زده بر روی یک ظرف قرار می گیرد، ما آن را از قالب بیرون می آوریم، فیلم مواد غذایی را برداشته و آن را به میز می بریم.
برای ظاهر زیبایی شناختی و طعم ظریف، مطلوب است که برای کیک توت ها و میوه های رنگارنگ با پالپ چگالی متوسط استفاده شود.
کیک سرد با میوه تازه و کراکر در ژلاتین
مواد تشکیل دهنده:
- خامه ترش با محتوای چربی کمتر از 20٪ - 700 میلی لیتر؛
- کراکر با خشخاش (کراچ) یا هر نوع دیگر - 300 گرم؛
- کشمش - 100 گرم؛
- شکلات شیری - 200 گرم؛
- ژلاتین فوری - 25 گرم؛
- ژله میوه در بسته - 1 عدد.
- میوه یا انواع توت ها - 300 گرم؛
- قند گرانول - 200 گرم؛
- آب گرم - 450 میلی لیتر؛
- شکر وانیلی - 1 کیسه
آمادگی
هنگام تهیه کیک برای این دستور غذا، ژله میوه را در بسته ها بسته به اینکه میوه ها یا انواع توت ها ما استفاده می کنیم انتخاب می کنیم. به عنوان مثال، اگر گیلاس به عنوان یک تزئین برای یک کیک استفاده شود، ژله باید گیلاس یا حداقل قرمز باشد، انگور سبز را می توان با ژله با طعم کویوی پر کرد.
ژلاتین را در 150 میلی لیتر آب گرم و ژله میوه در 300 میلی لیتر یا بر اساس دستورالعمل های بسته بندی، حل کنید. هر دو ظرف را برای خنک کردن کنار گذاشته ایم. کشمش آب گرم را بخار می کند.
Cracker در نیمه متوقف می شود و اگر بزرگ باشد، سپس در چندین بخش برای گرفتن قطعات در حدود یک تا یک و نیم سانتی متر است. شکلات بر روی یک حصیری بزرگ بریزید یا با یک چاقوی ریز خرد شده.
خامه ترش در یک ظرف مناسب، با شکر و شکر وانیل شسته شده تا کرکی، در ژلاتین خنک ریخته شود و کمی بیشتر شسته شود. تکه های کراکر، کشمش را به هم بزنید و به خوبی مخلوط کنید.
بخش سوم پایه خامه ترش برای کیک در شکل تقسیم شده و نصف تراشه های شکلات را مالش می کنیم. سپس قسمت دیگری از مخلوط ترش را گسترش داده و دوباره شکلات را بشویید. از بالا توزیع مخلوط باقی مانده و مجموعه
سپس تکه های میوه یا انواع توت ها را روی سطح بالا قرار دهید و با ژله میوه ای پر کنید.
ما کیک را در یخچال قرار می دهیم تا زمانی که یخ می شود، حدود سه ساعت.
حالا دامنها را برداشته اید، کیک را به دقت قرار داده و روی میز قرار دهید.
شما همچنین می توانید برای تکمیل کیک فقط دو طرف فرم تقسیم را استفاده کنید، که باید مستقیما بر روی ظرف قرار داده شود و در زیر لبه های فرم، کاغذ بر روی کاغذ را بر روی مستطیل قرار دهید. هنگامی که کیک تثبیت شده، دو طرف حذف می شوند و کاغذ استخراج می شود.