امروز ما به شما خواهیم گفت که چگونه ناپلئون را با شیرینی پخته کن. اگر چنین کیک بر روی میز است، پس در خانه شادی و سرگرم کننده است. برای اینکه درست باشد فرایندی سخت است اما نتیجه آن ارزش دارد.
دستور العمل کلاسیک برای کیک ناپلئون با کره ای
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 210 گرم؛
- آرد - 665 گرم؛
- شیر - 115 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 25 گرم؛
- نمک خوب است - 1 خرج کردن؛
- سودا - 1 خرج کردن؛
- سرکه جدول
برای کرم:
- قند - 450 گرم؛
- شیر - 970 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 25 گرم؛
- نشاسته - 25 گرم.
برای دکوراسیون:
- شکر پودر
- انواع توت تازه - 100 گرم.
آمادگی
قبل از اینکه یک کاسه را خرد کنیم، به شما خواهیم گفت که چگونه کیک خوشمزه ای را برای کیک ناپلئون بگذارید. آرد به یک کاسه ریخته می شود، روغن خنک خنک را اضافه می کنیم و آن را خرد کرده و دم کرده آن را به دست می آوریم. سپس یک جفت کوچک در جرم بسازیم، تخم مرغ را بشکنیم و جوش شیرین را که با سرکه خشک شده است پرتاب کنید. بعد، به تدریج در شیر ریخته و مخلوط خمیر نرم است که به دست شما چسبیده نیست. حالا آن را به 15 توپ تقسیم کنید، همان اندازه، آنها را روی یک سینی گذاشته، با یک حوله پارچه بپوشانید و به مدت 45 دقیقه تمیز میشوید.
در ضمن، اجازه دهید به دستور کلاسیک کیک ناپلئون نگاه کنیم. اغلب شیر کمی گرم می شود، ما شکر را می ریزیم و مخلوط می کنیم. شیر باقی مانده به یک لیوان ریخته می شود، نشاسته را پرتاب می کنیم و تخم مرغ را شکستن. به طور کامل همه چیز را مخلوط و پاک کردن برخی از زمان کنار. پس از اینکه کریستال های شکر به طور کامل در شیر ریخته شوند، مخلوط نشاسته را به آرامی ریختن و هم بزنید تا ترکیبات تشکیل شود. وقتی بخار آب شروع به جوش می کند و به نظر می رسد یک قوام بر روی کیسل، ما ظروف را از روی صفحه برداشته و آنها را سرد می کنیم. حالا به آماده سازی کیک برای کیک برمی گردیم: توپ های سرد را بر روی یک میز با آرد اضافه کرده و آنها را به دایره های نازک صاف می ریزیم. لبه ها را با یک چاقو مرتب کنید و قطعات آرایشی را به یک سینی پخت تبدیل کنید. آنها را در چند مکان با یک چنگال سوراخ می کنیم و حدود 5 دقیقه آنها را به اجاق برقی هدایت می کنیم. ما این روش را با تمام کیک ها انجام می دهیم. حالا اجازه دهید آنها را خنک نگه داریم، روغن آنها را با یک کاسه زدن و اضافه کردن آنها را به یکدیگر، تشکیل یک کیک. خمیر را نیز بشویید، پخت کنید، و سپس به یک خرده شکوفه دهید و بالای و بقیه ظرافت ها را بپاشید. از بالای کیک را با یک فیلم قرار دهید، یک درب بزرگ بپوشانید و روی آن تانک پر از آب قرار دهید. "ناپلئون" را در زیر مطب برای تمام شب ترک کن، سپس با توت های تازه تازه تزئین می شود، با پودر شکر کم مخلوط می شود و به جدول جشن می پردازد.
خانه کلاسیک "ناپلئون" با شیرینی پزی بهترین دستور العمل از دوران کودکی است
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 875 گرم؛
- آبجو سبک - 210 میلی لیتر؛
- کره - 195 گرم؛
- پودر پخت - 10 گرم؛
- کرم خردل - 445 گرم.
آمادگی
کره کره را به صورت مکعب ریخته، در یک کاسه قرار داده، به آرد ریخته و یک کیسه پودر پخت را پرتاب کنید. همه چیز را به یک خرده ریز می کنیم و یک آبجو سرد با یک نازک نازک ریخته می کنیم. خمیر نرم را خرد کنید، آن را به 9 تقسیم کنید