ما دستورالعمل هایی برای پخت و پز ماهی تحت کت و شلوار ارائه می دهیم. چنین ظروف به طور موثر می تواند هر جدول جشن و سهم خود را از پیچیدگی و طعم زنده در پالت متنوعی از منحصر به فرد مهیج را تکمیل.
دستور العمل برای سالاد "ماهی قرمز زیر خز"
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی فیله ماهی شور - 420 گرم؛
- چغندر اتاق ناهار خوری - 175 گرم؛
- هویج - 175 گرم؛
- غده سیب زمینی - 250 گرم؛
- خیار تازه - 175 گرم؛
- پیاز سالاد - 100 گرم؛
- پر از پیاز سبز - 3 قطعه؛
- سس مایونز
- نمک
آمادگی
همانطور که با تهیه یک کت و شلوار سنتی، اولین کاری که باید انجام دهیم این است که چغندر و سیب زمینی که پیش از آن شسته شده است با هویج جوش داده شده است. در آمادگی ما سبزیجات را خنک می کنیم و از پوسته های آنها خلاص می شویم.
حالا اجزای لازم را خرد میکنیم. ما فیله های شور شور ماهی قرمز را با مکعب های کوچک برش می دهیم، کمی برای تزئین بالا و برش دادن به برش های بزرگ و یا صفحات بریزید و سبزیجات و خیار را از طریق سبزی بزرگ بریزید. گزینه ایده آل است برای استفاده از این نازل برای هویج کره ای. برش سبزی بزرگ نیست، بلکه به فرنی تبدیل نمی شود. همچنین، ما پیازهای کوچک و نیمه نازک نازک را تمیز کردیم و تکه تکه کردیم و پیاز سبز را با پرهای کوچک مورب خرد کردیم.
حالا ما سالاد را جمع میکنیم در پایین کاسه سالاد ما تکه های ماهی قرمز را گذاشتیم، از بالای توزیع خیار فشرده شده از آب اضافی، سپس سیب زمینی و پوشش با یک لایه سخاوتمند از سس مایونز. سپس، پیاز را توزیع کنید، سپس هویج را اضافه کنید و با چغندر کار کنید. یک بار دیگر، سالاد را با سس مایونز بریزید و با برش های ماهی، پرهای پیاز سبز و شاخه های سبزی تازه تزئین کنید. در نسخه رسمی سالاد میتوانید آن را با خاویار قرمز تزئین کنید.
در صورت تمایل، می توانید سالاد را در یک کاسه سالادی عمیق در معرض بردارید و سپس آن را به یک ظرف تبدیل کنید. چنین زمین بسیار موثر خواهد بود.
ماهی پخته شده در یک کت خز در فر
مواد تشکیل دهنده:
- هر فیل ماهی - 950 گرم؛
- هویج - 150-200 گرم؛
- گوجه فرنگی تازه - 250-300 گرم؛
- پیاز - 200 گرم؛
- پنیر سخت - 200 گرم؛
- طعم دهنده - برای طعم و مزه؛
- فلفل سیاه - به مزه؛
- سس مایونز
- روغن تصفیه شده گیاهی؛
- نمک
آمادگی
در صورت لزوم، فیله ماهی را باز کنید و از رطوبت با حوله کاغذی بشویید. Sdabrivaem نمک، فلفل سیاه، چایبر، آبیاری سس مایونز، خوب مخلوط کرده و روی ورقه پخت پیش از روغن زده قرار دهید.
ما پیاز را تمیز و شفاف می کنیم، آن را در یک کاسه ی یخ زده با روغن گیاهی قرار داده و آن را قهوه ای بگذارید. سپس هویج که قبلا تمیز شده و اندرویدی شده است را اضافه کنید، سبزیجات را سرخ کنید تا نرم شوند و بیش از ماهی ها پخش شوند. گوجه فرنگی تازه، به حلقه ها بریزید، هویج را با پیاز و کمی podsalivayem قرار دهید. ظرف ما را با پنیر رنده شده بریزید و به فر را به رنگ مورد نظر به 200 درجه گرم گرم کنید.
ماهی قرمز تحت یک کت خز
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی شور ماهی شور - 850 گرم؛
- میز چغندرقند - 320 گرم؛
- هویج آب پز - 250 گرم؛
- غده سیب زمینی آب پز - 450 گرم؛
- تخم مرغ آب پز - 2 قطعه؛
- پیاز سالاد - 150 گرم؛
- برگ جعفری برای دکوراسیون؛
- سس مایونز
- نمک
آمادگی
ما سبزیجات پخته شده و خنک را تمیز میکنیم، بیایید از طریق یک حصیر کوچک برویم و آنها را به کاسه جدا کنیم. هویج، و سپس پالپ چغندر قبل از فشار از آب بیش از حد، با استفاده از برش گچ چهار برابر شده. همچنین، ما تخم مرغ را تمیز و خشک می کنیم، و پیاز سالادی و فیله ماهی ها با مکعب های کوچک جفت می زنند.
روی میز یک برش طولی از فیلم مواد غذایی قرار داده شده و اولین لایه جرم چغندر را بر روی آن پخش می کنید، کمی با یک قاشق کوچک پخش کنید و آن را تسطیح دهید. سپس بالای صفحه را با یک ورق دوم فیلم ببندید و به خوبی تکه تکه شوید. فیلم را حذف می کنیم، لایه دوم هویج را توزیع می کنیم، کمی کاهش اندازه لایه در عرض، ما آن را جمع می کنیم و نمک اضافه می کنیم. ما یک لایه سس مایونز قرار داده ایم، ما با یک لایه سیب زمینی روبرو می شویم، دوباره آن را با عرض کاهش می دهیم، دوباره می ریزیم، اضافه می کنیم و سس مایونز را اضافه می کنیم. در حال حاضر نوبت لایه تخم مرغ، آن باید تبدیل شود
به جای ماهی قرمز، شما می توانید با موفقیت از هر ماهی ماهی کمی شور و یا شاه ماهی معمولی استفاده کنید.