انواع توت فرنگی را می توان نه تنها به عنوان پایه ای برای شمشیر های شیرین استفاده کرد ، بلکه اثبات مستقیم آن - شگفت انگیز، که یک شرکت فوق العاده از ظروف گوشت و مرغ را تشکیل می دهد. با یک دستور العمل اصلی، چنین آگکا کمی مشترک است، اما این طعم و مزه این سس توت تند را کاهش نمی دهد.
ادجیکا از انگور فرنگی با سیر
مواد تشکیل دهنده:
- خربزه - 440 گرم؛
- فلفل شیرین - 90 گرم؛
- دندان سیر - 8-10 قطعه؛
- برگ ریحان - 8-10 قطعه؛
- روغن نباتی - 45 میلی لیتر؛
- فلفل گرم - به مزه.
آمادگی
اول، مواد تشکیل دهنده مورد استفاده را آماده کنید: دانه های فلفل را بردارید و دیوارهای میوه را خودسرانه برش دهید. پوسته را از نخود سیر را بیرون بیاورید و انواع توت ها را کاملا با گیاهان بشویید. تمام مواد را در کاسه مخلوط کن قرار دهید و آن را با روغن پر کنید. سس را بریزید، سپس آن را روی یک ظرف تمیز ریخته و آن را محکم ببندید. چنین adzhika خام از انگور می تواند با خیال راحت در یخچال تمام زمستان ذخیره می شود.
آدجیکا از انگور برای زمستان
شما می توانید سس به پایان رسید نه تنها در سرد، بلکه در محله با بقیه قطعات در pantry. برای انجام این کار، سس را به راحتی استریل کنید، آن را به یک جوش تبدیل کنید و سپس به شیشه های استریل و رول بریزید.
مواد تشکیل دهنده:
- توت فرنگی - 480 گرم؛
- رایحه گرم - 1 عدد.
- پیاز - 110 گرم؛
- پاپی قرمز زمین - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر 7-8 دندان؛
- گوجه فرنگی - 320 گرم؛
- روغن نباتی - 65 میلی لیتر؛
- سرکه - 85 میلی لیتر.
آمادگی
به راحتی هر گلدان سیر را با کف دست یا سمت تخت چاقو به راحتی تمیز کنید. پیاز را بریزید و به قطعات بزرگ بریزید. به طور مشابه، برش و گوجه فرنگی. مواد تهیه شده را در کاسه مخلوط با گوشت گاو و فلفل زده شده، پاپریکا را اضافه کنید و ادجیکا را با مخلوط کن مخلوط کنید. پور سس را به یک ظرف پز، روغن نباتی، نمک دریا و سرکه اضافه کنید. مقدار دوم می تواند بسته به میزان گوجه فرنگی اسیدی و انگور فرنگی متفاوت باشد. هنگامی که سس جوش می خورد، آن را به شیشه های استریل ریخته و به سرعت رول. هنگامی که adzhika کاملا خنک، شما می توانید آن را برای ذخیره سازی را ترک کنید.
چطور ادجیکا از خربزه؟
آجیل قادر به دادن ظرف نه تنها طعم متمایز خود را، بلکه بافت کرم خوشایند است. همراه با گیاهان و سیر یک تمیزی و نه خیلی تیز بر روی موضوع سس گرجستان است.
مواد تشکیل دهنده:
- خربزه - 480 گرم؛
- دندان سیر - 5-6 قطعه؛
- گردو - 90 گرم؛
- روغن نباتی - 130 میلی لیتر؛
- فلفل گرم - به مزه؛
- تعداد انگشت شماری از ریحان سبز و نعناع.
آمادگی
پس از دست زدن به انگور فرنگی، آن را بشویید و خشک کنید. فلفل داغ را می توان از دانه ها تمیز کرد، و شما می توانید آنها را ترک کنید، بسته به اینکه چقدر می خواهید Adzhika را بخورید. از میوه های گوشتی، میوه ها، فلفل ها و آجیل را با سبزیجات بریزید و یا مواد مخلوط را با مخلوط کن مخلوط کنید. روغن نباتی را به سس اضافه کنید و آن را روی یخچال قرار دهید.
ادجیکا از انگور فرنگی با گوزن
مواد تشکیل دهنده:
- خربزه - 440 گرم؛
- سیر - 5-6 دندان؛
- فلفل گرم - به مزه؛
- سرکه - 25 میلی لیتر؛
- یک بسته نرم افزاری از گل سرسبد؛
- شکر گرانول - 5 گرم.
آمادگی
پس از پاك كردن انگور فرنگی از ساقه، آن را در كاسه مخلوط كننده قرار دهید، همراه با میخك سیر خرد شده، سوزنك و فلفل قرمز. بعد از ضرب و شتم مواد با مخلوط کن، سرکه را بشویید و قند را اضافه کنید، قسمت هایی از سس را روی ظرف های کوچک تمیز مخلوط کنید. کوزه ها را به هم نزدیک کنید، آنها را در یخچال قرار دهید.