پیک سخت تماس با یک ماهی محبوب است، پایه محبوب تر برای کتلت آشپزی. دو دلیل برای این وجود دارد: اول اینکه قله در هر سوپر مارکت سخت است و دوم اینکه باید بتواند طبخ کند زیرا ماهی یک چربی است که آسان است خشک شود. با توجه به توصیه های ما، شما می توانید کتلت ماهی خوشمزه از قله را تشکیل می دهند.
کتلت ماهی از لاک پشت با بیکن - دستور غذا
برای اینکه کتلت ها آبدارتر و چرب تر باشند، در واقع، خود چربی، و یا مقدار کمی از چربی اضافه به ماهی گوشت چرخ شده کمک خواهد کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله لاک - 1.1 کیلوگرم؛
- گوشت خوک گوشت خوک - 270 گرم؛
- پیاز - 95 گرم؛
- مانگا - 35 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نان پیتزا
آمادگی
قبل از تهیه پیت ماهی از ساقه، باید فیله ماهی را برای استخوان ها بررسی کرد. از آنجا که قله ماهی ماهی استخوانی است، ضروری است که آن را بررسی کنیم تا از خوردن غذا جلوگیری کنیم.
چنگ زدن به فیله قوچ، یک تکه چربی در کنار آن قرار دهید. باله بهتر است به صورت دستی برش، زیرا در شکل پیچ خورده آن آب خیلی زیاد است. فیله را با بیکن و پیاز مخلوط کنید، سپس سیب زمینی را بپاشید و تخم مرغ را بچرخانید. توده حاصل را برای حدود 15 دقیقه برای جذب مایع ترک کنید و سپس کتلت ها را از آن بکشید و هرکدام را در رشته کیک نان ریخته و سپس آن را قهوه ای کنید.
به عنوان یک سس برای کتلت ماهی از قله می تواند تارتار ، سس گوجه فرنگی یا مشمربندی آشامیدنی باشد.
چگونه می توان کتلت ماهی را از قله با پنیر؟
مواد تشکیل دهنده:
پیاز - 95 گرم؛- فیله لاک - 830 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- یک خرچنگ مهره دار؛
- پنیر سخت - 90 گرم؛
- سمولینا - 45 گرم.
آمادگی
فیله ماهی را مرغوب کنید و آن را با پیاز خرد شده، تخم مرغ و ماکارونی مخلوط کنید. نمک اضافه کنید. پنیر را پاک کن. از ماهی قزل آلا از کتلت ها تشکیل شده و بخشی از پنیر را در مرکز هر کدام قرار دهید. لبه ها را با هم عوض کنید و کتلت ها را در سمولینا رول کنید. سرخ کردن آنها را از همه طرفها سرخ کنید.
دستور غذا برای کتلت ماهی خوشمزه از قله
راه دیگری برای ساختن همبرگر برای دهه های بعدی آبدار تر و نرم تر است: اضافه کردن به چاشنی خرد شده در خرده نان شیر، که نه تنها تغییر بافت از ظرف آماده، بلکه حجم را اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی - 980 گرم؛
- برش نان - 3 قطعه؛
- شیر - 115 میلی لیتر؛
- خرده نان
آمادگی
پوسته را از خرده شکسته جدا کنید و آن را با شیر پر کنید. فیت شکم را از استخوان ها بردارید و آنها را بچرخانید. ریزش بیش از حد خرده نان را فشار دهید، سپس با گوشت چرخ شده ماهی مخلوط کنید. مخلوط را فصل کنید و کتلت را از آن تشکیل دهید. با هر پودر پاشیدن و سرخ کردن تا زمانی که مناقصه.