از دست و پا زدن شما می توانید بسیاری از غذاهای جالب و مفید آماده کنید، که مطمئنا به میل و علاقه مندان و دوستان شما خواهد بود. این ماهی به اندازه کافی آسان است و به سرعت می کوشد و طعم آن همواره در بالای آن است.
ما چند دستورالعمل همزمان و ساده و غیر معمول را برای پاستوریزه ارائه می دهیم.
ماهی قزل آلا در خمیر با گوجه فرنگی و سیر سرخ شده
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل - 550 گرم؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- سیر - 4 میخک؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 30 گرم؛
- خرده نان - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سبزیجات (کرفس و جعفری) - به مزه؛
- فلفل سیاه و قرمز - به مزه؛
- روغن نباتی - 90 میلی لیتر؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
آرد، پودر سوخاری و نمک را مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه ما تخم مرغ را ضربدادیم.
ابتدا فیله های خرچنگ را در تخم مرغ ها، سپس در کیک پودری فرو می ریزیم و آنها را در یک ظرف پلاستیکی با روغن قرمز داغ قرار می دهیم. ماهی تند را از یک طرف روشن کنید، با دو نوع فلفل آب پز کنید، گوجه فرنگی و سیر را بگذارید، بریده بریزید و آنها را در زیر ظرف آماده کنید. فیله گوسفند نازک با گوجه فرنگی و سیر پخته شده با گیاهان خرد شده. ما با هر ظرف جانبی یا به عنوان یک ظرف جداگانه خدمت می کنیم.
ماهی قزل آلا در خامه ترش با پنیر در فویل در فر
مواد تشکیل دهنده:
- اندازه متوسط ماهی قزل آلا - 1 عدد.
- خامه ترش - 35 گرم؛
- آب لیمو - 15 گرم؛
- پنیر - 60 گرم؛
- سبزیجات دودی - 3 شاخه؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- مخلوط فلفل - به مزه.
آمادگی
شلاق را بشویید، تمیز کنید، پوست تیره را بردارید، آب لیمو را اضافه کنید، فصل را با نمک و فلفل بشویید و پوست روشن را در قسمت درخشان فویل قرار دهید. از بالا، سخاوتمندانه خامه ترش را با خردل خرد شده و با پنیر رنده شده بپزید. سپس فویل را با یک خانه، بدون فشار دادن به ماهی و در یک کوره 195 درجه ای که حدودا بیست دقیقه پیش گرم شده است، بستیم.
پس از گذشت زمان، فویل را باز کنید و هشت دقیقه دیگر پخته شوید.
ماهی قزل آلا با سیب زمینی و قارچ در فر
مواد تشکیل دهنده:
- خرچنگ - 1 کیلوگرم؛
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- قارچ - 450 گرم؛
- پیاز - 190 گرم؛
- سس سویا - به مزه؛
- روغن زیتون 15 گرم.
- گندم - به مزه؛
- ادویه جات ترشی جات برای ماهی - به مزه؛
- پنیر سخت - 140 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
ماهی قزل آلا شسته، خشک شده، برش ها و سرها را قطع می کند، تمیز از پوست و داخلی است. سپس به
در حالی که ماهی مارینسته شده، سیب زمینی خرد شده به حلقه ها، نی نی های هویج، قارچ ها و پیاز ها نیمه بریده می شود.
ابتدا سیب زمینی، سپس قارچ، هویج و پیاز را روی ورقه پخت قرار دهید. تمام لایه ها با نمک و ادویه جات ترش است. در سبزیجات گذاشته شده ما تکه های فلزی، سس باقیمانده را بریزید و ظرف را به مدت 30 دقیقه به یک اجاق گاز گرم تا 195 درجه برسانید. سپس با پنیر سخت رنده شده بپزد و هفت دقیقه دیگر پخته شود.
هنگام خدمت، آن را با گشنیز خرد شده مالش دهید.