قارچهای Oyster بیشتر از قارچ معطر و بافتی هستند و کمتر شایع نیستند. بنابراین اگر تصمیم بگیرید شروع به پختن سوپ قارچ کنید، انتخاب کنید به نفع این قارچ، و چگونه برای تهیه یک سوپ قارچ از veshenok ما به شما بگویم.
سوپ قارچ مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ صدف - 500 گرم؛
- پیاز - 2 عدد.
- آویشن - 3 شاخه؛
- رزماری - 1 شاخه
- کنیاک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل - به مزه؛
- کرم - 100 میلی لیتر؛
- جوجه مرغ - 2 مورد؛
- پیاز سبز
آمادگی
پاها برداشته شده و به مدت یک ساعت در جوجه مرغ تحت پوشش قرار می گیرند. در حالی که پاهای قارچ پخته شده است، کلاه های آنها باید ریز خرد شود. پیاز را بریزید و آن را در روغن زیتون خشک کنید تا شفاف باشد، سپس کلاه های قارچ را به تابه اضافه کنید و به پختن ادامه دهید تا مایع اضافی از تانک تبخیر شود.
همراه با قارچ فراموش نکنید که آویشن و رزماری را بر روی تابه بگذارید. هنگامی که رطوبت بیش از حد تبخیر می شود - کنیاک را در تابه پر کنید و منتظر بمانید تا تبخیر شود. به محض اینکه کنیاک در پانل چپ نمانده است، ما آن را از آتش پاک می کنیم.
از سبزی ما پاهای قارچ را می گیریم و آنها را با یک مخلوط کن یا گوشت چرخ کرده. کلم و قارچ قارچ را در سوپ، همراه با کره و پیاز سبز خرد شده اضافه کنید.
سوپ کرم قارچ با قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- کره - 8 قاشق غذاخوری. قاشق
- کرفس - 1 ساقه؛
- گل صد تومانی - 1/2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 3 میخک؛
- قارچ صدف - 3 مورد؛
- قارچ شیتاکی - 3 مورد؛
- قارچ ها - 3 مورد؛
- شراب سفید خشک - نیم قرن؛
- آرد - 1/4 مورد؛
- جوجه مرغ - 8 مورد؛
- کرم - 1/2 قاشق غذاخوری.
آمادگی
6 قاشق غذاخوری کره و آن را به مدت 8 دقیقه کرفس، شیرینی، پیاز و سیر ریز خرد شده. بعد از اضافه کردن سوسیس پیاز، قارچ خرد شده را بپزید و هم بزنید تا 4 دقیقه دیگر. حالا شراب سفید را می ریختیم ما 6 دقیقه دیگر میشویم
2 قاشق غذاخوری روغن و 1/4 قاشق غذاخوری. آرد را قبل از اینکه رنده تشکیل شود، مخلوط کنید. رب خمیر را به مخلوط قارچ اضافه کنید و مخلوط کنید. به طرز محسوسی سوپ جارو می کند، اجتناب از تشکیل توده ها. ما همه چیز را به جوش می آوریم و بلافاصله آتش را به حداقل می رسانیم. ما را به سوپ کرم بریزید و سوپ را با نمک و فلفل آماده کنید. سوپ را به داخل کاسه مخلوط بریزید و تا صاف کنید. توصیه می شود این کار را به صورت دسته ای انجام دهید، به طوری که مواد تشکیل دهنده به طور مساوی تقسیم می شوند. در حال حاضر سوپ را می توان دوباره گرم و تغذیه به جدول.