این ظرف به بسیاری از افرادی که به دلیل استخوان ماهی نمی خورند کمک می کند و در واقع غذاهای دریایی ضروری است. همچنین با کمی تغییر دستور العمل های کلاسیک می توانید آنها را برای روزه آماده کنید. امروز ما برخی از دستور العمل های خوراک ماهی را در سس گوجه فرنگی مرور خواهیم کرد.
گوشت کباب با ماهی های زده در سس گوجه فرنگی
این گوشت ماهی در سس گوجه فرنگی برای کسانی که وقت لازم برای برتری در آشپزخانه ندارند و از بریدن ماهی ها رنج می برند، مناسب است و دستور العمل آنها ساده و سریع است.
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی منجمد - 500 گرم؛
- یک تخم مرغ از انتخاب - 1 قطعه؛
- پیاز بزرگ نیست - 3 عدد.
- برنج گرد - 100 گرم؛
- آرد - 60 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 140 گرم؛
- آب - 300 میلی لیتر؛
- روغن زیتون اولین فشرده سرد - 50 میلی لیتر؛
- ادویه جات ؛
- نمک بزرگ، قند است.
آمادگی
نصف آمادگی برنج را طبخ کنید، در عین حال پیاز را نیز تمیز کنید. شما می توانید یک چاقوی استفاده کنید، اما می توانید مخلوط کنید. برنج پخته شده است، بلافاصله آن را به عقب پرتاب می کنیم - اجازه دهید آن را سرد کن. حالا گوشت چرخ شده، پیاز، برنج و تخم مرغ را مخلوط کن. اگر چاشنی مایع تبدیل شود، دو یا سه قاشق آرد اضافه کنید. سلیم، فلفل و فرآورده های دیگر را فراموش نکنید. ما صبحانه ها را می خوریم، آنها را در آرد ریخته و به آرامی آنها را می پزیم. ما آنها را در یک ورق در لایه ها پخش می کنیم. حالا پیاز را ریز ریز کنید و آن را بچشید. ما یک قاشق غذاخوری آرد اضافه میکنیم و آن را همراه با پیاز برمیگردانیم، فراموش نمیکنید به طور مداوم هم بزنید. پور آب گوجه فرنگی را در ظرف پخت یا رقیق رب گوجه فرنگی، سپس با ادویه جات، نمک، شکر و خورش را برای شش تا هشت دقیقه اضافه کنید. یک سوم سس گوجه فرنگی خرد شده برای یک ساعت سوم خمیر گوشت و خورش را بخورید.
فست فود ماهی در کوره در سس گوجه فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی کم چرب - 500 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- پیاز - 3 سر؛
- برنج - 90 گرم؛
- پودرهای خشک زمین - 45 گرم؛
- آرد گندم - 30 گرم؛
- گوجه فرنگی های بزرگ - 6 عدد.
- هویج - 2 قطعه؛
- فلفل شیرین تازه - 1 عدد.
- آب گوجه فرنگی - 400 میلی لیتر؛
- آب 100 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛
- ادویه جات؛
- نمک، شکر.
آمادگی
ابتدا برنج را جوش می دهیم، اما در حالیکه این روند ادامه دارد، فیله را دو بار از طریق یک چرخ گوشت عبور می دهیم. همین کار را با یک لامپ، اما یک بار انجام دهید. مرحله آماده سازی تمام شده است. ما گوشت چرخ شده را با تخم مرغ و پیاز هم بزنیم، در صورت لزوم اضافه کردن خرده نان، با آن ما مخلوط را به قوام مورد نظر می آوریم. فلفل و نمک، در حال حاضر توپ را تشکیل می دهیم و آنها را در شیرینی های رول قرار می دهیم. تمام گل های برنج ماهی بره کمی
ما گوجه فرنگی را تمیز میکنیم و برش می دهیم، به صورت میوه ها و فلفل بلغاری بریده می کنیم. پیاز را با حلقه های سه ماهه بریزید و سرخ کنید، سپس هویج و فلفل را اضافه کنید. وقتی این ترشی سبزیجات سرخ شده بود، ما گوجه فرنگی را به ظرف پخت و بعد از 5 دیماه، گوجه فرنگی، آرد و ادویه جات می ریختیم. در صورت نیاز، سس را در حدود هشت دقیقه خاموش کنید، میتوانید کمی آب اضافه کنید. توپ های برنج ماهی خود را با یک مخلوط گوجه فرنگی و سبزیجات پر کنید و آن را به مدت یک سوم یک ساعت به درجه حرارت 180 درجه حرارت دهید. بنابراین شما آموخته اید که چگونه در سوپ گوجه فرنگی در کوره غذاهای کبابی ماهی بخورید!