همه ما خیلی شبیه یک کباب شیش سرخ شده اشتها آور است! اما، البته، ما درک می کنیم که این یک غذای بسیار مفید برای بدن ما نیست. اما آیا می دانستید که می توانید خود را از آسیب بیت های آبدار سرخ شده محافظت کنید؟ ما پیشنهاد می کنیم که انواع سبزیجات را در کوره پخت کنید. چنین سالادی ساده کمی غذاهای سرخ شده را خنثی می کند. بعد ما به شما خواهیم گفت که چگونه سبزیجات را در کوره آماده کنید.
ماریناد برای سبزیجات در کوره
مواد تشکیل دهنده:
- روغن زیتون - 60 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 60 میلی لیتر؛
- ریحان تازه - 10 گرم؛
- ادویه جات؛
- سیر - 2 میخک.
آمادگی
سیر تمیز و با دقت خرد شده یا فشرده شده از طریق مطبوعات است. برگ ریحان شسته، خشک و برش داده شده به قطعات کوچک. سپس، در یک کاسه روغن زیتون با آب لیمو مخلوط کنید. سیر قبلا آماده شده را اضافه کنید، نمک کوچک و ریحان تازه را پرتاب کنید. کاملا مخلوط کنید و به ترشی سبزیجات بروید.
دستور العمل برای سبزیجات در کوره
مواد تشکیل دهنده:
- ریحان تازه - 1 دسته
- کدو تنبل - 1 قطعه؛
- بادمجان های آبی - 1 قطعه؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- فلفل شیرین - 2 عدد.
- سیر - 2 میخک؛
- قارچ تازه - 150 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
زغال اخته به خوبی شسته شده و به حلقه های نازک، یکسان تقسیم شده است. بادمجان شستشو داده می شود، خشک و تکه تکه شده در محافل مشابه است. فلفل شسته شده است، دانه ها را برداشته و در نوارهای ضخیم برش می دهیم. قارچ ها من هستند، پردازش شده و به نصف کاهش یافته است. باسیل melenko تیز چاقو، و سیر پاک شده و فشار داده شده از طریق مطبوعات. ما تمام سبزیجات آماده شده را در یک کاسه ترکیب می کنیم، ریحان، سیر را اضافه می کنیم، آب از نیم لیمو اضافه کرده و به روغن نباتی اضافه می کنیم. به طور کامل همه چیز را با دستانتان مخلوط کنید و برای 60 دقیقه به ماریان برسانید. پس از آن، سبزیجات را بر روی رنده پخش می کنیم و آنها را بیش از زغال سنگ پخته می کنیم، به طور مداوم آنها را تبدیل می کنیم تا آنها به طور صریح و نه سرخ شده باشند. ما کباب شیشهای سبزیجات را طبخ می کنیم تا زمانی که بادمجان و کدو سبز نرم شوند. در انتها یک نمک زده را به طعم و مزه اضافه کنید و ظرف را به گوشت یا خودتان ببرید.
سبزیجات در کوره در سبک ارمنی
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 4 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 8 عدد.
- فلفل بلغاری - 4 عدد.
- لیمو - 1 قطعه؛
- سبزیجات تازه - 1 دسته؛
- ادویه جات؛
- روغن نباتی.
آمادگی
سبزیجات شسته شده و لپه پوشیده شده است. سپس تمام سبزیجات را بر روی رنده گذاشته و آنها را در یک آتش باز 5 دقیقه در هر طرف بپاشید. سبزیجات تکمیل شده با آب سرد و پاکسازی شده. ما دم فلفل بلغاری را قطع کردیم و دانه ها را برداشتیم. ما تمام گوشت را به قطعات بزرگ بریزیم و با گیاهان خرد شده مخلوط کنیم. با طعم نمک، فلفل، آب لیمو را بریزید و سالاد سبزیجات را روی کباب با روغن نباتی آب بزنید.
سبزیجات پخته شده در کوره
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل بلغاری - 3 قطعه؛
- لامپ - 2 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- بادمجان - 1 قطعه؛
- سس سویا - 100 میلی لیتر؛
- سرکه بلدرچین - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛
- سیر - 2 میخک.
آمادگی
فلفل بلغاری، بادمجان و گوجه های رسیده شسته شده است. سپس نیمه را برید، ساقه و دانه را بردارید. لامپ، بادمجان و گوجه فرنگی با حلقه های نازک تابیده می شود. سیر تمیز است و به ماریناد می رود در یک کاسه، سیر را مخلوط می کنیم، از طریق مطبوعات عبور می کنیم، در روغن زیتون، سس سویا و سرکه ریخته می شود. تمام سبزیجات را در یک کیسه تمیز گذاشته و پوره ماریناد را بریزید. چند بار بسته را لرزاند و به مدت 30 دقیقه در این فرم ترک کرد. بعد از آن، آنها را در یک شبکه مخصوص برای کباب قرار دهید و آن را با ذغال سنگ بریزید. سبزیجات را در یک طرف برای 10 دقیقه سرخ کنید و سپس از طرف دیگر به آرامی کباب شیش را بچرخانید. ظرف آماده به نظر می رسد به عنوان یک میان وعده برای مشروبات الکلی.