از میان انواع مختلفی از پیتزا، پیتزا هاوایی بیشترین محبوبیت را به دست آورده است. دلیل این ترکیب جالب از مواد تشکیل دهنده: سس شور، پنیر و مرغ (یا ژامبون) با قطعات شیرین از آناناس است. برای همه دوستداران مزه شیرین شیرین، توصیه می کنیم این پیتزا را طبق یکی از دستور العمل های زیر تهیه کنید.
دستور غذا برای پیتزا هاوایی در خانه
اگر تصمیم بگیرید پیتزا خانگی را از ابتدا تهیه کنید، بدون استفاده از جعبه، به این نسخه از ظرف توجه کنید. در چارچوب آن، پر کردن بر روی یک تست نور، نرم و کمی انجام می شود.
در این دستورالعمل، ما از ژامبون استفاده می کنیم، اما در صورت تمایل می توان آن را با مرغ جایگزین کرد.
مواد تشکیل دهنده:
برای اساس:
- مخمر - 2/1 قاشق سوپ خوری
- آب - 315 میلی لیتر؛
- آرد - 445 گرم؛
- روغن زیتون 35 میلی لیتر؛
- توسط خرج نمک و شکر.
برای پر کردن:
- سس گوجه فرنگی - 135 میلی لیتر؛
- پنیر رنده شده - 165 گرم؛
- ژامبون - 85 گرم؛
- آناناس - 70 گرم؛
- بیکن - 3 برش.
آمادگی
قبل از اینکه پیتزا هاوایی بخورید، باید خمیر را تهیه کنید. برای خمیر، یک قند کمی را در آب گرم رقیق کنید و مخمر را بپاشید. هنگامی که فوم محلول مخمر است، آن را به آرد مخلوط با نمک اضافه کنید، همراه با روغن زیتون. مواد تشکیل دهنده را برای مدت 7 دقیقه مخلوط کنید، سپس همه چیز را برای اثبات رها کنید. تقسیم خمیر را در حجم به تعداد دلخواه مورد نیاز (بسته به قطر و ضخامت پیتزا)، هر دیسک خمیر را با سس پوشش داده و پر می کند: پنیر اول، به دنبال قطعات ژامبون، آناناس و بیکن سرخ شده.
پیتزا را در یک کوره ی درجه حرارت 240 درجه ی سانتیگراد برای 14-16 دقیقه کباب کنید.
پیتزا هاوایی با آناناس و مرغ - دستور غذا
تفاوت بین این دستور العمل و تمام آنالوگ ها، استفاده از یک سس کبابی در پایه است. دومی کاملا با مرغ ترکیب شده و پیتزا را به طعم و مزه ناز و مزه می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- بخشی از خمیر برای پیتزا؛
- سس کباب - 85 میلی لیتر؛
- پنیر - 95 گرم؛
- گوشت مرغ - 165 گرم؛
- کنسرو گوجه فرنگی - 115 گرم؛
- پیاز - 35 گرم؛
- تعداد انگشت شماری از گشنیز (در صورت تمایل).
آمادگی
مرغ را بجوشانید، آن را به قطعه ای از اندازه مورد نظر تقسیم کنید و الیاف را جدا کنید. پایه پیتزا را با یک سس کباب بزنید، همه چیز را با پنیر بپاشید، مرغ و تکه های آناناس را بگذارید. پیتزا را در یک درجه حرارت 230 درجه پیش گرم کنید و برای 10-13 دقیقه طبخ کنید. ظرف را خدمت بگذارید، با برگ های سیب زمینی و نیمی از پیاز ناف بپاشید.
پیتزا هاوایی با سس سفید
با تغییر سس، می توانید طعم پیتزا را تغییر دهید، تمام ترکیبات دیگر را از دست ندهید. برای طرفداران پیتزا با طعم نرم و خنک، توصیه می کنیم جایگزین پایه گوجه فرنگی معمول با bechamel.
مواد تشکیل دهنده:
- پایه پیتزا - 1 عدد.
- شیر - 370 میلی لیتر؛
- آرد - 15 گرم؛
- پنیر - 145 گرم؛
- حلقه های آناناس - 5 قطعه؛
- گوشت مرغ - 175 گرم.
آمادگی
با ساخت یک سس برای پیتزا هاوایی شروع کنید. آرد را به آرامی قهوه ای کنید و آن را با شیر رقیق کنید. هنگامی که پایه سس شروع به جوش و ضخیم شدن می کند، آن را با یک انگشت شماری از پنیر بپاشید و آن را بر روی اجاق گاز بگذارید تا به طور کامل ذوب شود.
پایه پیتزا را با یک لایه سس سفید، با مرغ و برش آناناس بریزید و پنیر رنده شده را بپاشید. پیتزا را برای 14-16 دقیقه در 230 درجه بگذارید.
پیتزا هاوایی بسته با آناناس
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر برای پیتزا - 320 گرم؛
- ریکوتا - 145 گرم؛
- سیر - 2 دندان؛
- یک خرچنگ پسته و ریحان خشک؛
- ژامبون - 135 گرم؛
- پیاز قرمز - 35 گرم؛
- آناناس - 115 گرم.
آمادگی
نیمی از خمیر را به یک دیسک نازک رول کنید و قسمت اول پر کردن پیتزا هاوایی را که مخلوطی از ریکوتا و سیر روی سطح است، بکشید. لایه پنیر را با برش های ژامبون پوشش دهید، با سبزی ها بپاشید و برش های آناناس را با حلقه های نیمه ای از پیاز سرخ کنید. لبه های دیسک خمیر را با هم بچرخانید و پیتزا بسته را در دمای 210 درجه به مدت 12 تا 15 دقیقه بگذارید.