در انتخاب امروز ما دستور العمل برای سالاد با خاویار قرمز ارائه می دهیم.
سالاد لایه ای "مروارید" با خاویار قرمز
مواد تشکیل دهنده:
- سالمون سالاد - 200 گرم؛
- خاویار قرمز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 5 عدد.
- زیتون - 50 گرم؛
- پنیر - 100 گرم؛
- نارنجی - 1 قطعه؛
- سس مایونز
- سبزیجات برای دکوراسیون.
آمادگی
ما تخم ها را جوش می دهیم، پروتئین ها را از زرده ها جدا می کنیم و به طور جداگانه آنها را مالش می دهیم. ماهی قزل آلا به صورت ریز خرد شده است، پنیر در یک رنده خوب پوشیده شده است، زیتون به برش بریده شده و نارنجی به برش بریده شده است. سپس لایه های سالاد را قرار دهید: در لایه اول نیمه پروتئین مخلوط با سس مایونز، زرده رنده شده، و سپس نصف ماهی آزاد با سس مایونز، سپس یک لایه زیتون و دوباره ماهی قزل آلا. لایه بعد پنیر رنده شده با سس مایونز و سپس نارنجی است. در بالا، پروتئین های باقی مانده را مخلوط کرده و با سس مایونز مخلوط کنید و تخم مرغ را بگذارید. سالاد را در یخچال بگذارید و چند ساعت آن را دم کنید.
سالاد با میگو و خاویار
مواد تشکیل دهنده:
- برنج دانه بلند - 1 لیوان؛
- خاویار قرمز - 70 گرم؛
- میگوهای یخ زده - 1 کیلوگرم؛
- خیار ترشی - 4 عدد.
- تخم مرغ آب پز - 3-4 قطعه؛
- سس مایونز
- آب لیمو؛
- برگ کاهو؛
- نمک
آمادگی
برش کیک پخته، خنک و مخلوط با خاویار (خاویار باید کمی برای خدمت به سالاد). سس مایونز و آب لیمو را اضافه کنید. ما میگو ها را جوش می دهیم، خیار ها را با نی، برش کاهو و خشک می کنیم. سالاد بلافاصله ظرفی را که روی میز خدمت می کند قرار داده است. لایه ی پایین - کاهو با آب لیمو آب پاشید. سپس برنج با خاویار، خیار بریده شده، سپس میگو، روغن زیتون با سس مایونز. لایه بالا تخم مرغ خرد شده است.
سالاد "Tsarsky"
چند نوع از این سالاد وجود دارد، دستور غذاها با مرغ، میگو ها و این دستور العمل سالاد سلطنتی - با خاویار و ماهی مرکب وجود دارد.
مواد تشکیل دهنده:
- خاویار قرمز - 140 گرم؛
- تخم مرغ - 6 قطعه؛
- سیب زمینی آب پز - 4 عدد.
- پنیر سخت - 150 گرم؛
- ماهی مرکب - 450 گرم؛
- چوب خرچنگ - 200 گرم؛
- سس مایونز - 200 گرم؛
- کرفس، جعفری
آمادگی
ماهی بیش از 5 دقیقه در آب جوش جوشانده شود. سرد و تمیز. تخم مرغ های آب پز به زرده ها و پروتئین ها تقسیم می شوند (زغال اخته در این سالاد مورد نیاز نیست). پروتئین، سیب زمینی آب پز، میله خرچنگ، پنیر در یک تکه بزرگ بریزید. ما ماهی مرکب را با یخ بریده ایم. سالاد ما در یک کاسه سالادی قرار داده ایم: سیب زمینی، سس مایونز، خاویار کوچک. سپس ماهی مرکب، سس مایونز، یک خاویار کوچک. لایه سوم - پروتئین، سس مایونز، خاویار. لایه چهارم چوب خرچنگ، سس مایونز است. لایه بالای پنیر است، از بالا ما یک خالص از سس مایونز ایجاد می کنیم. ما سالاد خاویار و سبزیجات.
سالاد "Starfish" با خاویار
مواد تشکیل دهنده:
- خاویار قرمز - 50 گرم؛
- چوب خرچنگ - 240 گرم؛
- کلم بروکلی - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 5 عدد.
- سس مایونز - 100 گرم.
آمادگی
تخم مرغ های آب پز شده را با قارچ بریزید، چوب خرچنگ را بریزید و به نوار بریزید. سالاد ما بر روی یک ظرف در قالب یک ستاره دریایی در لایه ها قرار می دهیم: 1 تخم مرغ، 2 گل دریایی، 3 چوب خرچنگ، 4 تخم مرغ، 5 گل دریایی و 6 چوب خرچنگ. بین لایه های ما با سس مایونز، ما خاویار را از بالا گسترش می دهیم.
سالاد "آفتابگردان" با خاویار
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی مرکب - 100 گرم؛
- میگو - 100 گرم؛
- چوب خرچنگ - 100 گرم؛
- تخم مرغ آب پز - 5 عدد.
- آووکادو - 1 قطعه؛
- خیار تازه - 1-2 قطعه ؛؛
- کیوی - 1-2 قطعه؛
- برنج پخته شده - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- خاویار سرخ - 50 گرم؛
- پیاز سبز - به مزه؛
- تراشه های سیب زمینی؛
- سس مایونز
آمادگی
تمام مواد تشکیل دهنده، به جز خاویار، ریز خرد شده، مخلوط، نمک، سس مایونز است. ما در یک آفتابگردان بر روی یک ظرف قرار می دهیم، با استفاده از چیپس به عنوان گلبرگ. از بالا در هسته گل، خاویار قرمز را خالی می کند، با سبزی تزئین می کند.
سالاد با ماهی قزل آلا و خاویار
مواد تشکیل دهنده:
- سالمون سالاد - 75 گرم؛
- خاویار قرمز - 140 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- برنج جوش - 1،5 فنجان؛
- پیاز کوچک - 1 قطعه؛
- سس مایونز - 100-120 گرم؛
- جعفری سبز - 1 دسته.
آمادگی
ما تخم مرغ آب پز را به مکعب ها ریختیم، ماهی را به نوارهای نازک بریدیم. پیاز و جعفری ریز خرد شده. مخلوط محصولات خرد شده با برنج پیش از پخته شده و سرد. فصل با سس مایونز و اجازه دهید آن را کمی سرد. ما کاسه سالاد را با برگ های کاهو گذاشتیم، سالاد را با یک اسلاید به برگ برگردانیم، خاویار قرمز را در بالا قرار دهیم، با سبزی تزئین کنیم.