Kournik یک ظرف با تاریخ طولانی است. به طور سنتی، سوراخ های بزرگ در موارد خاص تهیه شده اند، به عنوان مثال، برای عروسی، و یا تعطیلات ترینیتی. پیت با بزرگترین انواع پرپشتی در نظر گرفته شده به درستی پخته شده است. به طور معمول، کوریک نه تنها از انواع مختلفی از پر کردن استفاده می کند، بلکه انواع مختلفی از خمیر را نیز دارد: یک پنکیک تهیه می شود، و دیگری پنیر به پایان می رسد قبل از پخت.
اگر شما با وظیفه تغذیه به عنوان بسیاری از مردم در صورت مواجه، پس شما فقط می توانید بدون دستور العمل چگونه به طبخ پانک پیچ خورده انجام نمی شود .
دستور غذا برای یک پیچ از پنکیک
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 300 گرم؛
- روغن - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 1 قاشق چای خوری؛
- خامه ترش - 70 میلی لیتر؛
- سودا - 3 گرم.
برای پر کردن:
- پنکیک آماده - 7-8 قطعه؛
- گوشت مرغ - 500 گرم؛
- قارچ - 350 گرم؛
- تخم مرغ - 5 عدد.
- برنج جوش - 1 مورد؛
- سبزی؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- جوجه مرغ
- زرده - به روانکاری پای.
آمادگی
با آماده کردن خمیر شروع کنید: تخم مرغ را با شکر بزنید، یک نمک خوب و قند را اضافه کنید. به طور جداگانه آرد را با سودا تجزیه کنید. مواد تشکیل دهنده خشک را به توده تخم مرغ اضافه کنید و در روغن (سبزی یا خامه ای) پور کنید. بعد، خامه ترش اضافه کنید و خمیر را بشویید. خمیر آماده به یک توپ رول، فیلم با مواد غذایی پوشیده شده و در یخچال قرار گرفته است.
در حالی که خمیر استراحت می کند، بگذارید با پر شدن مقابله کنیم. مرغ (ترجیحا نه سینه، در غیر این صورت پای بیرون می آید خشک) برش به نوار و به سرعت سرخ کردن تا نیمه آماده است. در یک ماهی تانک جداگانه سرخ کردن قارچ ها، در صورت تمایل، همراه با قارچ، شما همچنین می توانید پیاز را ذخیره کنید. نمک و فلفل هر دو پر کردن. تخم مرغ سخت، سرد، ریز ریز کردن و به قطعات بزرگ بریزید. برنج پخته مخلوط با گیاهان خرد شده.
فرم برای پخت روغن و قرار دادن یکی از پنکیک در پایین. در طول پنکیک پر کردن و تکرار همان عمل با هر لایه پنکیک بعدی.
ما خمیر را رول میکنیم و آن را با یک کیک پنکیک پوشانیدیم . از بقیه آزمایش ها، ما دکوراسیون را می سازیم، و در مرکز پای ما یک سوراخ می زنیم و آن را با یک توپ از خمیر می پوشانیم. روغن زیتون را با زرده تخم مرغ شلاق بزنید و به یک درجه حرارت 200 درجه برسید. آماده سازی پانک کینگ 20-25 دقیقه طول خواهد کشید، در حالی که در طول پخت و پز به مرکز پای، از طریق سوراخ قبلی ساخته شده، شما باید به صورت دوره ای مقدار کمی از جوجه مرغ را پر کنید تا curik خشک نشود.
پیک کریک با پنکیک
مواد تشکیل دهنده:
- پنکیک - 10-12 قطعه؛
- مرغ - 1/2 لاشه؛
- قارچ - 500 گرم؛
- برنج - 2 انگشت کوچک؛
- گندم - 1 دسته
- پیاز - 1 عدد.
- تخم مرغ - 6-7 قطعه.
برای سس:
- شیر - 500 میلی لیتر؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- ماکارونی - 1 خرج کردن؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
پانکا با روغن کرچک روغن کرچک را به طوری که شکننده نباشد.
ما مرغ را در آب نمکی جوش می دهیم و بعد از خنک سازی، فیبرها را از هم جدا می کنیم. پوست مرغ نیز در بازی قرار داده شده است، محتوای چربی آن اجازه نمی دهد پای به خشک شدن.
ما بر روی سبزیجات ریز ریز ریز ریزه و برش می کنیم. به پیاز سرخ شده اضافه کردن قارچ خرد شده و سرخ کردن آنها تا قهوه ای طلایی.
تخم مرغ را به سختی پخته و به قطعات بزرگ بریزید. برنج را تا آماده کنید، سرد و مخلوط شوید با کیک خرد شده.
به محض اینکه همه مواد تشکیل دهنده برای پر کردن آماده می شوند، می توانید برای سس بگیرید: در کوزه، کره را ریخته و آرد را روی آن بریزید. به آرد سرخ شده، یک نوشابه نازک در شیر ریخته و حرارت را کاهش می دهد. پودر سس را در حرارت کم تا ضخیم، سپس نمک، فلفل و اضافه کردن ماکارونی.
در قالب روغن، ما شروع به جایگزین کردن پنکیک و چاشنی. به محض اینکه نوبت به مرغ می رسد، سس ما را اضافه می کنیم. ما یک کورنیک از پنکیک با مرغ در فر در 180 درجه به مدت 30 دقیقه قرار داده ایم.