برای به دست آوردن مرغ کبابی، لزوما به نزدیکترین فروشگاه بروید، شما می توانید یک پرنده در اجاق خود را، با دانستن چند subtleties. برای اطلاعات بیشتر در مورد چگونگی طبخ مرغ کبابی، زیر را ببینید.
مرغ کبابی - دستور غذا
ویژگی اصلی مرغ کبابی نه تنها گوشت آبدار، بلکه همچنین کبابی، پوست هموندی است. شما می توانید یک پوست را با یک کوره خوب و کارامل کردن به دست آورید. لاشه کارامل کردن با پوشاندن آن با یک سس با یک مقدار کم قند ممکن است. ما پرنده را به شکل آسیایی می خواندیم.
اگر این فرصت را داشته باشید، سپس دستور العمل مرغ کبابی را در دیگ بر روی تف ریختن به طوری که پرنده به طور یکنواخت آماده شود اما برای این منظور یک رنده مخصوص استفاده می کنیم.
مواد تشکیل دهنده:
- سس گوجه فرنگی - 95 میلی لیتر؛
- سیر خشک شده - 1/2 قاشق سوپ خوری
- سرکه - 15 میلی لیتر؛
- سس سویا - 15 میلی لیتر؛
- عسل - 5 میلی لیتر؛
- زنجبیل خشک - 1/4 قاشق چایخوری.
- 1/2 لیمو آب
- گوشت مرغ (متوسط).
آمادگی
برای اطمینان از اینکه پرنده به صورت یکنواخت و سریع به صورت پخته می شود و همچنین با سس خیس می شود، قبل از کباب کردن مرغ برای کوره، چند قطعه طولی عمودی متوسط را در تمام ضخیم ترین مکان های لاشه، یعنی پاها و فیله ها ایجاد کنید. برای مخلوط ماریناد عسل، کچاپ، سویا، سرکه، آب لیمو و ادویه جات ترشی جات. یک ترشی را امتحان کنید و شیره را به سلیقه خود تنظیم کنید. پرنده را با یک ماریناد در کل سطح سرازیر کنید و سپس آن را نیم ساعت تا 60 دقیقه بگذارید.
تخم مرغ را بر روی کوره قرار دهید، به طوری که در طول پخت، حرارت به طور مساوی توزیع می شود. رطوبت را روی یک ورق فویل پوشیده شده با فویل قرار دهید. پرنده را به مدت 10 دقیقه در دمای 200 درجه پخت کنید، به طوری که پوست را برداشت و سپس درجه حرارت را به 180 درجه کاهش دهید و آن را به مدت یک ساعت بگذارید. خانه کوره خوار خوشمزه آماده است، قبل از برش، ترک آن را برای 10 دقیقه.
چگونه می توان یک مرغ کبابی را در اجاق کباب کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت مرغ - 2.3 کیلوگرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- کره - 35 گرم؛
- یک میوه آبجو - 500 میلی لیتر؛
- سیر خشک شده، خردل، فلفل قرمز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
لاشه خشک با مخلوط ادویه جات ترشی جات و یک نمک نمک. زیر پوست پستان، کره نرم را مخلوط با سیر خرد شده پخش کنید. بطری آبجو را باز کنید و پرنده ای روی آن بگذارید. این پذیرش عجیب و غریب حتی پس از پختن در دمای بسیار بالا به گوشت کمک می کند که شگفت آور آبدار باشد. ابتدا لاشه را در 220 درجه 20 دقیقه آماده کنید، سپس نیم ساعت دیگر در حدود 200.