Tart Taten یک سیب سیب از غذاهای فرانسوی است که در آن ابتدا سیب با شکر پخته می شود و سپس با پودر پخته می شود. با گذشت زمان، دستورالعمل معتبر تغییرات قابل ملاحظه ای داشته و انواع مختلفی از پخت را با سایر میوه ها و سبزیجات به دست آورده است.
چگونه طبخ Tartu Taten را بخوریم؟
فرانسوی Tarte Taten دارای تکنولوژی پخت و پز منحصر به فرد خود است که به لطف آن می تواند طعم شیرین داشته باشد. بسته به دستورالعمل و مبنای مورد استفاده، اکثر موارد اصلاح شده و تبدیل می شوند تا اثر مورد نظر را به دست آورند. با این حال، برخی از قوانین بدون تغییر باقی می مانند.
- دوغ برای تاتن تاتن، تره فرنگی آماده می شود، پف یا ژله آماده استفاده می شود.
- مواد میوه یا سبزیجات در پایین قالب در اجاق یا بر روی اجاق گاز در بی سر و صدا آتش سوزانده می شوند و پس از آن با یک لایه خمیر پوشیده می شوند و تا آماده می شوند.
- پای کره بر روی یک ظرف قرار داده می شود، به بخش ها بریزد و خدمت کند.
Tartu Taten - یک دستورالعمل کلاسیک
کیک Tart Taten، پخته شده با یک دستور العمل معتبر فرانسوی، شگفت زده و لذت طعم و مزه لذت بخش خواهد بود. این محصول از انواع میوه های شیرین و پرتقال یا شیرین ساخته شده است، میوه هایی که شستشو داده می شوند، خشک می شوند و به چهار قسمت یا برش های بزرگ بریده می شوند.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 1،5 کیلوگرم؛
- قند - 150 گرم؛
- آرد - 170 گرم؛
- کره - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نمک - خرج کردن
آمادگی
- در ذوب شده به شکل کره با شکسته شکم سیب.
- پایه را به مدت 30 دقیقه در دیگ کوره گرم تا 200 درجه بگذارید، بعد از آن 25 دقیقه دیگر روی اجاق وجود دارد.
- روغن را با آرد و 20 گرم شکر را بشویید، تخم مرغ، نمک را اضافه کنید، خمیر را بشویید.
- سیب ها را با خمیر بشویید و به مدت 25 دقیقه با سیب ها را با سیب تارت تاتن بفرستید و سپس آن را به یک ظرف ببرید.
گلابی گلابی تارتن با سس کارامل
Tart Tarte، تهیه شده با توجه به دستور العمل های زیر، تا حدودی از دستور العمل اصلی متفاوت است و یک شیرینی شیرین از گلابی ساخته شده است که با یک سس کارامل خوشمزه همراه است. ویژگی های ظرافت و تسلیم بی نظیرش شما را با پالایش و شفافیت تسخیر می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- گلابی - 2 عدد.
- ستاره بدجن - 4 عدد.
- شیرینی پف دار - 500 گرم؛
- قند - 8 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن - 70 گرم؛
- کرم - 200 میلی لیتر؛
- کنیاک - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند پودر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- گلابی پوست را به نصف بریزید، هسته را برش دهید، به جای آن یک ستاره بدجن را بگذارید و آن را به پالپ فشار دهید.
- خمیر را رول کنید، نیمه را از بالا بپوشانید، فشار دهید، بیش از حد قطع کنید.
- شکر را در شکل ذوب کنید، اضافه کنید، کره، کنیاک، مخلوط کنید.
- پودر را در آب نبات سخت در خمیر بگذارید، پودر را بپاشید و Tart Taten را در فر بگذارید تا قهوه ای کنید.
پیاز Tartu Taten
Snack unsweetened تارت تارتن پای با پر کردن پیاز خوشمزه تر از تغییرات شیرین ظرافت فرانسوی نیست. ترکیبی از پر کردن طعم سرکه با پنیر باعث ایجاد طعم و مزه باور نکردنی می شود که هر گونه لذیذ را تحسین می کند. کیک کوچک می تواند به صورت آماده یا ساخته شده توسط خود استفاده شود.
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز قرمز - 700 گرم؛
- کره و روغن زیتون - 25 گرم هر کدام.
- قهوه قهوه - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه بلوزیک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- پنیر - 150 گرم؛
- کوتاه مدت - 150-200 گرم؛
- خردل - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک، فلفل، گیاهان.
آمادگی
- پیاز را بریزید و در مخلوط روغن برای 25 دقیقه سرخ کنید، 10 دقیقه قبل از پایان شکر، سرکه، نمک، فلفل، گیاهان اضافه کنید.
- توده پیاز را در یک قالب قرار دهید، با پنیر (2/3 کل) را بپاشید و با خمیر، سعی کنید تزئین کنید و از طرف دیگر.
- تارت تارتن با خردل روغن ریخته شده است، در اجاق سرخ شده، بر روی ظرفی قرار داده شده است، با بقیه پنیر پوشیده شده است.
موز Tartu Taten
تارت Taren با موز فوق العاده خوشمزه و معطر است. در این دسر هر دو میوه های رسیده و هنوز نابود خوب هستند، برش های آنها، به دلیل تعامل آنها با کارامل، طعم و عطر خاصی را به دست می آورند. کیک آماده می تواند با یک قاشق سوپخوری از بستنی وانیلی یا کرم خرد شده خدمت کند.
مواد تشکیل دهنده:
- موز - 3 قطعه؛
- شیرینی کوتاه یا پف شده - 250 گرم؛
- قند - 150 گرم؛
- روغن - 60 گرم؛
- دارچین - ¼ فنجان چای؛
- نارنجی - 1 عدد.
آمادگی
- در شکل شکر و روغن، کارامل به صورت خوراکی برش داده می شود و به صورت موز برش داده می شود و به طور مستقیم بر روی اجاق گاز از طرف هر دو طرف کارامل می شود.
- تکه های موز را با پوست نارگیل و دارچین بپاشید، با خمیر را بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در یک کوره گرم تا 180 درجه قرار دهید.
گیلاس ترن تاتن
بر خلاف آنالوگ های دسر فرانسوی، که تا آنجا که ممکن است به فلیپ فلاپ کلاسیک نزدیک است، تارت تاتن با گیلاس آماده است تا حدودی متفاوت باشد. پایه شن و ماسه در این مورد، ابتدا کمی قهوهای مایل به زرد، و سپس اضافه شده با چاشنی کمی توت خشک و آماده به ارمغان آورد.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 200 گرم؛
- پودر پخت - 10 گرم؛
- قند - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- روغن - 100 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
- خامه ترش - 60 گرم؛
- گیلاس - 600 گرم؛
- نشاسته - 60 گرم؛
- شراب - 50 میلی لیتر؛
- قند وانیل - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- آرد آرد با کره و پودر پخت، 50 گرم شکر، تخم مرغ، خامه ترش و خمیر را بشویید.
- پایه را در انتهای قالب توزیع کنید، با یک چنگال خرج کنید، 15 دقیقه در فر قرار دهید.
- گیلاس بدون چاله، قند، نشاسته و شراب را مخلوط کنید و سپس با گرم شدن به مدت 7 دقیقه مخلوط کنید.
- خمیر را روی خمیر قرار دهید، با قند وانیل بپاشید و 20 دقیقه تار تاتون را بپاشید.
کدو تنته تترا
Tart Taten، دستور العمل که شما بیشتر به آن یاد خواهید گرفت، با ترکیب ترکیبی غیرمستقیم تعجب می کند. خمیر شیرین شنی در این مورد با اسفناج کارامل از کدو تنبل که می تواند با دارچین طعم داده شود، همانطور که در این مورد اضافه شده است، یا جایگزین ادویه ای، در صورت لزوم، با وانیل و یا یک افزودنی طعم دهنده دیگر.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 200 گرم؛
- قند - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- روغن - 100 گرم؛
- کدو تنبل (پالپ) - 400 گرم؛
- آب 100 میلی لیتر؛
- دارچین
آمادگی
- آرد آرد با کره و 50 گرم شکر اضافه کردن تخم مرغ، مخلوط کردن و رول کردن.
- پور را به آب بخورید، شکر را بشویید، تا زمانیکه ضخیم بپاشید، کدو تنبل را بپوشانید، با دارچین پری پزکایوت بپاشید و با خمیر پوشیده شود.
- پخت تارت تارتن 30 دقیقه در 180 درجه، تبدیل به یک ظرف است.
نارنجی تارت تاتن
به خصوص پودر معطر فرانسوی Tart Thaten موفق می شود زمانی که تزئین با پرتقال. در کارامل کردن، میوه های مرکبات عطرهای خود را به حداکثر باز می گردانند و دسر را با توجه به عطر و طعم شگفت انگیز به آن می دهند. خمیر در این مورد با استفاده از مایع در بافت اصلی و نرم و شل در پایان پس از پخت.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 250 گرم؛
- شکر - 300 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری؛
- مارگارین - 300 گرم؛
- پرتقال - 3 قطعه؛
- آب 100 میلی لیتر؛
- طعم دهنده
آمادگی
- در سوپ سوپ در آب ریختن، 100 گرم شکر را ریخته و جوش بخورید.
- آنها یک لیوان شربت شربت آجیل قرار داده و طبخ می کنند تا رطوبت تبخیر و کراملی شدن برش ها بوجود آید.
- میوه را با یک کارامل به یک قالب تبدیل کنید.
- تخم مرغ را بچرخانید، مارگارین ذوب شده، آرد و پودر پخت و پودر را اضافه کنید و پوره کنید.
- کیک را برای 35 دقیقه در 160 درجه بپزید، روی یک ظرف بچرخید.
تارت تانت با آلو
تار تلخ طعم آلو، تهیه شده از ریختن خمیر و میوه کارامل شده، از کسانی که به خصوص از محصولات خمیر بیسکویت احترام می گذارند لذت می برد. یک پایه آرد نرم افزاری، آغشته به شربت خوشمزه، حتی نمی تواند یک طبیعت فاسد بی تفاوت را ترک کند. اگر آماده باشد، کیک معکوس را می توان با آجیل آبیاری کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 150 گرم؛
- قند - 140 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن - 130 گرم؛
- آلو - 600 گرم؛
- کنیاک - 20 میلی لیتر؛
- عصاره وانیل - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
- در قاشق چایخوری یک قاشق غذاخوری قند، کنیاک و 20 گرم روغن، گرده و آلو را اضافه کنید.
- زرده ها را با شکر شستشو داده، آرد را با پودر پخت، وانیل، کره و آرد اضافه کنید، آن ها را تا زمانیکه قله پروتئین ها شستشو می کنید، شستشو دهید.
- شکل آلو را بریزید، خمیر را بریزید و در ظرف 35 دقیقه پخت کنید.
تارت تاتن با سیب های خمیر پف کرده
Apple Tart Taten را می توان از یک کیک پف شده آماده کرد ، که زمان زیادی را صرفه جویی می کند. نتیجه تعجب آور است و لطفا با یک طعم بزرگ. نکته اصلی این است که سیب های معطر را انتخاب کرده و آنها را به طور صحیح آماده کرده و آنها را کرم پودر کنید. در صورت تمایل، برش ها را می توان با دارچین چاشنی کرد، و یک دسر آماده می تواند با یک توپ یخ تکمیل شود.
مواد تشکیل دهنده:
- شیرینی پوسته پوسته - 150 گرم؛
- سیب - 4 قطعه؛
- کره و شکر - 50 گرم؛
- لیمو - ½ عدد.
آمادگی
- در قالب مناسب، ذوب شدن کره، پوره قند، تکه های سیب را بگذارید.
- مخزن را روی اجاق قرار دهید و 20 دقیقه آن را بریزید.
- محتویات مخزن را با آجیل لیمو، با خمیر پوشیده شده، در یک فر بریزید، به ظرفی تبدیل می شود.