پروتئین های کیک کوچک گردو از خمیر کستارد پخته شده است. من آنها را با انواع مختلف پر کنید: شور و شیرین. اگر شیرین باشند، این یک دسر است، اما اگر شیرین باشد، اشتها آور است. ما در حال حاضر در مورد چگونگی طبخ غذاهای شیرین و نحوه پخت و پز همگی آنها را بررسی خواهیم کرد.
دستورالعمل آشپزی آشپزی
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 130 میلی لیتر؛
- کره - 60 گرم؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- شکر - 0،5 تپه.
- آرد - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 3 عدد.
آمادگی
شیر را به ملاقه ریختن و آن را در یک آتش ضعیف قرار دهید. ما آن را به یک جوش، نمک، کره را به قطعات تقسیم کنید و دوباره صبر کنید تا جوشانده شود. سپس به آرامی و به تدریج در آرد آرد ریخته می شود، تا زمانی که ضخیم شدن، به طور مداوم هم زده می شود، به طوری که شکل های توده ای ایجاد نشود. بعد، خمیر را از ورق برداشته و تخم مرغ را داخل آن بگذارید.
روغن را با روغن روغن زد و کمی با آرد بپاشید. ما خمیر را با یک قاشق دسر در عرض یک و نیم کیلوگرم به اندازه یک گردو گسترش دادیم. ما پروفریولول ها را در یک کوره پیش گرم به 220 درجه می رسانیم و پخت می کنیم تا یک پوسته سرخ ظاهر شود.
ما نان را از ورقه پخت بیرون می آوریم، آن را سرد کن. سپس به آرامی بالای صفحه را بردارید و آنها را پر کنید با هر پرشی که در زیر توضیح داده شده را انتخاب کنید!
دستور العمل برای پروفیکولول با خردل
مواد تشکیل دهنده:
- قند - 150 گرم؛
- شیر - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 8 قطعه؛
- آرد - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 300 گرم؛
- آجیل، شکر پودری - برای آبیاری کردن.
آمادگی
بنابراین، شیر را در یک ظرف بخورید، شکر اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید. ما منتظر می مانیم تا جرم شروع به جوش کند و در یک نازک نازک، زرده های ما را با آرد مخلوط کرده و دائما تکان می دهند. گرما را ادامه دهید تا کرم ضخیم شود. جرم حاصل از آتش خارج می شود و خنک می شود. این بار، کره را به خوبی بشویید و به تدریج خمیر شیرین را اضافه کنید. در داخل پروفیل های پیش پخته شده، کرم را با هم مخلوط کرده و بالای آن را با شکر پود شده و آجیل خرد شده تزئین کنید.
دستور غذا برای پروفیل های کرم دارچین
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 500 گرم؛
- شکر وانیل - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکلات، شکر پودر - برای دکوراسیون؛
- کرم - 0، 5 قاشق غذاخوری.
آمادگی
در حالی که پروفیرول ها در اجاق پخته می شوند، کرم را می سازیم. برای انجام این کار، کرم را با کرم خرد کرده و قند وانیل اضافه کنید. ما کیسه شیرینی را با کرم پنیر پر کرده و 10 دقیقه در یخچال قرار داده ایم.
قبل از استریلولز از پایین با یک چاقو سوراخ می کنیم، به طوری که ما آن را با یک توده منفجره پر می کنیم. ما کیک ها را با شکر پودری تزئین میکنیم یا شکلات ذوب شده را بریزید.
اگر زمان شما را نداشته باشید، می توانید به سادگی تمام شیرینی های آب پز را با هم مخلوط کنید.