گوشت گاو گوشت خوک - بهترین دستور العمل های کلاسیک و غیر متعارف

گوشت گاو گوشت خوک یکی از انواع ظرف غذای شرقی است که برای عرض های ما اقتباس شده است. در حالیکه گارنرهای پیشرفته در حال تلاش برای گوشت گوسفند هستند، زنان خانه دار با تجربه خود را برای تهیه یک غذای شاداب از گوشت لاغر، انتخاب پاشنه و پستان، برنج با کیفیت، ادویه های معطر، با رعایت نسبت مناسب و فن آوری تنظیم می کنند.

چگونه پلوف را از گوشت گاو بگیریم؟

پودر خرد شده از گوشت گاو یک رویا از آشپز است، که به راحتی انجام می شود در حالی که مشاهده نسبت و محل درست محصولات. اول، پیاز را سرخ کنید، روغن را ندهید، سپس گوشت و هویج. مخلوط را با آب بشویید و بگذارید تا گوشت نرم شود. برنج، ادویه جات، آب جوش اضافه کنید تا 2 سانتی متر برنج را بپوشانید و بدون مخلوط کردن به مدت 40 دقیقه فشرده می شود.

  1. مهم نیست که چگونه دستور العمل plov با گوشت گاو در خانه موفق است، طعم و مزه ظرف به نسبت پایه گوشت به برنج بستگی دارد. در نسخه کلاسیک، قسمت های مساوی از برنج، گوشت و هویج گرفته شده و پیاز کوچکتر می شود.
  2. بسیار مهم برش محصولات است. هویج بهتر می شود به میله های برش: هویج رنده شده به سرعت جوش. برنج اولیه باید در آب نمک 2 ساعت خیس شود. مایع به پاک کردن نشاسته کمک می کند و نمک را از بین نمی برد.

دستور العمل پلوف ازبک با گوشت گاو

در سفارت ازبکستان با گوشت گاو، همه متخصصان آشپزی اروپایی مراجعه می کنند. این توضیح دارد: در دست پخت و پز آسیایی، گوشت آبدار و نرم می شود، برنج - خرد شده، و کل ظرف - رنگی است. این راز ساده است: آن را در حداکثر چربی و ادویه جوش در دیگ پخته شده، بدون مخلوط کردن مواد تشکیل دهنده، طولانی و ذهن، به عنوان pilaf مانند عجله نیست.

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

  1. در روغن یک پیاز کاملا سرخ کنید. تمیز کردن و پیاز خرد شده را خرد کنید.
  2. بعد از 10 دقیقه گوشت گاو را بگذارید. پس از آن، میله های هویج.
  3. بعد از 10 دقیقه، یک لیتر آب جوش، فلفل و یک ساعت بجوشانید.
  4. ادویه جات، برنج، آب جوش را اضافه کنید و 30 دقیقه بجوشانید.
  5. سیر را "غرق" کرده و بعد از 15 دقیقه از گوشت گاو از گوشت خوک ازبک خوشم میآید.

گوشت خوک در دیگ

هر دستورالعمل پلوف از گوشت گاو در کازان، خوشمزه و معطر است. دیوارهای چدنی از ظروف کسب و کار خود را می دانند: آنها حرارت خوبی می گیرند و گرما را حفظ می کنند، گردش خون صحیح هوا را تضمین می کنند، که به همین ترتیب ظرف را برای یک زوج آماده می کند بدون از دست دادن خواص مفید. در همان زمان، گوشت یک پوسته پوسته می شود، پیاز ها کج می شوند، و برنج خشک می شود.

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

  1. پیاز را سرخ کنید تا کارامل را رنگ کنید.
  2. گوشت گاو را بگذارید و بعد از 10 دقیقه - هویج.
  3. سرخ کنید تا حجم کاهش یابد.
  4. اضافه کردن 700 میلی لیتر آب جوش، ادویه جات ترشی جات و ذرت برای 40 دقیقه.
  5. برنج بریزید، آب بالا بگذارید و بجوشانید.
  6. بعد از 30 دقیقه، سیر را در گوشت گاو پلو بنوشید.

پلوف در فر با گوشت گاو - دستور غذا

پلوف با گوشت گاو در اجاق یک جایگزین برای کاازن است. توزیع درجه حرارت یکنواخت در اجاق گاز موجب می شود که گوشت گاو نرم، غلات، خرچنگ و کل ظرف را باقی بگذارد - نه چرب، بلکه مغذی و رضایت بخش است. بدین ترتیب معشوقه ها از ساعت خنک کردن zirvak، به عنوان تمام اجزای آماده به طور همزمان است.

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

  1. قطعات گوشت گاو را سرخ کنید.
  2. پیاز و هویج را اضافه کنید.
  3. بعد از 10 دقیقه، zirvak را به یک ظرف پز تبدیل کنید.
  4. برنج، ادویه جات و آب را وارد کنید.
  5. پلو را از گوشت گاو در دیگ در 160 درجه 90 دقیقه بکشید.

پلوف با گوشت گاو در یک پخت و پز - دستور العمل

گوشت گاو گوسفند در خانه از نسخه ازبکستان ناکاف است، حتی اگر آن را در یک کاسه پخت شده است. درست است که ظروف فقط برای چند وعده می باشد، اما ممکن است همیشه همیشه پلو تازه را خاموش کنید. این دانش و تکنیک های مخفی نیازی ندارد، به جز آن که می تواند عمیق باشد و پایه ی ضخیم دارد.

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

  1. سرخ کردن گوشت.
  2. پیاز را در گوشت قرار دهید، بعد از 5 دقیقه - هویج و خیس بخورید.
  3. اضافه کردن 250 میلی لیتر آب جوش، ادویه جات ترشی جات و گذاشتن برای 30 دقیقه.
  4. پور در برنج، آب اضافه کنید.
  5. یک ساعت از گوشت گاو در ظرف پختن پلو را بخورید.

پلوف قلب گوشت گاو

هر خانه دار می تواند یک دستور پلو را با گوشت گاو به طعم و امکانات مالی انتخاب کند. هزینه علوفه ها بسیار پایین تر از گوشت است، بنابراین سود بیشتری برای تولید گوشت خوک از گوشت گاو می باشد. علاوه بر این، آن را غنی از ویتامین ها، بافت ظریف است، به سرعت آماده می شود، و از عطر خاص خود را آسان به خلاص شدن از طریق ادویه جات ترشی جات.

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

  1. سرخ کردن قلب
  2. اضافه کردن موم و دود به مدت 5 دقیقه.
  3. پور 1 لیتر آب جوش، فوم را بردارید و بگذارید 30 دقیقه بگذارید.
  4. برنج، آب، ادویه جات ترش را وارد کنید و به اندازه کافی طبخ کنید.

پلوف با گوشت گاو زمین

اگر دستور العمل پخت و پز پلوف از گوشت گاو طول می کشد، می توانید آن را با گوشت چرخ شده انجام دهید. این فقط در مورد سرعت نیست گوشت خرد شده به سرعت با ادویه جوشانده می شود و باعث می شود که ذرت بیشتر ذائقه ای داشته باشد و ظرف خود نرم تر است. و اگر چه این نسخه با کانون های کلاسیک مطابقت ندارد، اما مفهوم آماده سازی خوشمزه، ساده و اقتصادی، هیچ کس لغو نمی شود.

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

  1. پیاز و هویج را سرخ کنید.
  2. بعد از 5 دقیقه چاشنی را اضافه کنید. همه چیز را با هم فشار دهید.
  3. برنج، ادویه جات، آب را بگذارید و 20 دقیقه از گوشت گاو ریخته شده پلو را بجوشانید.

پلوف با گوشت گاو و نخود - دستور غذا

پلوف با نخود و گوشت گاو یک نوع معمول شرقی است. نخود ترکیه غنی از پروتئین، طعم بی نظیر است، کاملا با گوشت و برنج ترکیب شده، بر خلاف سایر حبوبات، به خوبی در معرض روده. به عنوان یک قاعده، نخود در 12 ساعت غوطه ور می شود و از زمانی که آماده سازی نخود فرنگی با برنج همخوانی ندارد، آن را در zirvak سوخاری می کند.

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

  1. نخود را برای مدت 12 ساعت خیس کنید.
  2. گندم، پیاز و هویج را برای مدت 10 دقیقه بپزید.
  3. ادویه ها، نخود ها و 250 میلی لیتر آب جوش را وارد کنید و 30 دقیقه بجوشانید.
  4. برنج بگذارید، در بقیه آب جوش بگذارید و 40 دقیقه بجوشانید.

پلوف با جو و گوشت گاو و مروارید

تهیه پلوف از گوشت گاو شامل نه تنها محصولات سنتی است. نه کمتر جالب است ظرف ساخته شده از جو مروارید. علاوه بر این، مصرف کنندگان نگرش منفی نسبت به کروپ ناشی از پخت و پز طولانی مدت را تغییر داده اند - ابتدا خیساندن، و آن را معطر و خنک - آن را در یک ماهی تابه بخورید.

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

  1. بلافاصله شستشو کن و آنها را خیس کن.
  2. گوشت گاو، پیاز و هویج را سرخ کنید.
  3. اضافه کردن ماکارونی، 500 میلی لیتر آب جوش، ادویه جات ترشی جات و پختن به مدت 50 دقیقه.
  4. غلات را در شیرینی خشک خشک کنید.
  5. آن را در خاکک قرار دهید، آب بالا بکشید و 40 دقیقه بجوشانید.

Pilobur با گوشت گاو

پلو بسیار خوشمزه از گوشت گاو از بلغور بدست می آید. در آشپزخانه شرقی این غلات اغلب با برنج جایگزین شده اند، زیرا بلغور کاملا با گوشت مناسب است، جوش نمی دهد و به عنوان فرنیده نمی شود. راحت است که نباید شستشو و خیس شود، بلکه برای به دست آوردن یک طعم و مزه نعناع غنی - باید در روغن سرخ شده در یک ظرف پخت شده سرخ شده باشد.

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

  1. گوشت را با سبزیجات سرخ کنید.
  2. اضافه کردن 500 میلی لیتر آب، ادویه جات ترشی جات و گذاشتن برای 30 دقیقه.
  3. به طور جداگانه سرخ کردن را انجام دهید.
  4. گرد با گوشت را با هم مخلوط کنید و به مدت 20 دقیقه بجوشانید.

پلوف در یک مقاربت با گوشت گاو - دستور غذا

پلوف در یک چند منظوره با گوشت گاو یک پاسخ پخت و پز مدرن در دیگ است. پلوف از multivark نه چندان رنگارنگ و بدون haze است، اما نه کمتر خوشمزه است. این به وسیله "دیگ الکتریکی" مورد توجه قرار میگیرد - چند منظوره که در آن گرمایش ظرف بر روی سه طرف در حالت "Quenching" انجام می شود و تزریق - بر روی عملکرد "گرمایش" که به طور کامل با تکنولوژی کلاسیک مطابقت دارد.

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

  1. پیاز، هویج و گوشت را در «ژارک» 10 دقیقه بپزید.
  2. ادویه جات، برنج و آب را اضافه کنید.
  3. گوجه فرنگی در "محو شدن" ساعت و 40 دقیقه در "گرما".

پلوف از گوشت گاو در دیگ در آتش

پلوف در گوشت گاو و گوسفند کازان "سود" برای کسانی است که می خواهند سنت های ظرف شرقی را یاد بگیرند. این تکنولوژی پخت و پز از پخت و پز خانه متفاوت نیست و از همان الگوی پخت و پز استفاده می کند، به جز برای چاق شدن چربی های چربی و خرید گوشت گوسفند در استخوان، که می تواند چربی را به ظرف اضافه کند که همیشه خوشایند است.

مواد تشکیل دهنده:

آمادگی

  1. گوشت را در چربی ذوب شده سرخ کنید.
  2. پیاز و هویج را اضافه کنید.
  3. پس از 10 دقیقه - آب.
  4. آن را به مدت 30 دقیقه تحت پوشش قرار دهید.
  5. برنج بریزید
  6. بعد از 30 دقیقه، آن را با فلفل و سیر "غرق" کنید و 15 دقیقه دیگر بخورید.