پلوف پخته شده با گوشت گاو چند متغیره یکی از نسخه های ارزشمند تر از ظرف شرقی است، ویژگی های طعم و مزه آن می تواند با انواع کلاسیک از ظروف ساخته شده در دیگ در سهام رقابت. این نتیجه حتی از خبرنگاران واقعی آشپزی قفقازی نیز خوشش می آید.
چگونه می توان پلوف را به صورت چند متغیره تغییر داد؟
طعم مورد نظر ظرف تنها با استفاده از غذاهای مناسب و دانستن برخی از اسرار پخت و پز به دست می آید.
- شخم فوری چند منظوره از کیفیت برنج با کیفیت بالا تهیه می شود: بخار، نوع Devzira یا مانند آن.
- کراوات به خوبی شسته شده و شفافیت مایع را به دست می آورند.
- هویج به صورت نوار یا مربع با یک چاقو برداشته می شود، رها کردن ترنج.
- ابتدا در روغن سرخ شده هویج با پیاز و گوشت، با اضافه کردن آب با آب میوه، سپس برنج اضافه و، در صورت لزوم، آب جوش.
- پلوف را با یک جعبه با گوشت گاو با بسته شدن درب، با انتخاب حالت مناسب، آماده کنید.
- اگر برنج باقی می ماند جامد، اضافه کردن یک آب جوش کمی و ادامه دادن به پخت و پز به مدت 15 دقیقه. اگر پس از پخت و پز رطوبت باقی مانده است، از جمله "پخت" تبخیر شده است.
بخشی از گوشت گاو با پلوف پخته شده است؟
قبل از اینکه شما شروع به پختن شمعدان از گوشت گاو کنید، باید از در دسترس بودن غذاهای مناسب که یکی از آنها گوشت است، مراقبت کنید. رفتن به بازار یا بخش گوشت، مهم این است که بدانید که کدام بخش از لاشه بهتر است یک برش گوشتی را انتخاب کنید تا ظرف آن خوشمزه و معطر باشد.
- ایده آل برای پخت گوشت از پشت یا ناخن. قبل از برش به قطعات، شما باید تمام فیلم ها را برش دهید.
- کمتر برای پلوئل گوشت گاو و گوشت گاو کمتر مورد توجه است. هنگام استفاده از آن می توانید مرحله برش گوشت اضافی با سبزیجات را بعد از کوره بردارید.
- غذای بسیار خوشمزه با دمبرگ گوشت گاو. زمان خاموش کردن zirvak در این مورد باید کمی افزایش یابد.
آواز ازبک با گوشت گاو
دستور غذای ازبک با گوشت گاو ارائه شده در منزل فرصتی برای لذت بردن از طعم و مزه کلاسیک مواد غذایی شرقی است که از طریق افزودن اجباری از زرشک و زیر به دست می آید. دانش آموزان در تهیه غذاهای آشپز اغلب مکمل zirvak با برش های ذرت است.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 0،5 کیلوگرم؛
- برنج - 0،5 کیلوگرم؛
- پیاز و هویج - 0.5 کیلوگرم؛
- آویشن - 200 گرم؛
- روغن نباتی - 170 میلی لیتر؛
- zira - 2 قاشق چای خوری؛
- زغال اخته - 10-12 قطعه؛
- سیر - 1 سر؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- حالت "Fry" یا "Baking" را روشن کنید، روغن آن را گرم کنید.
- بگذارید گوشت، قهوه ای، پیاز و هویج اضافه کنید، 15 دقیقه دیگر را سرخ کنید، یک قاشق غذاخوری زیره اضافه کنید.
- آب جوش را بپوشانید تا مواد تشکیل دهنده را بپوشانید، در مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که نرمی گوشت آن را تمیز کنید، طبخ را بشویید.
- اضافه کردن ادویه، برنج، سیر، پور در آب جوش به مدت 1 سانتی متر را پوشش می دهد، دستگاه را به "Plov"
- پس از سیگنال، پلاویو ازبک در چندین نسخه آماده خواهد شد.
گوشت گاو بلوف
پلو خوار از یک گوشت گاو در یک دسته چند منظوره با دنده ها به دست می آید که باید قبل از استفاده به خوبی شستشو داده شود، با قطعات شسته شود، سپس با دستمال های خشكی بریزید و برش ها را به صورت جداگانه برش دهید. ظاهر ظریف و طعم اضافی رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- کمربند گوشت گوسفند - 700 گرم؛
- برنج - 0،5 کیلوگرم؛
- پیاز و هویج - 3 عدد.
- رب گوجه فرنگی و چاشنی پلوف - 2/3 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 170 میلی لیتر؛
- سیر - 1 سر؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- در روغن در حالت "پخت" و یا "کباب" سرخ کردن سیب، و سپس پیاز و هویج.
- اضافه کردن ادویه، ماکارونی، آب جوش و خنک کردن را به مدت 40 دقیقه روشن کنید.
- قبل از پوشش دادن 1 سانتی متر برنج، سیر، آب را اضافه کنید، دستگاه را به برنامه "Pilaf" تغییر دهید.
- پس از آن سیگنال پلو از سوپ گوشت گاو را می توان خدمت کرده است.
پالف از خمیر گوشت گاو
دستورالعمل بعدی پلوف با گوشت گاو با گوشت گاو تهیه شده است که نیازی به مدت طولانی در معالجه گرما نیست، به طوری که بلافاصله پس از خوردن آن با سبزیجات، برنج را با آب اضافه کنید. ترکیب ظرف را می توان در صورت تمایل با غلاف چیلی، که ostinku گم شده را می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 0،5 کیلوگرم؛
- برنج - 300 گرم؛
- پیاز و هویج - 250 گرم؛
- فلفل قرمز - 1 حبه؛
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات برای پلوف - 2 قاشق چایخوری.
- سیر - 1 سر؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- سبزیجات و گوشت را بر روی روغن سرخ کنید، از جمله "پخت" یا "سرخ کردن".
- اضافه کردن نمک، ادویه جات ترشی جات، چیلی، برنج و سر سیر، پور کردن آب جوش به سطح 1 سانتی متر.
- ادامه دهید که پلو را در چند روزه با گوشت گاو بر روی "Quenching" 1 ساعت بپزید.
پلوف با کبد گوشت گاو
خوشمزه خوشمزه در چند رنگ می تواند با کبد گوشت گاو پخته شود. لازم به ذکر است که محصول گرمادهی طولانی مدت را تحمل نمی کند، در طی آن می تواند در طعم و مزه سخت و دشوار باشد. یک راه عالی برای رسیدن به نتیجه مطلوب این است که به طور جداگانه برنج را با سبزیجات و کبد بجوشانید.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد - 0،5 کیلوگرم؛
- برنج - 300 گرم؛
- پیاز و هویج - 250 گرم؛
- آویز - 1 قطعه؛
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات برای پلوف - 2 قاشق چایخوری.
- سیر - 1 سر؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- در روغن "Bake" یا "Zharke" سرده کبد، به یک کاسه بریزید.
- اضافه کردن کره، سبزیجات، قهوه ای، ادویه جات، برنج، سیر اضافه کنید.
- آب جوش را بشویید و مواد لازم را در "برنج" یا "غلات" تهیه کنید.
- میدان سیگنال توسط کبد پاشیده می شود، مخلوط شده و به مدت 10 دقیقه در "گرما" قرار می گیرد.
پلوف قلب گوشت گاو
دستور العمل برای آشپزی پلوف در یک چند منظوره با قلب گوشت گاو ، ابتدایی است. طول می کشد تا zirvak را به نرمی تمام مواد تشکیل دهنده خنک کند. مجموعه کریستال از ادویه جات ترشی جات و زرشک در این مورد بهتر است با مرغ تخم مرغ مجهز باشد. ظرف آماده شده با سیب زمینی و جعفری چاشنی است.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو قلب - 1 عدد.
- برنج - 300 گرم؛
- پیاز و هویج - 250 گرم؛
- زیرا و زغال اخته - برای ½ قاشق سوپ خوری؛
- گشنیز - ¼ فنجان چای؛
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
- سیر - 1 سر؛
- نمک، فلفل، گیاهان.
آمادگی
- سرخ کردن در کره گرم شده در "پخت" یا "سرخ کردن".
- سبزیجات را اضافه کنید، 10-15 دقیقه سرخ کنید، نصف فلفل زیرا را بپزید.
- آب جوش را بشویید و زیراک را روی "خنک کردن" 1 ساعت یا تا نرمی قلب آماده کنید.
- اضافه کردن برنج، نمک، ادویه های دیگر، سیر و آب جوش.
- آشپزی را در برنامه "Pilaf" ادامه دهید.
پلوف با گوشت مالت چند متغیره
خبرنگاران واقعی از نسخه های کلاسیک این ظرف در مورد ایده ی دستور غذای بعدی شک و تردید دارند. در این مورد، پلوف با یک گوشت گاو چند منظوره پخته شده و در یک چرخ گوشت پیچ خورده است. بافت مواد غذایی متفاوت است، اما بر خواص و خواص تغذیه تأثیر نمی گذارد، اما زمان پخت کوتاه می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو زمین - 500 گرم؛
- برنج - 300 گرم؛
- پیاز و هویج - 250 گرم؛
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- ادویه جات ترشی جات برای پلوف - 2 قاشق چایخوری.
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
- سیر - 1 سر؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- پیاز سرخ شده پیاز با هویج و گوشت چرخ شده، از جمله حالت "پخت" است.
- قرار دادن یک گوجه فرنگی، ادویه جات ترشی جات، برنج، سر سیر، آب جوش را برای پوشش اجزای 1 سانتیمتر بپوشانید.
- تهیه پلوف را با گوشت گاو بریزید.
گوشت گاو گوشتی پلو
اگر نیاز یا میل به تهیه یک غذای رژیمی، کم چرب و متوسط تند وجود داشته باشد، پلوف در یک چند منظوره با گوشت گاو آب پز شده چیزی است که شما نیاز دارید. گوشت بعد از هضم اولیه با یک قطعه کامل به ترکیب اضافه می شود و سپس آن را برش می دهد. حضور مواد افزودنی و تعداد آنها به طعم بستگی دارد.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 700 گرم؛
- برنج - 500 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- هویج - 250 گرم؛
- Curcuma و zira - به مزه؛
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
- سیر (اختیاری) - 1 سر؛
- نمک
آمادگی
- پوره گوشت گاو را با آب بشویید و در حالت "سوپ" یا "خنک کردن" به مدت 2-3 ساعت یا تا نرم نگه دارید.
- محتویات از کاسه خارج می شود، گوشت بریده می شود، سوپ برای ظرف دیگری یا به جای آب برای پلوف استفاده می شود.
- در کاسه روغن را بریزید، پیاز را با هویج بگذارید، در «پختن» سرخ کنید و یا آن را بپزید تا نرم شود.
- بگذارید ادویه جات، برنج، سیر، آب جوش یا سوپ داغ.
- یک خوک خوشمزه خوشمزه از گوشت گاو را در "Stewing" 1 ساعت آماده کنید.
پلوف با جو و گوشت گاو و مروارید
یکی دیگر از دستور العمل های غیر متعارف برای خوشمزه خوشمزه با گوشت گاو، بعدا ارائه خواهد شد. در این مورد برنج به جای برنج در آب پرلوا آب سرد یا گرم خیس شده است، که نه تنها ویژگی های طعم غذا را تغییر می دهد، بلکه به آنها اصالت را تغییر می دهد، بلکه به شما اجازه می دهد که ظرف غذای متفاوت را در ترکیب غذا قرار دهید.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 700 گرم؛
- جو مروارید - 200 گرم؛
- هویج و پیاز - 250 گرم؛
- ادویه برای پلوف - به مزه؛
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
- سیر - 1 سر؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- در روغن "پخت" گوشت و سبزیجات را سرخ کنید.
- ادویه جات، جو مروارید، سیر، 0.5 لیتر آب جوش را اضافه کنید.
- ادامه خواص را از جو جو مروارید با گوشت در مدت زمان 1.5 ساعت در "رطوبت" چند منظوره بپوشانید.
پلوف با گوشت گاو و نخود - دستور غذا
تکنولوژی ارائه شده در زیر به شما امکان می دهد که یک ظرف را با ویژگی های شیک مناسب بدست آورید که با افزودن نخود به نخود کلاسیک ترکی انجام می شود. برای انجام این کار، کروپ را به مدت قبل بجوشانید، مقدار زیادی از آب آن را اضافه کنید و برای 2 ساعت حالت "Varka" یا "سوپ" را روشن کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 700 گرم؛
- برنج - 500 گرم؛
- نخود - 100 گرم؛
- هویج و پیاز - 300 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات برای پلوف - 2-3 قاشق چایخوری.
- روغن نباتی - 130 میلی لیتر؛
- سیر - 1 سر؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- جوجه را بجوشانید.
- سرخ کردن گوشت بر روی "پخت".
- هویج، پیاز را اضافه کنید، سرخ کنید تا سرخ کنید.
- نصف ادویه جات ترشی جات، نخود جوش داده شده، آب جوش و 1 ساعت سوپ را در حالت سوپ قرار دهید.
- اضافه کردن برنج، ادویه، سیر، دستگاه را به برنامه "Pilaf" تغییر دهید.
- بعد از سیگنال، پلوف را با گوشت گاو و نخود فرنگی در چندین بار در "گرم شدن" 15 دقیقه دیگر بگذارید.
گوشت گاو بلوف با آلو در چند متغیره
طعم غنی غلیظ و عطر و بوی نامطبوع پالف پلو را با گوشت گاو و آلو تهیه می کند. ترجیحا، در این مورد، استفاده از گوشت گاو گوشت گاو نعناع، برش آن را در برش های معمولی از اندازه متوسط. مجموعه ای از ادویه جات ترشی جات و زعفران به راحتی با زردچوبه تکمیل می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 700 گرم؛
- برنج - 500 گرم؛
- آلو - 200 گرم؛
- هویج و پیاز - 250 گرم؛
- زیرا و زغال اخته - برای ½ قاشق سوپ خوری؛
- زردچوبه - ¼ قاشق چایخوری قاشق چایخوری؛
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
- سیر - 1 سر؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- سرخ کردن در گوشت "پخت"، پیاز و هویج، اضافه کردن در پایان نیمه ادویه جات ترشی جات.
- اضافه کردن برنج با آلو های شسته شده، ادویه، سیر و آب جوش برای پوشاندن محتویات 1 سانتی متر.
- غذاهای پخت و پز را بر روی "Quenching" 1 ساعت ادامه دهید.
برنج برنج قهوه ای با گوشت گاو
حداکثر شستشو از یک گوشت گاو در خانه، اگر آن را با برنج قهوه ای پخته شده است. با این حال، نه تنها بافت ظرف آماده خوشحال می شود، بلکه ویژگی های طعم آن بسیار عالی است. برای اشباع طعم با روغن گیاهی، می توانید چربی خرد شده را اضافه کنید و آن را فسانه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 700 گرم؛
- چربی چرب - 100 گرم؛
- برنج - 500 گرم؛
- هویج - 500 گرم؛
- پیاز - 250 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات برای پلوف - 2 قاشق چایخوری.
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
- سیر - 1 سر؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- روغن ترشی را بر روی روغن در حالت "پخت" حرارت دهید.
- گوشت را بگذارید، سرخ کنید، نصف ادویه را اضافه کنید، سبزیجات را پرتاب کنید.
- بعد از 10-15 دقیقه، در آب ریختن، بگذارید ظرف را روی "خنک کردن" 30 دقیقه بگذارید.
- پاییز برنج، ادویه ها، سیر، آب جوش را بشویید، به مدت یک ساعت ادامه دهید.
Plovdor از بلغور در چند نسخه
خواص طعم کاملا جدید توسط پلوف پلوف با گوشت گاو به دست می آید. کاملا پالت طعم اضافه شده به آلو، کشمش و حتی زردآلو خشک شده است. به عنوان یک پایه گوشت، مناسب برای خمیر، دنده و گوشت چرخ شده آماده شده است، که باعث کاهش زمان پخت و پز می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 600 گرم؛
- بلغور - 300 گرم؛
- آب 450 میلی لیتر؛
- هویج و پیاز - 300 گرم؛
- میوه خشک شده - 120 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات برای پلوف - 1،5 تلیفره.
- روغن نباتی - 80 میلی لیتر؛
- سیر - 1 سر؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- به مدت 20 دقیقه "پخت" را در روغن با گوشت و سبزیجات بریزید.
- ادویه جات را اضافه کنید، چند دقیقه صبحانه بخورید، آب جوش بخورید، 30 دقیقه به مدت 30 دقیقه بجوشانید.
- اضافه کردن میوه های خشک شده، سیر، بلغور، 30 دقیقه دیگر را بپوشانید.