مانتل ها شبیه به دمبل های بزرگ، تنها با پر کردن خیلی بیشتر است. همراه با کدو تنبل در آنها اضافه کردن گوشت، گوشت خوک، سبزیجات، پنیر، سیب زمینی . اطمینان حاصل کنید که تعداد زیادی پیاز و سبزی به آنها اضافه کنید. ادویه جات بیش از حد در متی قرار داده نشده است، اما کمی عطر و طعم گیاهی صدمه دیده است.
انتی با کدو تنبل به طور انحصاری برای یک زن و شوهر آماده می شود. برای انجام این کار، از هر وسیله ای استفاده کنید (mantovarki، steamers یا یک ظرف معمولی). آنها را با سس تند یا خامه ترش کنید، به عنوان یک ظرف مستقل.
مرغ با کدو و گوشت از سبک Uzbek - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
برای چاشنی:
- گوسفند (گوشت) - 540 گرم،
- کدو تنبل - 220 گرم
- فلفل شیرین (پاپریکا) - 3 عدد.
- پیاز بزرگ - 4 عدد.
- سیر - 3-4 دندان؛
- جعفری تازه - 1 دسته کوچک؛
- زمین نمک و فلفل؛
برای آزمون:
- آرد در / c - 320 گرم؛
- آب تصفیه شده - 1 لیوان.
- یک تخم مرغ از انتخاب - 1 قطعه؛
- نمک یددار
آمادگی
ما بره را شستن، برش ورقه ها، برش دادن به قطعات کوچک. Prisalivaem و فلفل. ما به گوشت می رویم تا بجنگیم ما جعفری، فلفل شیرین را تقسیم می کنیم. سیر خرد شده یا خرد شده. ما همه چیز را مخلوط می کنیم.
کدو تنبل ملاکوکو یا سه برنج را در یک تکه بزرگ بریزید. بیایید آب را تخلیه کنیم. گوشت بره و مخلوط سبزیجات را اضافه کنید. باز هم همه چیز مخلوط است چاشنی ما آماده است.
ما یک خمیر نسبتا شیب دار را مخلوط میکنیم، اجازه دهید آن را ثابت نگه داریم، و یک بار دیگر ما را بشویید. خمیر را به یک کیک نازک ریخته و به مربعهای 7 × 7 سانتیمتر برش دهید. در وسط هر یک از ما پر می شود.
ما به طور مستقیم به قالب سازی پرده ها ادامه می دهیم: ما به لبه های مربع پیوستیم تا پاکت از بین برود، بسیار دقت پاره می شود. گوشه های پاکتی که در کنار هم قرار گرفته اند، به صورت جفت متصل می شوند، بنابراین حلقه از خمیر خارج می شود.
آب را در mantovarku پر کنید، روی آتش بگذارید تا به جوش برسید. روغن روغن را روغن بگذارید، روغن شستشو دهید. درب را ببند ما حداقل 40 دقیقه برای ما مینشینیم خامه و سبزی خرد شده را داغ کنید.
چطور با پودر کدو و گوشت غذا بخوریم؟
مواد تشکیل دهنده:
- کدو تنبل (پالپ) - 220 گرم؛
- آرد در / c - 310 گرم؛
- آب فیلتر شده - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- بهترین انتخاب تخم مرغ - 3 عدد.
- گوشت (بره) - 270 گرم؛
- سیب زمینی - 220 گرم؛
- لامپ - 4؛
- نمک - 3 قاشق چای خوری
- نفت دهقانان - 55 گرم؛
- خشک شده خشک شده گیاهان (اختیاری)؛
- ادویه به مزه.
آمادگی
به مکعب های کوچک، سیب زمینی پیش از پوست، پیاز و کدو تنبل بریزید. گوشت به مکعب بریده شده است
تخم مرغ را به یک صفحه عمیق فرو ریخته، آب اضافه کنید، کمی نمک اضافه کنید و شلاق بزنید. آرد به یک کاسه جداگانه ریخته می شود، در بالای تپه ما یک "خب" کوچک را می ریختیم و در مخلوط تخم مرغ ریختیم. خمیر را کاملا خمیر کنید و آن را به یک لایه نسبتا نازک رول کنید. خمیر را به مربع تقسیم کنید. در داخل، ما چاشنی تهیه شده را بریزیم، مانتی می کنیم.
ما برای چند دقیقه 40 دقیقه کباب می کنیم، روغن رو با ظرف کره روان کنیم.