کبد خوک را می توان نه گوشتی بدتر کرد، و چگونگی انجام آن، ما به شما می گویم.
کبد یک محصول خوشمزه و سالم است، اما بسیاری از مردم آن را دوست ندارند فقط به این دلیل که تبدیل به سخت و خشک می شوند. راز اصلی چیست و چرا بعضی از اساتید آن را آبدار می کنند و دیگران آن را ندارند؟ بیایید بیاموزیم که چگونه کبد خوک را درست کنید.
چگونه خوک خوار خوک کبد خوک را در یک ظرف پخت؟
مواد تشکیل دهنده:
- کبد خنک گوشت خوک - 455 گرم؛
- ادویه جات؛
- روغن نباتی ؛
- آرد - 55 گرم.
آمادگی
کبد به طور کامل شستشو داده شده، خیس شده و در حدود 2 ساعت در آب قرار می گیرد. بعد، مایع تخلیه می شود و محصول خشک می شود، به قطعات تقسیم می شود و ضرب و شتم می شود، بسته بندی شده در یک کیسه تمیز سلفون. بعد از آن، برش های آماده شده را در آرد رول کنید، نمک را به طعم و مزه بریزید و قطعه کار را در یک تابه با کره قرار دهید. کبد را در حدود یک دقیقه در یک طرف سرخ کنید و سپس آن را تا قهوه ای آماده کنید. در انتهای ما قطعه ها با یک سرکه سوراخ می شوند و اگر مایع روشن از گوشت جدا شود، کبد آماده است.
چگونه خوک خوار خوار خوک کبد خوک
مواد تشکیل دهنده:
- کبد خنک گوشت خوک - 515 گرم؛
- تخم مرغ بزرگ - 2 عدد.
- آرد - 20 گرم؛
- نمک - 5 گرم؛
- روغن نباتی - 25 میلی لیتر.
آمادگی
کبد به مدت 35 دقیقه در یخچال شسته، پردازش داده شده و تمیز می شود. پس از آن، برش آن را برش دهید، آن را در یک کیسه قرار دهید و آن را با یک پین نورد ضرب کنید. برای تهیه خمیر، با ذرت کاسه ای تخم مرغ را بشویید، آرد را بریزید و مخلوط کنید. در ظرف پانل، روغن کمی را بریزید، آن را حرارت دهید و قطعات کبد را گسترش دهید، ابتدا آنها را در خمیر قرار دهید. چند دقیقه از تمام طرفها سرخ کنید، بالای سر را با یک درب قرار دهید.
چگونه یک کبد خوک را با پیاز سرخ کنید؟
مواد تشکیل دهنده:
- کبد گوشت خوک سرد - 415 گرم؛
- پیاز - 45 گرم؛
- روغن نباتی - 25 میلی لیتر؛
- ادویه جات؛
- سبزیجات تازه
آمادگی
کبد شستشو داده می شود، با آب یخ ریخته و به مدت 2 ساعت برای از بین بردن محصول تلخی و بوی ناخوشایند ترک می کند. سپس حوله را خرد کرده، برش ها را برش داده و نمک را به طعم اضافه می کنیم. بعد، ما کبد را در آرد پخته می کنیم و آن را در یک روغن گیاهی قرمز داغ به حالت سرخ شده سرخ میکنیم. در عین حال، پیاز را تمیز میکنیم، آن را با حلقه ها تکه تکه کرده و آن را به شیرینی پزی به کباب پرتاب می کنیم. هم بزنید تا 5 دقیقه دیگر، هم زدن، و سپس به میز خدمت کنید، با گیاهان خرد شده آبیاری کنید. این همه، حالا شما می دانید چگونه کبد خوک خوشمزه و درست سرخ شده با پیاز.