موافق نیستید، در گرما کاملا نمیخواهید از ظروف گرم و یا بیش از حد دلپذیر استفاده کنید. اما از یک صفحه از سوپ تازه کردن سرد برای ناهار در یک روز گرم، چند نفر حاضر خواهند شد. یکی از آن سوپ "Holodnik" با چغندر و نحوه درست آن، ما را در دستور العمل های ما قرار می دهیم.
سوپ "Holodnik" با سوخاری - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- آب فیلتر شده - 2.2 لیتر؛
- چغندر قند - 180 گرم؛
- اندازه متوسط تخم مرغ - 5 عدد.
- پیاز سبز - 1-2 پرتو؛
- خیار تازه - 320 گرم؛
- شاخه های تازه دلفریب - 5-7 قطعه؛
- لیمو - 180 گرم؛
- شکر دانه ای
- خامه ترش
- نمک درشت
آمادگی
تهیه سرکه سرخ شده با جوشاندن سبزی اصلی، که اساس غذا است، آغاز می شود. برای انجام این کار، چغندرها شسته شده، تمیز می شوند، به یک گلدان از آب تصفیه شده پر می شوند و تا ریشه های نرم پخته می شوند. بعد از آن ما آنها را از برنج برداشتیم، آنها را رنده کرده و آنها را به تابه برسانیم. ما نمک را به چغندر اضافه می کنیم، شکر را اضافه می کنیم، آب لیمو را به آن بریزیم و آن را ابتدا تحت شرایط اتاق خنک نگه داریم و سپس در یخچال قرار داده و بعد آن را تمیز می کنیم.
خیارهای تازه را به نوارهای کوچک بریزید و تخم مرغ را جوش، تمیز کنید و به داخل مکعب بریزید یا به نصف بریزید.
ما همچنین پیاز های شسته شده از پیاز سبز و شاخه های تازه دلفری را تمیز می کنیم، سبزیجات را با خیار مخلوط می کنیم، نمک اضافه می کنیم و آن را روی قفسه یخچال قرار می دهیم.
بسیاری از زنان خانه دار بلافاصله تمام مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه مخلوط می کنند، آنها را با خامه ترش کرده و به مدت چند ساعت آنها را دم کنید. اما در دستورالعمل اصلی بسکتبال بلاروس، دستورالعمل دیگری از این بشقاب از سوی چغندر تهیه شده است. در هر صفحه، کمی از مخلوط خیار و گیاهان قرار دهید، پایه بوته چغندر را با چغندر قاشق کنید و روی یک قاشق خلط خامه ترش و نصف تخم مرغ قرار دهید.
چگونه می توان یک کرفس با کبد با مرغ و سیب زمینی سرخ کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- کفیر - 1،4 لیتر؛
- فیلتر آب جوش - 1 لیتر؛
- خامه ترش - 95 گرم؛
- چغندر قند - 250 گرم؛
- فیله مرغ جوش - 220 گرم؛
- اندازه متوسط تخم مرغ - 5 عدد.
- پیاز سبز - 2 پیاز؛
- سبوس سبوس - 1 دسته کوچک؛
- جعفری سبز - 1 دسته کوچک؛
- خیار تازه - 285 گرم؛
- سیب زمینی - 285 گرم؛
- اسید سیتریک - 2 پینچ یا طعم؛
- نمک طبخ
آمادگی
در این مورد، به عنوان پایه سرما، ما از مخلوطی از کباب و آب سرد فیلتر شده جوش استفاده می کنیم، بنابراین بهتر است که چغندر را همانطور که در دستورالعمل قبلی جوش ندهیم، اما در فر بپزیم . بنابراین، طعم و خواص مفید سبزیجات به حداکثر نگه می دارد. برای انجام این کار، محصولات ریشه شسته شده را در یک فویل یا آستین پخت قرار می دهیم، آن را روی یک سینی پخت یا قالب قرار دهیم و آب کمی را به پایین بمال. بعد از پنجاه دقیقه در 180 درجه فارنهایت، ما را بز می کنیم، آن را خنک می کنیم، آن را تمیز میکنیم و آن را برروی آن قرار میدهیم. شما همچنین می توانید سبزیجات را با مکعب های کوچک برشید. توده چغندر را با یک مخلوط ماست و آب انتقال دهید و با اسید سیتریک و نمک مزه کنید و برای یخچال و فریزر چند ساعت درون آب قرار دهید و آن را خنک کنید.
در طول این مدت ما در خلال ظرفیت های مختلف خمیر مرغ، غده سیب زمینی شسته شده و
قبل از خدمت، ما مخلوط بخشی را به صفحات اضافه کرده و تزریق کافر، آب و چغندر را بگذارید.
اگر مورد نظر باشد، سرد می تواند از چغندر ترشی تهیه شود. این حتی ساده تر و سریعتر خواهد بود، زیرا مرحله پختن سبزیجات مورد نیاز نخواهد بود.