Ostrenkaya adzhika کاملا مناسب هر گارنی، ماهی و غذاهای گوشتی. این کاملا جایگزین سس های مختلف، سس گوجه فرنگی و سس گوجه فرنگی می شود که ممکن است در زمستان مورد نیاز باشد و اگر بدون پخت و پز آدمجیک را تهیه کنید، تمام ویتامین ها در آن باقی خواهند ماند.
Adjika برای زمستان از گوجه فرنگی با آسپرین بدون پخت و پز
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی رسیده - 4 کیلوگرم؛
- فلفل بلغاری - 2 کیلوگرم؛
- کلم بروکلی - 3 عدد.
- سیر - 200 گرم؛
- آسپرین - 3 عدد.
- سرکه 9 تا 200 میلی لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
تمام سبزیجات به خوبی شسته شده، کمی خشک می شوند، و سپس گوجه فرنگی و فلفل شیرین تمیز و خرد می شوند. چیپس فلفل ما را پردازش می کند، همه دانه ها را از بین می برد و از طریق چرخ گوشت پیچ خورده است. ما تمام مواد تشکیل دهنده را در یک کاسه عمیق ترکیب می کنیم، سیر ریز خرد شده را بریزید و سرکه را روی میز قرار دهید. قرص های آسپیرین توسط tolstick خرد شده، به adzhika خام و با ادویه جات ترشی جات. ما همه چیز را به طور کامل با یک قاشق مخلوط میکنیم، آن را یک ساعت به مدت یک ساعت بخوریم، با گاز با پوشش بالا، به طوری که توده می تواند "نفس بکشد" و زباله به آن وارد نمی شود. پس از این کاملا adzhika مخلوط، به شدت به کره آماده تهیه شده و آنها را با دم بکشید. ما حفاظت را در یک محل خنک کننده حذف می کنیم و adzhika را با آسپرین در یخچال و فریزر یا انبار حذف می کنیم.
ادجیکا با سیب بدون پخت و پز برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل قرمز شیرین - 500 گرم؛
- فلفل تلخ - 150 گرم؛
- سیر - 300 گرم؛
- هویج - 300 گرم؛
- سیب - 300 گرم؛
- گوجه فرنگی - 400 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- خردل - 100 گرم؛
- سرکه قرمز - 220 میلی لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
بلغاری و فلفل پردازش و شسته شده است. سیر از پوسته پوسته شده و هویج من خشک شده است. با یک پوست گوجه فرنگی، و سیب را برش ببرید. تمام مواد تهیه شده از طریق یک چرخ گوشت پیچ خورده، رب گوجه فرنگی اضافه کنید، خردل را بگذارید، سرکه کمی سرخ کنید و ادویه ها را به طعم و مزه بریزید. کاملا جرم حاصل را بشویید، بر روی یک کره خالص خشک خالی بگذارید، دم بکشید و adzhika را در یخچال خارج کنید. این می تواند بلافاصله به ظروف خدمت می شود، اما طولانی تر آن باقی می ماند، ثروتمندتر و غنی تر خواهد شد آن را به مزه.
سبز Adzhika برای زمستان بدون پخت و پز
مواد تشکیل دهنده:
- سوزاندن فلفل داغ - 3 کیلوگرم؛
- سیر - 250 گرم؛
- دانه های گشنیز - 1 قاشق چای خوری؛
- درخت گشنیز - 2 پیاز؛
- کرفس تازه - 2 پیاز؛
- تازه دیل - 1 دسته؛
- ادویه جات؛
- سرکه قرمز - 30 میلی لیتر.
آمادگی
فلفل به طور کامل شسته، پردازش شده و از طریق یک چرخ گوشت عبور می کند. سیر پاک و خرد شده همراه با گیاهان خرد شده و گشنیز در یک مخلوط کن. ترکیبی از توده به دست آمده با فلفل، اضافه کردن نمک، ادویه جات ترشی جات و سرکه کمی به اندازه کافی بخورید. ما همه چیز را به طور کامل مخلوط می کنیم، با توجه به کوره های آماده شده، adjika را انباشته می کنیم، آنها را با درب ها بستن و آنها را در یخچال قرار می دهیم.
آدجیکا از آلو برای زمستان بدون پخت و پز
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی رسیده - 2 کیلوگرم؛
- آلو - 500 گرم؛
- فلفل بلغاری - 500 گرم؛
- لامپ - 500 گرم؛
- فلفل قرمز - 5 غلاف؛
- هویج - 1 قطعه؛
- سرکه قرمز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
آلو به طور کامل شسته شده، بر روی یک حوله خشک شده، سنگ را به دقت بردارید و از پوست گوجه فرنگی رسیده بگیرید. فلفل بلغاری شستشو، فرآوری و خرد کردن. سپس، تمام مواد تشکیل دهنده، پیچ و تاب از طریق چرخ گوشت برای به دست آوردن پوره گیاهی همگن. پس از آن، روغن نباتی را بریزید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. در انتهای ما یک سرکه کوچک کمی اضافه می کنیم، ما adzhika را روی کوزه ها گسترش می دهیم، با قلاب ها نزدیک می شویم و آن را در یخچال یا انبار ذخیره می کنیم. ما آن را به هر ظرفی خدمت می کنیم تا آن را پیک نیک و اصالت به ارمغان بیاورد.