جم یک غذای بسیار مفید غذایی است که توسط جوشاندن پوره میوه یا پوره توت، گاهی اوقات - با اضافه کردن مقدار کمی از شکر، ادویه جات (گل میخک، دارچین، و غیره). این یک توده ضخیم، پوره مانند با یک بافت عملا یکنواخت و بدون مشتمل بر مشتقات مزه شیرین و ترش است.
در صورتی که پوره میوه اولیه دارای اسیدیته کم است، مجاز است اضافه کردن آب لیمو یا مواد غذایی اسید سیتریک در مربا. آماده سازی مربا یکی از بهترین روش های پردازش و برداشت محصول میوه است که به طور مطلوب از مربا متفاوت است زیرا با شکر بسیار کمتر یا بدون این ماده تهیه می شود. مربا آماده معمولا حاوی بیش از 34٪ رطوبت، تقریبا دسر کالری در حدود 250-260 کیلوکالری در 100 گرم است. اغلب مربا از سیب، گلابی، زردآلو، گیلاس، خربزه و آلو ساخته شده است. مربا آلو به ویژه خوشمزه و سالم است.
به شما بگویم چطور می توانید از یک غرق بدون قند استفاده کنید. البته، شما می توانید جوش از آلو با شکر، اما بدون شکر مفید خواهد بود، زیرا میوه های آلو شامل پلی ساکارید طبیعی، چنین محصول برای تغذیه کودکان ضروری است، که برای بزرگسالان باید "podsazhivat" در دسر، برای بزرگسالان، اما بسیار مفید است ، پلی ساکارید ها حتی برای بیماران دیابتی مناسب هستند. علاوه بر این، مربا بدون شکر خوشمزه تر است - آن را cloying نیست.
برای تهیه مربا هر گونه گونه های فرهنگی آلو مناسب هستند، اما البته بهترین میوه های بزرگ است که در آن سنگ به راحتی از هم جدا می شود. مربا پخت و پز راحت تر در یک حوضه کم (به خوبی جلا مسی، آلومینیوم و یا بدون تخم مرغ بدون تخم مرغ)، شما می توانید از گلدان های کوچک، کوزه های بزرگ و دیگ های پخت و پز استفاده کنید.
جم از آلو برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- آلو رسیده و رسیده (شما می توانید انواع مختلفی داشته باشید)؛
- کره طبیعی با چربی بالا می تواند گی.
آمادگی
بیایید به میوه ها نگاه کنیم. اگر میوه ها با ضعف ها در هم می آمیزند، بخش های خراب شده را با یک چاقو حذف می کنیم. میوه ها را در آب سرد بشویید، هر میوه را به دو قسمت تقسیم کنید. البته، مربا از غرق شدن بدون دانه می شود، بنابراین ما آنها را حذف می کنیم. آرد در یک ظرف قرار می دهد، آن را با یک پوشش پوشش داده و آن را بر روی کوچکترین آتش قرار دهید. به صورت دوره ای با یک چوب یا چوب چوبی چوبی مخلوط می شود. وقتی آب به نظر می رسد، درب را برداشته و ظرف 30 تا 40 دقیقه را با هم زدن جوش جوش داده و پس از آن ظرف ها را از آتش برداشته، پوشش داده و درب را به مدت 5-8 ساعت خالی کنید.
چرخه "جوش با تبخیر - خنک کننده" چندین بار تکرار می شود. آمادگی مربا به شرح زیر تعیین می شود: قطره ای که روی بشقاب قرار می گیرد گسترش نمی یابد، مربا به راحتی از دیواره های ظرف کار جدا می شود. هنگامی که آمادگی مربا رسیده است، ما آن را به ظروف شیشه ای استریل منتقل می کنیم. ما آن را زیر گلو می گذاریم، آن را بر روی کره ذوب شده ریخته، بنابراین ما از مربا از قالب ریخته شدن محافظت می کنیم. حالا می توانیم مربا را با ورق های قلع استرلیزه رول کنیم - در این نسخه، شیشه ها را خاموش نکنید. یا سوراخ را با کاغذ کاغذی خالص مهر و موم می کنیم (روی کاغذ شما می توانید با یک قطعه پیچ و مهره در اطراف گلو با یک باند الاستیک یا یک درب پلاستیکی قرار دهید).
مربا پخته شده در مربا بهتر است در کم، اما به علاوه درجه حرارت (لعاب بدون سرما واندا، الجیا، انبار، خشکبار). اگر بعد از چند ماه، پس از باز کردن شیشه، نشانه ها و یا حتی کیک را بر روی شیشه ای که در گرد از شیشه قرار دارد پیدا کنید، ناراحت نشوید، لایه بالایی (و یکبار دیگر) را با یک قاشق مرطوب، بقیه را می توانید با خیال راحت بخورید.
تقریبا همانطور که می توانید مخلوط مربا از آلو و سیب را تهیه کنید.
آلو آلو و سیب
آمادگی
در این صورت آلو را جداگانه انتخاب کنید و آن را تهیه کنید (در بالا ببینید). هسته سیب را بردارید و آنها را به تکه های کوچک بریزید - حالا می توان آنها را با آلباله ریخت. حتی بهتر است قبل از سیب زدن با یک برداشت محصول، مخلوط کن یا یک دستگاه برقی با قدرتمند مدرن قدرتمند. شما می توانید و کمی به روش دیگری: جوش برنج از سیب چند زن به نرمی، و سپس مخلوط کردن.
پوره سیب را به آلبالو تهییج شده اضافه کنید و مجددا آن را طبخ کنید (به بالا نگاه کنید).
در صورتی که چندین وجهی بزرگ در خانه وجود داشته باشد، میتوانید از شر آلو در آن غذا بخورید. به یک معنا، آن را حتی راحت تر، از شما می توانید حالت دقیق تر و درجه حرارت را مشخص کنید. دستورالعمل ها را با دقت به یک دستگاه خاصی بخوانید و موفق خواهید شد.
در فصل سرد، یک مربا آلو خوشمزه شگفت انگیز برای خدمت به چای است. برای صبحانه، آن را می توان بر روی یک تکه نان سفید (یا حتی نان و کره) گچ - ساندویچ مفید بسیار مفید است.