در لیست معمول حفاظت برای زمستان شامل خیار، گوجه فرنگی، کدو سبز و سبزیجات ، انواع کمپوت ها و میوه ها می باشد، اما محصولی که ما تصمیم گرفتیم این مقاله را برای تهیه کنسرو در بسیاری از خانه ها اختصاص دهیم، موردی نیست، بلکه بیهوده است. لوبیای آماده شده در آب خود به اندازه کافی ساده است و محصول نهایی به عنوان پایه ای عالی برای تهیه سالاد یا سبزیجات خوری استفاده می شود .
دستور العمل برای لوبیا در آب خود
مواد تشکیل دهنده:
- لوبیا - 1،5-2 کیلوگرم؛
- نمک - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب
آمادگی
لوبیا مرتب می شوند و شسته می شوند، در یک کاسه قرار می گیرند، آب سرد را می گذارند و شب را می گذرانند، به طوری که لوبیا نرم شده و از مواد مضر برای بدن انسان، آنزیم های گیاهی و الیگوساکارید ها رهایی می یابند. مو بعد از خیساندن آب باید تخلیه شود، شسته شده با لوبیا و ریخته شده با آب سرد تازه.
لوبیا باید به مدت حرارت حدودا یک و نیم تا دو ساعت در دمای بالا جوشانده شود، همانطور که شروع به نرم شدن می کند و آب جایی را تبخیر می کند
بانک ها، که در آن ما لوبیا را رول می کنیم، لازم است که با حصیری ضدعفونی شود. ظروف استریل با لوبیا پر می شود، همراه با مایع که در آن پخته شده است. ما کوزه ها را با پوشش می پوشانیم، اما آنها را رول نکنید، اما در یک حمام آب گرم کنید، آب جوشان کنید، حدود 15 تا 20 دقیقه (بسته به حجم آنها). پس از آن، قوطی ها را ببندید و برای ذخیره نگهداری کنید.
بنابراین، می توانید لوبیای سفید و قرمز را در آب خود تهیه کنید.