سالاد سالت در خانه به عنوان یک فرایند در نظر گرفته شده است که فقط برای صنعتگران آشپزخانه طراحی شده است. در واقع، این روش حتی برای کسانی که با "شما" آشپزی می کنند امکان پذیر است. پس از همه، نتیجه عالی فراهم می کند نه تنها دستور العمل خوب (که ما با شما در زیر به اشتراک گذاری)، بلکه قطعه به درستی انتخاب شده است. بنابراین، اول از همه، با توجه به کیفیت برش شور، توجه داشته باشید و تنها پس از انتخاب روش شور.
دستور العمل برای خشک کردن شور گوشت خوک با سیر در خانه
شایع ترین چربی سوزی چربی است که در آن شکمبه به مقدار زیادی آب نمک، احتمالا با افزودن ادویه جات ترشی جات، و سپس چند روز به سمت چپ می رود.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک (با یک لایه گوشت) - 1.1 کیلوگرم؛
- نمک - 2 مورد؛
- برگ لارو - 3 قطعه؛
- فلفل نخود فرنگی - 6-7 قطعه؛
- دندان سیر - 8-10 قطعه؛
- تکه های فلفل داغ - 2 قاشق چایخوری.
آمادگی
پور در یک لیوان نمک را در ظرف شیشه ای یا پلاستیکی قرار دهید و در جای خود یک قطعه چربی بگذارید تا قبل از آن شستشو داده شود و خشک شود. در بالای برگ برگ لارو را پخش می کنید، نخود فرنگی فلفل و چیپس خرد شده سیر را اضافه کنید. تمام لکه های فلفل داغ را بپاشید و با نمک باقی مانده را پوشانید. ترک یک قطعه چربی در یخچال برای 3-4 روز، و در آمادگی، نمک بیش از حد از سطح را حذف کنید و برش برش نازک را قبل از طعم برش دهید.
سالاد سالاد در خانه در بانک
نمک داغ در خانه حتی بدون اضافه کردن آب امکان پذیر است. در این مورد، قطعه به شدت چاشنی، به یک ظرف بسته بندی شده، و سپس ظروف با بیکن در یک حمام آب قرار می گیرد. با تشکر از اثر گرما، تمام طعم ها و عطرها چربی را جذب می کنند و عدم وجود مایع باعث جلوگیری از آبیاری می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 1،2 کیلوگرم؛
- برگ لارو - 3 قطعه؛
- نمک - 1/4 مورد؛
- نخود فرنگی شیرین - 1 قاشق چای خوری؛
- سیر - 4 دندان؛
- زیره سبز - 1 قاشق چایخوری.
آمادگی
بعد از شستشو و خشک شدن قطعه ای از چربی، برش های نازک و عمیق را بشکنید و هر یک از چیپس های خرد شده سیر را قرار دهید. در خارج، مخلوط را با مخلوطی از لارو، فلفل و زیره رنده کنید. گوشت خوک را در یک کاسه قرار داده و آن را به آرامی با یک درب ببندید. یک ظرف را با یک تکه در یک کاسه قرار داده و آب آن را بگذارید. به بانک شناور نیست، بار را در بالا قرار دهید. بیکن را برای یک ساعت و نیم ترک کنید، سپس یک قطعه را از ظرف جدا کنید و آن را کاملا خنک کنید، و بهتر است آن را قبل از مزه بشویید.
سالاد خوشمزه گوشت خوک با سیر در خانه
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 1،2 کیلوگرم؛
- شکر پیاز - 2 مورد؛
- سیر - 5 دندان؛
- برگ لارو - 3 قطعه؛
- سرکه - 15 میلی لیتر؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری.
آمادگی
در یک لیتر آب گرم به طور کامل دو فنجان نمک را نمک، پوره را در سرکه، خمیر لوبیا و پیاز قرار دهید. آب شور در حدود 5 دقیقه پس از جوشاندن. برش های چربی به یک روان کننده سیر می چسبد. سس را در یک نمک گرم قرار دهید و برای یک روز در دمای اتاق ترک کنید. پس از گذشت زمان، چربی قبل از مزه خشک و یخ زده می شود.
نشستن سریع در منزل
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 1،1 کیلوگرم؛
- نمک - 1 مورد؛
- نخود فرنگی - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
به منظور salo soled سریع تر، آن را به اندازه کافی برای برش آن را به قطعات است. هر یک از قطعات متوسط با مقدار زیادی نمک مخلوط با فلفل و سیر خرد شده فراوان است. تکه های بیکن را در یک کیسه قرار دهید، می توانید سس خرد شده و لورل را اضافه کنید. پس از آن، چربی را در دمای اتاق به مدت 12 ساعت بگذارید. پاک کردن نمک زیاد از سطح. قبل از مصرف چربی باید قطعا خنک شود، ترجیحا آن را در نیم روز یکبار در فریزر قرار دهید تا بتوانید آن را صاف تر و آسان تر بشوید.