بسیاری از آنها فقط در دستور غذاها برای نوشیدنی های غیر شیرین دیده اند و احتمالا از عنوان این مقاله شگفت زده خواهند شد. اما ما به شدت توصیه می کنیم که از دست ندهید و با توجه به دستور العمل های پیشنهادی، محموله های مربایی را آزمایش کنید. در ترکیب با پرتقال و لیمو، آماده سازی می تواند به سادگی الهام بخش خوشمزه و شبیه به آنابول های کنسرو شده در شربت باشد.
مربای کدو تنبل با نارنجی و لیمو - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- کدو تنبل جوان - 2.8 کیلوگرم؛
- پرتقال رسیده - 1.4 کیلوگرم؛
- لیمو - 320 گرم؛
- شکر گرانول - 2،8 کیلوگرم.
آمادگی
در ابتدا، ما آماده تهیه کدو سبز هستیم. میوه ها برای مربا باید جوان با دانه های هنوز توسعه یافته، آنها را شستشو، پاک کردن خشک و برش به مکعب. ما توده زردچوبه دریافت شده را در کاسه مینای دندان یا حوضچه قرار داده و با یک کیلو گرم شکر گرانوله می خوابیم. قطعه کار را برای هشت ساعت یا در شب برای جدا کردن آب ترک کنید.
بعد از گذشت زمان با آب پخته شده چرب مرکبات، آن را روی یک حبه ای ریخته و یا در یک مخلوط کن بریزید و به قارچ اضافه کنید. ما میوه آب فشرده را از پرتقال و لیمو می فرستیم. ما شکر دانه ای باقی مانده را بر روی قطعه کار ریخته، آن را مخلوط کرده و آن را روی اجاق گاز قرار دهید تا آتش متوسط باشد. پایه مربا را با هم زدن مداوم گرم می کنیم تا تمام کریستال ها حل شوند، و در دوره ای - تا جوش. ما قطعه کار را با نشانه های قابل ملاحظه ای از جوش به مدت ده دقیقه می بریم، بعد از آن ما مربا را خنک می کنیم، سپس دوباره گرم کنید و ده دقیقه به جوش بگذارید. چرخه "گرم کردن و جوشیدن" را سه تا پنج بار تکرار کنید تا بافت نهایی مورد نظر به دست آید و سپس آن را به صورت جامد در یک ظروف استریل شیشه ای بسته بندی کنید، آن را با دهان تهیه کرده و آنرا به مدت 10 دقيقه پخته می کنیم و آن را به صورت "کت" خنک کننده
مربای نمک از کدو، پرتقال و لیمو
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی جوان - 1،2 کیلوگرم؛
- پرتقال رسیده - 650 گرم؛
- لیمو - 180 گرم؛
- شکر گرانول - 850 گرم.
آمادگی
در این مورد، مرحله اول آماده سازی مربا از قضیه قبلی متفاوت نیست. به همین ترتیب، شکر را با شستشو قبل از شستشو و کباب پر می کنیم و آنها را یک شبه برای جدا کردن آب میگذاریم.
حالا پرتقال شسته شده و لیمو را به آب جوش بریزید، ما برای چند دقیقه ایستاده، پس از آن ما میوه های مرکبات را به مکعب ها و همچنین کدو سبز می بریم. این زمان، کل خمیر و پوست را برای مربا بدون باقی مانده استفاده می شود. آن را به کدو سبز اضافه کنید، آن را مخلوط کنید و آن را روی اجاق قرار دهید. قطعه کار را با حرارت دادن مداوم و حرارت دادن آن حرارت دهید و سپس حرارت را حرارت داده و با استفاده از هم زدن متناوب به مدت 40 دقیقه و یا تا زمانی که چگالی مورد نظر میروید، آن را بشویید.
این تنها انقباض عضله استریل هسته ای هسته ای است که آن را می بندد و به آرامی تحت "کت" خنک می شود.
جام جم از کدو سبز با لیمو و نارنجی - دستور العمل ساده
مواد تشکیل دهنده:
- کدو تنبل جوان - 1.5 کیلوگرم؛
- پرتقال رسیده - 750 گرم؛
- لیمو - 160 گرم؛
- قند گرانول - 1،2 کیلوگرم.
آمادگی
اگر زمان لازم برای آماده سازی اولیه و برش سیب زمینی را نداشته باشید، می توانید آنها را به راحتی بر روی یک تکه بزرگ یا حتی پیچ و تاب در یک چرخ گوشت یا یک مخلوط کن قرار دهید. پرتقال و لیمو در این مورد، پوست را تمیز می کند، و گوشت از چاه ها خلاص می شود (در صورت وجود) و آن را در هر راه مناسب فرو ریختن. مخلوط کردن توده سبزی و میوه را در یک مخزن انعطاف پذیر مناسب برای پخت و پز، سقوط با شن و ماسه شسته، مخلوط کردن و قرار دادن بر روی اجاق گاز برای آتش متوسط. ابتدا جرم را به طور مداوم ترکیب می کنیم و پس از حل شدن تمام کریستال ها و جوشاندن جوش، حرارت را حرارت داده و یک ساعت به مدت 30 دقیقه حرارت دهیم. ما برای تهیه مربا تهیه می کنیم، بعد از آن ما پختن یک ساعته را تکرار می کنیم، درمان را روی بطری های استریل قرار می دهیم ، آن را با لانه های نشتی مهر و موم می کنیم و آن را برای خنک شدن تدریجی تحت "کت" قرار می دهیم.