سالاد از فلفل بلغاری برای زمستان - حفاظت از روشن و زیبا، تهیه شده از سبزیجات تازه. در یک روز زمستانی سرد، این شیشه به فصل تابستان شما یادآوری خواهد کرد و قطعا شما را تشویق خواهد کرد. بیایید به چند دستورالعمل برای یک سالاد فلفل شیرین برای زمستان نگاه کنید.
دستور العمل برای سالاد از فلفل بلغاری برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل قرمز بلغاری - 3 کیلوگرم؛
- هویج - 460 گرم؛
- لامپ - 460 گرم؛
- رب گوجه فرنگی خانگی - 140 گرم؛
- نمک خوب است - 30 گرم؛
- آب فیلتر شده - 35 میلی لیتر؛
- روغن نباتی.
آمادگی
سبزیجات به طور کامل شسته شده، پردازش شده و ریز با چاقوی ریز ریز شده: فلفل - نی، پیاز - مکعب های کوچک و هویج در یخ زده بزرگ تره. سپس فلفل را بر روی تابه پخش کنید، یک آب کمی خرد کنید و با گرم شدن متوسط، چند دقیقه صبر کنید. پیاز به طور جداگانه به حالت شفاف می آید و سپس هویج و قهوه ای را به نرمی می رسانیم. پس از آن، در جیره سبزیجات رب گوجه فرنگی قرار دهید ، رقیق شده با آب، و ما چند دقیقه دیگر تیره. جرم حاصل به فلفل نرم منتقل می شود، مخلوط شده و به مدت 10 دقیقه بخار می شود. یک نمک زده کم نمک را به طعم و مزه بریزید و سالاد فلفل و هویج را در فصل زمستان بر روی کوزه های کوچک استریل قرار دهید. ما با نگه داشتن درب ها، انعطاف پذیری را خنک نگه داریم و آن را در جای خنک نگه داریم.
سالاد برای زمستان از خیار، گوجه فرنگی و فلفل
مواد تشکیل دهنده:
- لامپ - 65 گرم؛
- روغن نباتی - 15 میلی لیتر؛
- خیار تازه - 75 گرم؛
- فلفل قرمز شیرین - 75 گرم؛
- گوجه فرنگی رسیده - 75 گرم؛
- قند سفید - 5 گرم؛
- نمک یددار - 5 گرم؛
- انگور شراب - 10 میلی لیتر؛
- آب تصفیه شده
- سیر - 1 گل میخک.
آمادگی
بانک ها به خوبی شسته و آب جوش شیب دارند. در انتهای هر یک کره کوچک را بریزید و پیاز را به نوار بریزید. بعد، ما همان خیار، نیمی از نقاط خرد شده و گوجه فرنگی، تکه های خرد شده را می فرستیم.
سیر تمیز می شود، ورقه های نازک خرد شده و از بالا پخش می شود. مقدار لازم نمک، قند سفید و سرکه را بکشید. محتویات قوطی ها را با آب جوش بپوشانید، پوشش دهان را بپوشانید و به مدت 10 دقیقه استریل کنید. سپس با نگه داشتن کلسترول با استفاده از کلسترول بالا و پایین نگه داشتن آن، با دقت کوره ها را بشکنید و با پتو یا فرش گرم گرم کنید. سالاد آماده شده از فلفل بلغاری برای ذخیره سازی در زمستان در یک انبار یا هر جای دیگر تاریک و خنک قرار گرفته است.
سالاد سبزیجات با فلفل برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- کدو سبز - 1،5 کیلوگرم؛
- متوسط هویج - 145 گرم؛
- پیاز - 145 گرم؛
- گوجه فرنگی رسیده - 135 گرم؛
- فلفل بلغاری - 115 گرم؛
- روغن آفتابگردان بدون بوی - 135 میلی لیتر؛
- سرکه (9٪) - 75 میلی لیتر؛
- قند سفید - 85 گرم؛
- رب گوجه فرنگی خانه - 45 میلی لیتر؛
- نمک یددار - 5 گرم؛
- آب فیلتر شده - 490 میلی لیتر.
آمادگی
با کدوهای شسته شده، پوست را بریده و پالپ را به مکعب تقسیم کنید. سبزیجات آماده شده را در یک ظرف بخورید. رب گوجه فرنگی خانگی با آب رقیق شده، به مخلوطی از گوجه فرنگی ریخته می شود، ما نمک، شکر و روغن آفتابگردان اضافه می کنیم. برای مخلوط کردن حدودا 10 دقیقه قبل از جوش، تبخیر می شود. پیاز پوست کنده شده، توسط حلقه های نیمه خرد شده و به قارچ پرتاب می شود. فلفل بلغاری نصف نصف می شود، دانه ها را بریزید، به نی ها بریزید و به مواد اصلی اضافه کنید. به طور کامل همه چیز را مخلوط کنید، برای مدت 5 دقیقه جوشانید و هویج خرد شده را بریزید. مخلوط کردن، اضافه کردن گوجه فرنگی، خرد شده در مکعب. حالا سرکه را اضافه کنید، در صورتی که لازم است، نمک اضافه کنید و مدت 10 دقیقه جوشش کنید. سالاد سبزیجات سالم فلفل شیرین برای زمستان در کوزه های شیشه ای کوچک قرار می گیرند، رول کردن، پوشیدن با پتو گرم و ترک کردن به مدت 20 ساعت برای خنک شدن.