در این مقاله، ما جزئیات را در مورد نحوه خربزه خربزه در شیشه های شیشه ای برای زمستان خواهیم گفت. اگر شما به تمام توصيه هاي توصيف شده پيروي کنيد، مي توانيد يک غذاي خوشمزه اي بپزيد که مطمئنا همه را بپذيرد. همچنین، ما یک دستورالعمل برای یک خربزه ترشی که طعم آن مانند آناناس است، ارائه خواهیم داد.
خربزه ترشی شده با اسید سیتریک بدون عقیم سازی برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- خربزه - 2،5 کیلوگرم؛
- آب آشامیدنی - 1،2 لیتر؛
- شکر سفید سفید - 350 گرم؛
- اسید سیتریک - 2/3 قاشق چایخوری.
- جوانه های گیاهخواری - 6 قطعه؛
- دارچین - 1 چوب.
آمادگی
انواع مختلفی از خربزه نرم و آبدار را انتخاب کنید، که ما با یک چاقوی تیز به اشتراک می گذاریم و تمام قسمت بذر را از آن جدا می کنیم. ما لایه بیرونی پوست درختی را قطع می کنیم و خمیر شیرین و آبدار را با قطعه های اندکی بلندتر، نه بیش از 4 سانتیمتر خرد می کنیم. ما آنها را به پایین یک پانسمان مناسب می بریم و آنها را با شربت قند قند می ریختیم، که قبلا از آب، شکر و اسید سیتریک ساخته شده بودیم. ظرف ما را با خربزه به بشقاب می فرستیم و به زودی شروع به جوش می کنیم، در اینجا چوب آروماتیک شکسته دارچین را به 4-5 قسمت تقسیم می کنیم، همراه با جوانه های گچ بری. ما شعله آتش را به حداقل می رسانیم و خربزه جوش در شربت حدود 13 تا 15 دقیقه می گذاریم.
در حال حاضر همه چیز را در نسبت مساوی از خمیر و شربت، با توجه به سرخ شده در بانک فر. بعد، ما هر ظرف را با درب های برنجی مهر و موم می کنیم.
خربزه به عنوان آنابولیز نارگیل - دستور غذا برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- پالپ خربزه آبدار - 1،8 کیلوگرم؛
- ممکن است عسل - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- لیمو - 0.5 قطعه؛
- آب آشامیدنی - 900 میلی لیتر؛
- سرکه - 80 میلی لیتر.
آمادگی
پالپ از خربزه آبدار، نرم و معطر، به مکعب های کوچک (3-4 سانتی متر) پودر می شود. سپس تعداد کل مکعبهای بیش از شیشه را که برای بانک های حفاظتی آماده شده اند، توزیع می کنیم.
در غلاف ما آب را می ریختیم و آن را در ماه مه عسل هم مخلوط می کنیم. از نیمی از لیمو رسیده و آبدار، ما تمام آب آن را فشرده می کنیم. زمان دیگر ما شربت را هم بزنیم و آن را روی اجاق قرار دهیم و وقتی آن را جوش می دهیم، سرکه کمی را در اینجا بگذارید و آن را فقط برای چند دقیقه جوش بخورید. هر یك قطعه خربزه خرد شده را در یخچال قرار دهید و آنها را در ظرفی از آب قرار دهید. بنابراین، ما خربزه ترشی را به مدت 18 دقیقه استریل می کنیم و پس از آن با دمپایی هایی که تحت آب جوش قرار می گیرند بسته می شود.