بسیاری از ما مانند ماهی، به خصوص ماهی قرمز - گوشت مناقصه که علاوه بر آنچه که بسیار مفید است، علاوه بر همه چیز و فوق العاده خوشمزه است. می توان آن را سرخ کرده، پخته، پخته شده در کوره. اما بعضی از روش های رژیمی برای سرخ کردن ماهی قرمز ترجیح می دهند، بنابراین آب پز شده است. البته ماهی های آب پز دارای طعم نسبتا تازه ای هستند و سس ماهی قرمز فقط می تواند وضعیت را بهبود ببخشد و ظرف را بسیار اشتعال ایجاد کند.
هر کدام از سس برای ماهی قرمز شما تصمیم به طبخ، به یاد داشته باشید که آن باید بر طعم و مزه ظرف تاکید، به هیچ وجه به تحریک. در زیر ما به شما دستور العمل هایی برای نحوه تهیه سس برای ماهی قرمز داده می شود.
سس تارتار
این سس یک سس کلاسیک برای ماهی است. البته، بسیاری از دستور العمل سس تارتار وجود دارد، اما در حال حاضر ما در مورد شایع ترین صحبت می کنند.
مواد تشکیل دهنده:
- نمک، فلفل - به مزه؛
- خیار ترشی - 2 عدد.
- خامه ترش - 200 گرم؛
- سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - گل میخک 2-3؛
- نمک، فلفل (سیاه) - به مزه.
آمادگی
ما خیار را در یک حصیر کوچک بمالیم، آب را فشرده و با نمک و فلفل مخلوط کنید. سیر را اضافه کنید، خامه ترش، سس مایونز اضافه کنید و تمام ترکیبات را کاملا مخلوط کنید. همانطور که می بینید، تهیه یک سس برای یک ماهی به اندازه کافی آسان است، و زمان زیادی نیاز دارد.
سس سفید برای ماهی قرمز
نام دوم سس خامه ای است. شما می توانید کرم را با خامه ترش کنید و یک قند کمی اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- کرم - 100 میلی لیتر؛
- شراب سفید (خشک) - 100 میلی لیتر؛
- سیر - گل میخک 2-3؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 100 گرم؛
- سبزی جعفری، کرفس - به مزه.
آمادگی
سس سفید یا کرم برای ماهی قرمز به شرح زیر آماده شده است. ابتدا سیر را از بین می بریم و با گیاهان ریز خرد شده مخلوط می کنیم. آرد را در کره بخورید، کرم را اضافه کنید و مخلوط کنید. شراب را با شراب شراب بریزید، سیر را با گیاهان، نمک، فلفل اضافه کنید و آن را با یک آتش سوزی کم کم بشویید تا ضخیم شود.
سس شیرین و ترش
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی سوسن - 3 فنجان؛
- کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 1،5 قاشق غذاخوری. قاشق
- کشمش - 0.5 عینک؛
- لیمو - 0.5 قطعه؛
- نمک، شکر - به مزه؛
- سبزی - به مزه.
آمادگی
سرخ کردن آرد را در کره، سپس با برنج داغ رقیق کنید، هم بزنید. سوپ سوسن را با قند، نمک و آب لیمو مخلوط کنید، آن را روی آتش بگذارید، آن را جوش بزنید، کشمش، سبزیجات و چند تکه لیمو را اضافه کنید. چند دقیقه صبر کنید و ما می توانیم سس را برای ماهی قرمز سرخ شده خدمت کنیم. و این سوخت گیری می تواند با نگاه کردن به دستور العمل در مقاله در مورد سس شیرین و ترش چینی متفاوت است .