امروز ما یک ظرف با سود دوگانه - کتلت از گوشت بوقلمون برای یک زن و شوهر آماده می کنیم. هیچ شکی در مورد مزایای محصول اصلی این غذا وجود ندارد، زیرا گوشت رژیمی و خوشمزه تر از بوقلمون یافت نمی شود. و پخت و پز steaks برای یک زن و شوهر از آنها حتی با رژیم های سخت تر استفاده می کند.
کوکتل از بوقلمون به بخار پز - دستور العمل در multivark
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر بوقلمون - 560 گرم؛
- چربی خوک (در صورت لزوم)
- نان یا نان سفید - 2 برش؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد.
- شیر - نیم قرن؛
- مخلوط زمین از پنج فلفل - خرج کردن؛
- نمک - خرج کردن؛
- سبزیجات تازه - در صورت تمایل.
آمادگی
در ابتدا، ما برش نان سفید را در شیر بریزیم و برای آماده کردن گوشت چرخ شده از بوقلمون آماده کنیم. برای او، شما می توانید یک ران از ران و ران یا پستان بوقلمون بگیرید. در نسخه دوم، ما توصیه می کنیم اضافه کردن یک قطعه از گوشت خوک برای آبوهوایی. ما گوشت بوقلمون که قبلا شسته شده و خشک شده را به قطعات تقسیم کرده ایم و با یک چرخ گوشت یا یک مخزن مخلوط با چاقو پیاده سازی می کنیم. به همان شیوه، پیاز خرد شده را تمیز کنید و نان را در شیر بریزید و فشرده شود. ما تخم مرغ را به توده دریافتی اضافه می کنیم، ما آن را با نمک ترکیب می کنیم، زمین را با مخلوطی از پنج فلفل ترکیب می کنیم، کاملا مخلوط می شود و به آرامی ضرب و شتم می شود. اگر می خواهید، می توانید کمی سبزی تازه خرد شده را اضافه کنید.
ما یک کره کوچک از مخلوط آماده می کنیم، ما کتلتی از شکل مورد نظر را شکل می دهیم و آنها را در یک سبد روغن برای بخار قرار می دهیم، و آن را در یک کاسه دستگاه با مقدار کمی آب قرار می دهیم. ما کتلت بخار را در حالت "Steam" کوک می کنیم، تنظیم کنید تا به مدت 40 دقیقه.
اگر کتلت از مالت متیل بخار بخورید برای کودکان یا برای یک رژیم سخت است، سپس مخلوطی از پنج فلفل بهتر است که اضافه نکنید. همچنین در این مورد لازم است گوشت پرنده را محدود کنید و از چربی یا سایر چربی های حیوانی اجتناب کنید.
پنیر بوقلمون خرد شده با پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- فیله بوقلمون - 740 گرم؛
- پنیر پکیط سخت - 160 گرم؛
- نان سفید - 2 برش؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد.
- شیر - نیم قرن؛
- نمک - خرج کردن؛
- مخلوط زمین فلفل - خرج کردن؛
- سبزیجات تازه؛
- خرده نان
آمادگی
یکی از ویژگی های متمایز این کتلت ها در گوشت چرخ شده، همراه با طعم و مزه پخت و پز پنیر سخت است. برای تحقق دستور غذا، فیله های شسته شده و خشک شده بوقلمون در حضور فیلم ذخیره می شوند و شروع به سنگ زنی می کنند. یک قطعه را در اطراف فیبرها را به صفحات نازک برش دهید. خوب، اگر گوشت کمی یخ زده باشد، بنابراین ممکن است آن را به عنوان نازک تر که ممکن است قطع کند. حالا لايه ها را با شيارهاي نازک برش مي دهيم و به نوبه خود، آن را به حداقل ممکن تعيين مي کنيم. در حال حاضر ما تمام توده های بریده شده را بر روی یک برش بزرگ قرار می دهیم و آن را با یک چاقوی تیز برش می دهیم و دوره ای را تغییر می دهیم. تکه های نان را در شیر برش می دهیم، آن را از رطوبت بیش از حد کم کنید و آن را به گوشت خرد شده اضافه کنید و آن را به یک کاسه تبدیل کنید. البته پیاز می تواند با یک چرخ گوشت یا مخلوط کن خرد شود، اما مهمتر از آن آن است که فلفل بوقلمون را با یک چاقوی تیز برش دهیم و در حالی که حداقل مقدار سیب را به دست آوریم. ما را به پر کردن تخم مرغ ها بریزید، سبزی تازه تازه ذوب شده را پرتاب کنید، پایه کتلت ها را با نمک و مخلوط زمین فلفل را با هم مخلوط کنید، آنها را با دقت ترکیب کرده و به آرامی آنها را بشویید.
ما پنیر سخت را به مکعب یا مستطیل تقسیم می کنیم و به تشکیل کتلت ها ادامه می دهیم. ما یک چاشنی کوچک جمع می کنیم، یک کیک از آن می سازیم، یک پنیر پنیر را در مرکز قرار می دهیم، و لبه ها را عوض می کنیم، شکلات مورد نظر را به کتل می دهیم. معمولا کره های پودر برای سرخ کردن کتلت استفاده می شود، اما در این مورد آنها به ما کمک می کنند که شکل محصولات بخار را نگه داشته و پنیر را در طی عملیات حرارتی نگه داریم.
این کتلت ها را با پنیر آماده می شود با هر وسیله ای برای پخت و پز بر روی بخار - از دیگ بخار دو نفره و multivarka به دستگاه معمولی از یک گلدان و یک کولر. برای محصولات متوسط، سی و چهل دقیقه با قرار گرفتن در معرض بخار کافی است.