کوفته گوشت بسیار ظریف است، بنابراین مناسب برای پختن غذاهای مختلف است. علاوه بر این، این ماهی غافلگیر کننده مفید است، حاوی پروتئین ها و تمام ویتامین های گروه B. در کبد کوره کباب پز و پخته شده برای افراد مبتلا به آترواسکلروز توصیه می شود، به ویژه در سالمندان. مزیت بزرگی، تعداد کمی از استخوان ها و طعم عالی، آن را به سادگی بی ارزش و غیر قابل تعویض می کند. بیایید بیاموزیم چگونه ماهی را به خوبی آماده کنیم.
بطری پخته شده در فویل
مواد تشکیل دهنده:
- کرفس - 2 قطعه؛
- روغن زیتون؛
- نمک، فلفل، ادویه جات - به مزه؛
- زیتون - 100 گرم.
آمادگی
چگونه چاشنی را در کوره بپزیم؟ ما ماهی را با دقت شستشو می دهیم و با کمک یک چاقوی تیز ما برش را در شکم ایجاد می کنیم. سپس ماهی را با دقت شستشو دهید، یکبار دیگر از داخل داخل آن بشوید و با یک دستمال سفره خشک کنید. حالا کره را با نمک خرد کنید.
بعد، فر را روشن کنید و آن را به 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. در ورقه پخت ما فویل را گذاشته، یک روغن زیتون کمی ریخته و قرص را بریزیم. ماهی را کاملا بسته و حدود 25 دقیقه پخته کنید.
کرفس آماده شده در فویل را با دقت بریزید، بگذارید خنک بشویم، با زیتون های سبز و حلقه های نازک لیمو تزئین کنیم.
کرفس پر شده
بعید به نظر می رسد که ماهی بسیار پر از خوشمزه و ظریف شما و بستگان شما بی تفاوت باشد. به خصوص کیک پخته شده آماده به راحتی و به سرعت آماده شده است. و معلوم است که به طرز محسوسی معطر و فقط ذوب شدن در دهان است.
مواد تشکیل دهنده:
- sorrel - 50 g؛
- خرده نان - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیب زمینی - 3 عدد.
- کرفس - 1 قطعه؛
- فیله ماهی آزاد - 100 گرم؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- کرم 33٪ - 0.5 قاشق غذاخوری.
آمادگی
دستور العمل برای تهیه کوفته در اجاق بسیار ساده است. ماهی را به آرامی ماهی بخورید، برش را در پشت بکشید، ستون فقرات را بیرون بکشید و داخل و داخل داخل نمک و فلفل بپاشید. در حال حاضر ما آماده پر کردن است. برای این، ما آسیب دیدگی را با یخ های نازک، و ماهی قزل آلا با مکعب قطع می کنیم. ما همه چیز را در یک کاسه سالاد گذاشتیم و آن را با کرم چرب پر کردیم. پودر کراکر، نمک، فلفل را به طعم اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. چاشنی آماده را در یک ماهی قرار دهید و آن را روی یک سینی پخت بگذارید. در اطراف ماهی سیب زمینی را به نصف بریزید تا شکل آن حفظ شود. سپس آن را به دمای 180 درجه سانتیگراد پیش گرم کنید و 35 دقیقه بگذارید.
کبابی آماده روی میز است که با شاخه های آویشن و رزماری تزئین شده است.
کوفته با سبزیجات در دو دیگ بخار
مواد تشکیل دهنده:
- کرفس - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 2 عدد.
- سیب زمینی - 3 عدد.
- هویج - 2 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- روغن زیتون؛
- خردل - به مزه؛
- پنیر - 200 گرم؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- کره زمین خشک - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
ملافه ها شسته شده، زده شده، سر دم را بردارید و به دو فیله تقسیم کنید. سپس نمک، فلفل و ماهی را با آب لیمو بپاشید. بعد، ما سیب زمینی، هویج و پیاز را تمیز می کنیم. ما حشرات را در حلقه ها برش می دهیم، هویج ها را در یک تکه بزرگ بریزید و پنیر - در یک تکه بزرگ. ما سیب زمینی را به چهار قسمت تقسیم کردیم. در ترکیب پیانو مخلوط نمک، فلفل، روغن زیتون. هویج، سیب زمینی و پیازچه در یک کاسه روغن قرار داده شده، مخلوط شده و روی سطح پایین تر بخار قرار داده می شود. در سطوح بالا، حلقه های پیاز، و در بالای فلفل قرمز قرار می دهیم. روغن آن را با خردل روغن کرده و با پنیر بپاشید. ظرف بخار را با یک درب بسته و 20 دقیقه آن را طبخ کنید.
اگر شما یک بخار را ندارید، ماهی را در فر بپزید. برای این، پیاز را در یک ظرف تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. پس از انتقال آن به ورقه پخت عمیق ما ماهی را در بالا قرار می دهیم، آن را با شراب ریخته و با پودرهای سوخاری، هویج و با پنیر رنده شده بپاشید. کبابی را برای مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه پخت کنید. ما روی میز خدمت می کنیم، با شاخه های انگور تزئین شده ایم. شایان ستایش!