گاهی اوقات ما در فروشگاه از دوران کودکی کوکی های مورد علاقه "آجیل" را به امید احساس و به خاطر سپردن این طعم نازک، و با خوردن گلدان خریداری شده اغلب نا امید می شویم. خمیر در بیسکویت خریداری، متاسفانه، به هیچ وجه شبیه ساز خانگی نیست و پر کردن نوعی ژلاتین است که با طعم شیر تغلیظ شده قابل مقایسه نیست. از آنجا که وضعیت توسعه می یابد به طوری که خوشمزه آماده آجیل نمی تواند خریداری شود، اما آنها دیوانه هستند، شما باید آن را به خودتان ببرید. و از آنجا که طعم و مزه این ظرافت فوق العاده با شیر تغلیظ شده، به طور کامل بر روی آزمایش ساخته شده به طور خاص برای "آجیل" برای پختن در فندق بستگی دارد، ما با شما چندین دستورالعمل آن را به اشتراک می گذاریم که در آن جزئیات نحوه آماده سازی آن را شرح خواهیم داد.
دستور غذا برای مهره های گردویی
مواد تشکیل دهنده:
- خامه ترش (20٪) - 120 گرم؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 قطعه؛
- کره - 120 گرم؛
- شکر گرانول - 2/3 مورد؛
- نوشابه گازدار - 2/3 قاشق چایخوری.
- سرکه - 1،5 قاشق چایخوری.
- آرد گندم - 800 گرم.
آمادگی
ماسه شکر با کرم خامه ترکیب شده و در اینجا تخم مرغ از پوسته جدا شده است. ما این مخلوط را با یک سوزن خیس می کنیم تا دانه های قند در آن احساس نکنند. در یک صفحه حرارت کم یا در یک اجاق مایکروویو، مقدار کره ای که نیاز داریم ذوب می شود. کاملا کمی سرد آن را به روغن در ظرف، جایی که ما در حال حاضر شروع به ترکیب محصولات برای پخت و پز خمیر. بعد ما این را اضافه می کنیم که آب نمک است که توسط سرکه قرمز خاموش می شود و ما همه چیز را مخلوط می کنیم. برای تکمیل آماده سازی آزمایش، لازم است که آرد نیشکر را که ما می خواهیم معرفی کنیم. خمیر نرم شده به نظر می رسد نرم است، علاوه بر این به دلیل نگهداری از آن در چربی ها - کاملا چسبیده نیست.
در قالب توپ های کوچک، ما تمام خمیر را تقسیم می کنیم. توپ ها را در یک لازال سلولی روغن زده شده قرار دهید، که به شدت نزدیک و کوکی ها را پخته می کند.
دوغ در "آجیل" در فندق در مارگارین
مواد تشکیل دهنده:
- قند دانه - 230 گرم؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 قطعه؛
- سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- مارگارین برای پخت - 250 گرم؛
- آرد گندم - 800 گرم؛
- سرکه (9٪) - 1 قاشق چای خوری؛
- نوشابه گازدار - 2/3 قاشق چایخوری.
آمادگی
در شکر دانه ای، تخم مرغ را اضافه کنید و یک قاشق غذاخوری از سس مایونز اضافه کنید. در یک لیوان جوش شیرین را بریزید و آن را با سرکه قرمز بشکنید، تا جوش بزنید تا نوشابه متوقف شود. در حال حاضر محتویات شیشه به مخلوط تخم مرغ ریخته می شود. یک مارگارین نرم را برای پخت بیاورید و به صورت اختیاری بلافاصله آن را به ظرفی که در آن ما خمیر را آماده می کنیم برش دهیم. اینجا جوش شیرین گندم را اضافه کنید و تمام محتویات کاسه را با دست های تمیز مخلوط کنید تا زمانی که یک خمیر خشك اما خشك را برای پختن پوسته ی مهره ای تهیه نكنید.
ما خمیر را به قطعات کوچک گاو می کشیم و توپ را از آنها تشکیل می دهیم، نصف فضای گردویی در فندق، که در آن، پس از ساندویچ پختن.
خمیر مایع برای "Oresheks" در فندق
مواد تشکیل دهنده:
- سس مایونز - 120 گرم؛
- خامه ترش - 120 گرم؛
- پودر پخت برای پخت - 1 قاشق چای خوری؛
- شکر گرانشی خوب - 130 گرم؛
- وانیل - 1 قاشق چای خوری؛
- آرد گندم - 1،5 مورد؛
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
آمادگی
در مقادیر مساوی، سس مایونز را با خامه ترش بزنید، شکر کوچک را بپاشید و آن را با یک میکسر بشویید تا شرایط کمی از بین برود. سپس در یک تخم مرغ تازه رانندگی کنید، وانیل معطر اضافه کنید، آب نمک و قاشق را با هم مخلوط کنید. در یک کاسه، آرد را با پودر پخت می کنیم. تا زمانی که حالت همگن، بدون محتویات توده ها، همه مواد تشکیل دهنده را مخلوط کرده و یک خمیر مایع را به دست آورید، که ما تا نصف بتونه در فندق استفاده می کنیم.
هر یک از دستور العمل های ارائه شده برای تهیه "Oreshkov" با شیر تغلیظ شده ایده آل برای الکتریکی و برای فندق شوروی است.