کلم پینه کره در کره ای یا، به درستی آن، کیم چی کره ای ها برای ذخیره سازی در مقیاس بسیار زیاد برای زمستان استفاده می شود، آن را در بشکه ها پیچ خورده، همانطور که ما خودمان را سفید می کنیم. اکنون، البته، در حال حاضر این کار را نکنید، یخچال های مخصوصی برای کیم چی وجود دارد. بله، کلم برای فروش در تمام طول سال است، بنابراین شما نمی توانید برای استفاده در آینده زیاد ذخیره کنید، اما آن را در هر زمانی از سال، زمانی که تمایل دارید، طبخ کنید. به هر حال، کره ای ها کلم را نه تنها به عنوان یک ظرف مستقل می خورند، بلکه به سوپ، رول کلم و حتی دمبلز اضافه می کنند. چگونه می توان کلم را در کره ای کرد، حالا به شما می گویم.
دستور العمل کلم Pekinese در کره ای
مواد تشکیل دهنده:
- کلم پکن - 3 کیلوگرم؛
- فلفل قرمز داغ؛
- سیر - 3 سر؛
- نمک - 250 گرم.
آمادگی
برای پر کردن کلم پینه کره در کره ای مهم است که کلم درست را انتخاب کنید: ما نیاز داریم و نه کاملا سفیدی، خوب، نه سبز، یعنی چیزی در میان است. اگر سر کلم زیاد نیست، از دو قسمت به 2 قسمت تقسیم می شود. اگر بزرگ است، بهتر است به 4 قسمت تقسیم شود، یعنی نصف و سپس هر بخش در نیمه. حالا کلم بریزید تا برگردد، هر برگ با نمک خوب است. برای انجام این کار به طور مساوی، می توانید کلم را به آب فرو کنید و سپس لرزش و مالش دهید. چیزی که ما دریافت کردیم، آن را خیلی محکم در یک ظرف، جایی که آن را نمک می شود. اما شما لازم نیست آن را رام کنید. کلم را حدود یک روز در دمای اتاق ترک می کنیم. سپس آن را با نمک شستشو دهید. پاستا را از سیر و فلفل تهیه کنید. برای انجام این کار، سیر را از طریق مطبوعات بگذارید. سپس فلفل قرمز (بزرگ، تکه ای) را به آن اضافه کنید. حجم فلفل باید همان سیر باشد. حالا، کلم را بردارید و هر برگ را با مخلوط به دست آورید. این کار را با دست های خالی خود انجام ندهید، از دستکش استفاده کنید. حالا همه چیز را در یک ظرف قرار داده ایم که در آن ذخیره می شود.
در اصل، دستور غذا به نظر می رسد مثل این، اما هنگامی که شما در خدمت جدول، شما هنوز هم باید کلم برش. بنابراین، شما می توانید بلافاصله آن را به قطعات دلخواه خرد کنید. و سپس همه چیز با نسخه انجام می شود. فقط به نظر می رسد که شما نیازی به مالیدن برگ ها نیستید، بلکه فقط نمک و ادویه جات را اضافه کنید، همه چیز را با دقت مخلوط کنید.
سالاد کره ای از کپسول پکن به میز، با استفاده از روغن گیاهی آبیاری می شود. مقدار ادویه جات شما می توانید بسته به کلم تند که مایلید دریافت کنید متفاوت باشد. در نهایت، من می خواهم توجه داشته باشم که طبق این دستور غذا، کلم پکن در کره بسیار تیز است.