کلم مرغ علاوه بر غذای آماده ای که در خانه تهیه می شود علاوه بر ایده آل است. نسخه های زیادی از میان وعده های محبوب وجود دارد، که هر کدام از طرفداران آن را پیدا خواهند کرد و جایگاه شایسته ای در نوت بوک آشپزی خواهند داشت.
چگونه کلم بزنیم؟
کلم پیچ خورده خوشمزه با نسبت درست مواد تشکیل دهنده ماریناد، خانوارها را با ویژگی های آنها در عرض چند ساعت لذت خواهد برد.
- کلم سفید یا کلم برای ترشی کردن، بسته به توصیه های دستور العمل پخته شده با نی و یا برش به گلبرگ های بزرگ، و رنگ به گل آذین است.
- آب برای ماریانید با افزودن شکر، نمک و ادویه جوشانده شده، سرکه بعد از عملیات حرارتی ریخته می شود.
- برای مخلوط کردن سبزیجات، از ظروف شیشه ای یا مینای دندان استفاده کنید و از استفاده از ظروف فلزی اجتناب کنید.
کلم پیچ خورده با سرکه فست فود
کلم کلم بروکلی دارای یک طعم خوش طعم و ممتاز است که با افزودن سایر ادویه ها، گیاهان معطر، گیاهان به مخلوط ماریناد آسان است که متنوع شود. بعد از ظهر می توانید ظرف غذا را امتحان کنید اما خوشمزه تر از 2 روز اقامت در یخچال است.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 2 کیلوگرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- سیر - 4 دندان؛
- آب - 1 لیتر؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه - 100 میلی لیتر؛
- لوور و فلفل شیرین - 3 عدد.
- فلفل سیاه و سفید - 10 عدد.
آمادگی
- کلم و هویج را با نی نی خرد کرده و سیر را به صفحات بریزید.
- سبزیجات را در یک ظرف معمولی مخلوط کنید، آنها را در یک کاسه برای مینیاتوری قرار دهید.
- آب جوش را با نمک، شکر 7 دقیقه، لورل و فلفل اضافه کنید.
- پور سرکه، برگ برگ را بریزید و کلوچه را به کلم بریزید.
- بعد از خنک شدن، کلوچه مینرالیزه شده در یخچال چند ساعت می شود.
کلم پیچ خورده با فلفل زرد
طعم خاص با کلم بری در آب نمک خود اضافه شده، اگر آن را با نی نی خرد شده با فلفل بلغاری تکمیل کنید. اگر یک سبزیجات از رنگ قرمز بپوشید، علاوه بر کیفیت طعم، ظاهر میان وعده نیز تغییر خواهد کرد که روشن تر و اشتها آورتر می شود. اگر مورد نظر، شما می توانید یک سیب معطر، که به طور هماهنگ به پالت کلیه است، اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 1 کیلوگرم؛
- هویج و فلفل - 1 عدد.
- پیاز - 1 قطعه؛
- آب - 1 لیتر؛
- نمک - 3 قاشق چای خوری
- شکر - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه - 100 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 0.5 لیتر.
آمادگی
- کلم رنده شده، با نمک و شکر مرطوب، 15 دقیقه را ترک کنید.
- فلفل خرد شده، پیاز و هویج را اضافه کنید، سرکه و روغن را بریزید، بار را به مدت 2 ساعت فشار دهید.
- کلم پیچ خورده با فلفل همراه با آب نمک به یک کوزه منتقل می شود و چندین ساعت در سرد قرار می گیرد.
چگونه گل کلم را ترشی کنیم؟
گل کلم تلخ شده دارای طعم و مزه تر و ملایم تر از آنالوگ تنقلات از انواع پخته شده سفید است. مهم است که گل آذین را هضم نکنید، به طوری که آنها یک کرنش ساده و راحت را حفظ می کنند، اما در عین حال از سختی مشخصی نیز خلاص می شوند. ترکیبی کلاسیک از لارو و نخود فرنگی را می توان با گچ بری ها تکمیل کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- رنگ کلم - 1 کیلوگرم؛
- فلفل بلغاری - 2 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- سیر - 4 دندان؛
- آب - 1 لیتر؛
- نمک - 2-2.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه و روغن - هر 85 میلی لیتر؛
- لوور، فلفل.
آمادگی
- آب با نمک، شکر، لورل و فلفل آب جوشانده شود.
- روغن و سرکه را پاشید، گل آذین گل کلم و سیر را به مدت 2 دقیقه جوش داده و جوش می دهد.
- هویج را اضافه کنید و فلفل را به نوار بریزید، قطعه کار را به دست بیاورید تا تحت پوشش قرار بگیرد.
- پس از خنک سازی، گل کلم آب شور به مدت یک روز در سرد قرار می گیرد.
دستور غذا برای کلم و کلم ترشی
به طرز خارق العاده رنگارنگ و شگفت آور خوشمزه کلم پیچیده با چغندر می شود ، که در قطعات بزرگ ترشح می شود، که در نهایت شباهت به گلبرگ های گل دارد. چغندر قند یک رنگ اشباع شده با رنگ روشن است. اشتها آور به اندازه کافی تزئین هر جشن و تبدیل شدن به یک مکمل عالی برای غذاهای از گوشت، ماهی است.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 1 کیلوگرم؛
- چغندر - 1 عدد.
- سیر - 2-3 دندان؛
- آب - 0،5 لیتر؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه و روغن - هر 75 میلی لیتر؛
- لورل - 1-2 قطعه؛
- نخود فرنگی فلفل - 5 عدد.
آمادگی
- کلم برش را به مربع اندازه یک جعبه مطبوعات، قرار داده و در یک ظرف برای ترشی، متناوب با چغندر قطعه شده و سیر.
- آب را با جوشاندن نمک، شکر، لورل و فلفل به جوش آورید.
- پوره روغن و سرکه را بپاشید تا پوشش کامل ماریناد سبزیجات را بپوشانید، در شرایط اتاق نگه دارید.
- بعد از 12 ساعت، کلمۀ ترشی برای نمونه اول آماده می شود.
کلم Pekinese ترشی کن
دستور العمل زیر کلم ترشی پکن ، آبمیوه طبیعی این گونه ها را حفظ کرده و بر طعم فوق العاده ظریف آن تاکید می کند. لذت بردن و به دست آوردن پیکاسو متوسط، درجه اشباع است که می تواند با توجه به اختیارات خود تنظیم، ترکیب ترکیب ادویه جات ترشی جات.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم Peking - 1 کیلوگرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- سیر - 5-6 دندان؛
- گشنیز - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن نباتی - 140 میلی لیتر؛
- سرکه - 4 قاشق چای خوری؛
- قند - 2 قاشق چایخوری.
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- کلم کلم پکن را بزرگ کنید.
- هویج را پاره کنید، سیر را برش دهید.
- روغن را با سرکه، نمک، شکر و گشنیز مخلوط کنید، گرم کنید و به سبزیجات بریزید.
- پس از خنک شدن، کلم پکتینیکی ترشی برای چند ساعت در سرما قرار داده می شود.
کلم سرخ شده ترشی شده
کلم قرمز ترشی عملا سفتی بیش از حد خود را از دست می دهد، با آبمیوه های تند از ماریناد اشباع شده و در یک میان وعده دهان آبی که در هر میز مناسب است، متوقف می شود. مهم است که سبزیجات را به عنوان نازک تر از قبل بشویید، با استفاده از ترکیبی یا تکه تکه کردن مخصوص.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم قرمز - 1 کیلوگرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- گل میخ و فلفل شیرین - 3-5 عدد.
- آب 750 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
- سرکه - 250 میلی لیتر؛
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- دارچین - 0،5 قاشق چایخوری.
- لورل - 3 قطعه؛
- نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- کلم رنده شده را در یک ظرف برای ترشی قرار دهید.
- ترکیب مواد لازم برای ماریناد از لیست، جوشاندن 2 دقیقه، سرکه را بریزید.
- مخلوط ماریناد را با یک سبزی برش خورده پر کنید، تا خنک شدن را ترک کنید، و سپس در روز سرد را تمیز کنید.
کلم له شده در کره ای
دستور العمل ارائه شده از کلم ترشی به شما این امکان را می دهد تا از تمام دلخوری های غذاهای کره ای و یادداشت های خیره کننده ی شرقی آن لذت ببرید. تعداد لکه های فلفل قرمز را می توان به میل خود تنظیم کرد، کاهش یا مخالفت با میزان شدت تهیه شده از میان وعده های آماده شده.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 1 کیلوگرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- هویج - 1 قطعه؛
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
- سرکه - 40 میلی لیتر؛
- قند - 2 قاشق چایخوری.
- گشنیز و نمک - 1 قاشق چای خوری هر کدام.
- فلفل قرمز، فلفل قرمز، فلفل قرمز و فلفل شیرین - برای 0.5 قاشق چایخوری.
- نمک - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
- کلم رنده شده، هویج و سیر را پاره کنید، سرکه کنید.
- کره، شکر، نمک و ادویه جوش را مخلوط کنید، به جوش حرارت دهید، به کلم بریزید.
- مخلوط مخلوط سبزیجات را مخلوط کنید، بار را روی آن قرار دهید، 12 ساعت آن را ترک کنید.
شیرین مارینت کلم - دستور غذا
برای کسانی که کلم ترشی ترشیده را دوست دارند، دستور غذا برای پخت و پز تنقلات بدون سرکه مناسب است. ترشح صحیح در این مورد توسط آب لیمو داده می شود، که اگر مورد نظر می تواند جایگزین آب تازه ی خرد شده قرمز شود. اشتها آور یک طعم دلپذیر دیگر را به دست می آورند.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 1 کیلوگرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- هویج - 1 قطعه؛
- آب - 0،5 لیتر؛
- آب لیمو - 50 میلی لیتر؛
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- لورل - 2 قطعه؛
- فلفل شیرین -3 عدد.
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- کلم رنده شده، هویج و سیر را بریزید، در یک ترشیاب مخلوط کنید.
- آب به مدت 2 دقیقه با مواد تشکیل دهنده ماریناد آب پز شده و به کلم که در آن بار قرار می گیرد، ریخته می شود.
- بعد از 12 ساعت، کلم ترشی بدون سرکه آماده مزه می شود.
کلم ترشی تند
کلم بری شده با فلفل قرمز توسط طرفداران غذاهای خوشمزه با اوسترینکوی قوی بیان می شود. به جای غلاف، می توانید از چاشنی زمین استفاده کنید که مقدار آن طعم و مزه است. شکل برش کلم برگ در این مورد اساسی نیست و می تواند از یخ تا مکعب های بزرگ متفاوت باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 1 کیلوگرم؛
- سیر - 4-5 دندان؛
- هویج - 1-2 قطعه؛
- آب - 0،5 لیتر؛
- روغن - 100 میلی لیتر؛
- سرکه - 50 میلی لیتر؛
- شکر - 1،5 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل قرمز - 2 عدد.
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
- کلم، کلوچه، هویج، سیر خرد شده، فلفل قرمز.
- ماریناد کوک از آب، نمک، شکر و روغن.
- سرکه را اضافه کنید، مایع داغ را بر روی برش سبزی بریزید، آن را تحت شرایط اتاق خنک نگه دارید و در سرما تمیز کنید.
جوانه زنی برنج
نه تنها فوق العاده خوشمزه اما همچنین اصلی خواهد بود یک میان وعده از جوانه بروکسل . کیکانچیک کوچک مینیاتوری Piquant هماهنگی منو هر جشن را تکمیل می کند، و ماهرانه طعم بسیاری از غذاهای گوشت را تأکید می کند. برای یک نسخه ظریفتر از تنقلات، فلفل های گرم را می توان از ترکیب حذف کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم بروکسل - 1 کیلوگرم؛
- ساقه های کرفس - 4 عدد.
- هویج و فلفل - 2 عدد.
- آب - 0،5 لیتر؛
- روغن - 0.5 لیتر؛
- سرکه سیب - 2/3 فنجان؛
- قند - 0.5 فنجان؛
- فلفل قرمز - 1 عدد.
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- برنج - 2 لیتر.
آمادگی
- کلم، فلفل به میزان کافی خرد شده، کرفس و هویج در یک ظرف آب جوش قرار داده شده و به مدت 2 دقیقه جوشانده شده است.
- سبزیجات را در یک کاندان پر کن، سبزیجات را از بین ببرید.
- اندازه گیری 2 لیتر برنج، اضافه کردن نمک، شکر، روغن، برای یک دقیقه جوش، سرکه را بریزید.
- پور سبزیجات مارینا.
- پس از گذشت 48 ساعت در یخچال، کلم مینوشده بسیار خوشمزه آماده خواهد شد.
کلم کلم بروکلی با کلم بروکلی
توصیه می شود خواص شناخته شده ریشه هویج را به سبزیجات در مورد قطعات کلم مورد استفاده قرار دهید. علاوه بر این، این ظرافت به دست می آورد ostrinka صورتی و پیکار غیر معمول است. ممنوعیت افزودن ادویه ها یا ادویه های دیگر به منظور غنی سازی ویژگی های طعم نیست.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 1 کیلوگرم؛
- ریشه هویج و هویج - 1 عدد.
- آب - 1 لیتر؛
- سرکه - 3 قاشق چایخوری.
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 2 دندان.
آمادگی
- در انتهای قوطی ها پشته بریده بریده، سپس کلم با هویج و سیر.
- آب جوش را با نمک، شکر، سرکه ریخته، سبزیجات ترشی خرد کن، خنک کن.
- بعد از 24 ساعت در یخچال، کلم ترشی ترشیده آماده می شود.