غذاهای گرجستان معروف به پیک نان و بسیاری از ادویه های معطر است. کلم در گرجی - یک میان وعده بزرگ با طعم شیرین و ترش است. گزینه های مختلف برای پخت و پز آن وجود دارد. جالب ترین آنها در زیر ارائه شده است.
کلم در گرجی - دستور غذا
در آشپزخانه های سراسر جهان ظروف وجود دارد، از یک نوع که اشتها بیدار می شود. یکی از آنها کلم در گرجستان است، دستورالعمل کلاسیک آن ساده و قابل دسترس است. برای گرفتن یک میان وعده واقعا خوشمزه، شما باید قوانین ساده را دنبال کنید:
- مهم است که سبزیجات مناسب را انتخاب کنید. چغندر بهتر است که رنگ اشباع شده با طعم شیرین گرفته شود.
- برای ریختن بهتر است از مینا یا ظروف استفاده کنید.
- بهتر است که محصول نهایی را در سرما نگه داریم. سپس او طعم و عطر خود را برای مدت طولانی حفظ خواهد کرد.
- شما می توانید ظرف را در قالب خالص، آبیاری با روغن و سبز کردن خدمت کنید.
کلم پیچ خورده در سبک گرجستان
کلم، کلم بروکلی در گرجستان با چغندر قند - یک ظرف است که همیشه در محل جشن به افتخار جایی می برد. اغلب غذا خورده می شود. این ظرافت سبزیجات با لهجه تیزهوش عالی، به مردم گرجستان توجه ویژه ای به جشن مردم مختلف می دهد. چگونه چاشنی کلم در گرجستان، به طوری که خوشمزه تبدیل شد، در حال حاضر پیدا کردن.
مواد تشکیل دهنده:
- چنگال متوسط - 1 عدد.
- چغندر - 1 عدد.
- سیر - 5 دندان؛
- هویج - 1 قطعه؛
- آب - 1 لیتر؛
- شکر - 100 گرم؛
- نمک - 50 گرم؛
- سرکه - 200 میلی لیتر؛
- فلفل قرمز - 1 عدد.
آمادگی
- سبزیجات تکه تکه شده در یک کاسه قرار می گیرند.
- یک ماریناد برای کلم در گرجی تهیه کنید: آب شور، قند و آب پز شده است.
- هنگامی که مایع سرد است، پور سرکه.
- سبزیجات را با روغن زیتون پر کنید، با یک درب روبرو شوید و برای یک روز در معرض سرما قرار دهید.
کلم در گرجستان با چغندر
کلم برشته شده با چغندر در گرجستان به سرعت و به سادگی آماده شده است. هیچ مهارت خاصی برای این شما لازم نیست. اصلی ترین چیز این است که سبزیجات مناسب را انتخاب کنید. این باید آبدار باشد و در هیچ موردی تلخ باشد. از تعداد مشخص شده اجزاء مورد استفاده، تقریبا دو لیتر ظریف بودن سبزیجات معطر می باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- سر اندازه متوسط - 1 عدد.
- چغندر قند - 4 عدد.
- هویج - 2 قطعه؛
- نمک - 50 گرم؛
- قند گرانول - 200 گرم؛
- سیر - 10 دندان؛
- فلفل سیاه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- برگ خوری - 5 عدد.
- سرکه 9٪ - 150 میلی لیتر؛
- روغن - 100 میلی لیتر؛
- آب آشامیدنی - 2 لیتر.
آمادگی
- تراشه های کلم برای چند ساعت باقی می ماند و به سمت چپ می روند.
- سبزیجات و هویج پخته شده به نوار.
- اجزاء در این لایه ها در لایه قرار می گیرند: توده چغندر، برگ سرخ مایل به قرمز و سیر، توده کلم و هویج.
- تکرار لایه ها
- جوشاندن آب نمک.
- مایع گرم به داخل محفظه ریخته می شود و در سرد قرار می گیرد.
کلم قرمز در گرجستان
همه نمی دانند که برای نشستن شما می توانید نه تنها سفید سر، بلکه همچنین قرمز سبزیجات استفاده کنید. این ظرف حتی بیشتر جالب است. دستور العمل قارچ گردو در گرجستان کاملا ساده است. این نشان می دهد که بخش کوچکی از آن حدود 1 لیتر از ماست ترد می کند. تعداد محصولات را می توان 2 بار افزایش داد، میان وعده به سرعت خورده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- اصلاح کلم - 500 گرم؛
- آب 400 میلی لیتر؛
- شکر گرانول - 40 گرم؛
- سرکه - 50 میلی لیتر؛
- میخک، برگ لورل، یک تکه دارچین.
آمادگی
- تراشه ها در یک کاسه قرار می گیرند، شور و زمین می کنند.
- آن را برای 2 ساعت بگذارید.
- سپس ادویه جات و محصول آماده شده در پایین ظروف گذاشته می شود.
- پوره زغال اخته، و به سرما فرستاده شود.
- کلم در گرجستان برای زمستان آماده خواهد شد در حال حاضر در 3-4 روز.
کلم تند در گرجستان
کلم تند با چغندر در گرجی - ظرف بسیار معطر و پر زرق و برق است، طعم حاد که اشتها را تحریک می کند. اما همه به چنین غذای حاد عادت ندارند. در این مورد، مقدار فلفل قرمز فلفل بهتر است با استفاده از 1 قوچ برای شروع کاهش یابد. اگر بلافاصله همه چیز را دوست دارید، دفعه بعد می توانید بیشتر از این جزء قرار دهید.
مواد تشکیل دهنده:
- چنگال بزرگ - 1 عدد.
- متوسط چغندر - 1 عدد.
- فلفل قرمز - 4 غلاف؛
- سیر - 5 دندان؛
- سبزیجات - 1 دسته؛
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- اسید استیک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 1 لیتر.
آمادگی
- در ظرف، اجزاء را در جهت زیر قرار دهید:
- توده کلم؛
- نی چغندر؛
- سبز خرد شده؛
- فلفل خرد شده
- سیر خشک شده.
کلم در گرجستان با چغندر بدون سرکه
کلم شور در گرجی یک بمب ویتامین واقعی است. اسنک به صورت خوراک طبیعی تهیه شده و مقدار زیادی از ویتامین C را تهیه می کند. در این مورد توصیه می شود نسبت عناصر کلم و بتروتیک در نسبت 2: 1 را مشاهده کنید. حسی به طعم شما می تواند کمتر اضافه شود. یک نکته مهم - ماریانید باید در شکل سرد استفاده شود.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم کلم - 3 کیلوگرم؛
- چغندر - 1،5 کیلوگرم؛
- فلفل قرمز - 4 عدد.
- کرفس - 2 پیاز؛
- نمک - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 2.5 لیتر؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- برگ خوری - 4 عدد.
آمادگی
- آب جوش داده شده، نمک، همزن و چپ برای خنک شدن.
- چنگال به قطعات متوسط می رسد.
- فلفل به نصف تقسیم می شود.
- در ظرف، لایه های محصولات را برش می دهیم: تکه های چغندر، تکه های کلم، فلفل، سیر سیب.
- یک جفت شاخه های کرفس اضافه کنید و لایه ها را تکرار کنید.
- آخرین لایه برش بذری است.
- پوره های محصولات را به طوری که کاملا غذا را پوشش می دهد.
- بالای سر ظاهر شد.
- 2-3 روز در دمای اتاق مقاومت کنید.
- سپس آنها را در یخچال و فریزر تمیز می کنند.
- کلم در گرجستان آماده استفاده برای 5-7 روز است.
کلم در غذاهای سریع گورستان
در بسیاری از دستور العمل ها، برای گرفتن یک میان وعده، باید چند روز صبر کنید. اگر میخواهید کلم را سریعا بخورید، این گزینه مناسب است. کلم بروکلی در گرجستان توسط ترشی در آب نمک داغ تهیه می شود. از تعداد مشخص شده اجزاء، شما می توانید یک لیتر از مواد غذایی معطر، که به عنوان یک علاوه بر عالی برای هر garnish خدمت می کنند.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم کلم - 2 کیلوگرم؛
- هویج - 1 قطعه؛
- چغندر - 1 عدد.
- میخک سیر - 5 عدد.
- آب - 1 لیتر؛
- فلفل "Ogonek" - 1 قطعه؛
- سرکه - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 100 گرم؛
- نمک - 50 گرم.
آمادگی
- بشقاب کلم پیچ را با بذر مخلوط کن.
- نی نمک هویج، لیوان فلفل و سس قارچ را اضافه کنید.
- اجزاء متصل هستند
- آب نمک را تهیه کنید: اجزای باقی مانده در آب قرار داده می شود، جوشانده و گرم می شود.
- درب را ببندید و روز بعد کلم در گرجستان آماده خواهد شد!
گل کلم در سبک گرجستان
کلم با آجیل در گرجی غیر معمول و خوشمزه است. سالاد برای استفاده تقریبا بلافاصله پس از اتصال اجزای آماده است. اما در این مورد طعم اشباع نمی شود. بنابراین، قبل از خوردن غذا توصیه می شود که او را در یک یخچال قرار دهید. از این مقدار خواهد شد 4-5 وعده از سالاد خوشمزه، آماده سازی که 15 دقیقه طول خواهد کشید.
مواد تشکیل دهنده:
- رنگ کلم - 1.5 کیلوگرم؛
- گردو - 100 گرم؛
- پیاز - 200 گرم؛
- سرکه - 50 میلی لیتر؛
- سیر - 3 میخک؛
- سبزیجات
آمادگی
- سر به گل آذین تقسیم می شود و به مدت 5 دقیقه جوش می زند.
- پیاز توسط نیمی از انبوه تقسیم می شود.
- تکه های سبز
- پیاز، سبزی و کلم را مخلوط کنید، مواد باقیمانده را اضافه کنید، مخلوط کنید و برای 12 ساعت در معرض سرد قرار دهید.