تابستان یک فصل از سبزیجات و میوه ها است. این یک زمان گرم است، زمانی که زنان خانه دار مدرن در اطراف نشسته اند. سالم نگهداری و اضافه کردن غذای عالی به فصل زمستان است. در این فصل سرد، ما نیاز داریم، مانند هرگز، یک منبع اضافی از ویتامین ها. برای بالا بردن ایمنی، برای محافظت از خود و عزیزان از سرماخوردگی غیرمنتظره سبزیجات ترشی و کنسروی کمک می کند. آنها خواص مفیدی خود را برای مدت زمان طولانی حفظ می کنند و به همین دلیل است که بسیاری از آنها مورد قدردانی قرار می گیرند. خیارهای کره ای یکی از این ظروف هستند.
اگر می خواهید به مهمانان و عزیزان با خیار خوشمزه، و ترشی ها را شور و مارینده کنید، در زمستان کره ها را آماده کنید. به طور معمول، غذاهای کره ای با ادویه های معطر و ظروف تند مشخص می شود. به طرفداران طعم و مزه طعم این ساده و در عین حال غیر معمول، دستور غذای خوشمزه را در کره ای دوست دارید.
خیار در کره ای - نسخه شماره 1
مواد تشکیل دهنده:
- خیار - 4 کیلوگرم؛
- هویج - 1 کیلوگرم؛
- روغن نباتی - 1 لیوان؛
- سس سویا - 2 قاشق غذا خوری؛
- 9٪ سرکه - 1 لیوان؛
- قند - 1 فنجان؛
- نمک - 100 گرم؛
- سیر - 3-4 دندان؛
- طعم تند برای هویج کره ای - 15 گرم.
آمادگی
کنسرو خیارهای تند در کره ای دشوار نیست.
خیار ها خوب زیر آب در حال شستشو، راهنمایی را قطع کنید. آنها را به 8 لوبول بریزید و سپس دو یا سه قطعه دیگر را برش دهید (بسته به اندازه سبزی). ما brusochki کوچک دریافت. هویج تمیز کردن و مالیدن بر روی یک نوار مخصوص برای سالاد در کره ای. سیر را بریزید و آن را ریز ریز کنید (شما می توانید آن را از طریق یک چاپ خاص منتقل کنید).
زغال اخته را آماده کنید. برای انجام این کار روغن گیاهی را با سس سویا، سرکه، شکر و نمک مخلوط کنید.
خیار و هویج را با هم در یک کاسه قرار دهید، یک چاشنی مخصوص برای هویج در کره و سیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. پور تره فرنگی آماده و کاملا دوباره مخلوط کنید. ترک مخلوط را حداقل 5 ساعت (شما می توانید برای یک روز ترک، شما لازم نیست آن را در یخچال قرار دهید). خیار ترشی را به سبک کره ای در کوزه های استریلیزه ای کوچک (0،5-1 لیتر) ترش کرده، 10-15 دقیقه آن را پوشش داده و استرلیزه کنید. بانک ها تا زمانی که کاملا خنک شوند، رول کردن و بسته شدن. این خیار در کره آماده است. دستورالعمل، همانطور که می بینید، کاملا ساده است و نیازی به آماده سازی آشپزی ویژه و مواد تشکیل دهنده پیچیده ای ندارد.
خیار در کره ای - دستور شماره 2
در تابستان، شما می توانید خیار تازه در سبک کره ای برای جدول جشن. این میان وعده سبک در آشپزی کمی متفاوت از آنالوگ کنسرو است.
مواد تشکیل دهنده:
- خیار - 1 کیلوگرم؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن نباتی - 5 قاشق غذا خوری؛
- سرکه - 2 قاشق غذا خوری؛
- سس سویا - 2 قاشق غذا خوری؛
- کنجد - 1 قاشق غذاخوری.
برای Jannem:
- سیر - 4 میخک؛
- فلفل قرمز - ¼ قاشق چای خوری.
آمادگی
دستور العمل سالاد خیار در کره ای بسیار ساده است. خیارها را به صورت برش برش دهید، همانطور که در شکل اول، نمک با تمام نمک، کاملا مخلوط شده و برای 30 دقیقه کنار گذاشته می شود. در این زمان، یک پانسمان را برای سالاد آماده کنید. دانه های کنجد به طور مرتب سرخ کرده، می توانید برای این منظور در یک مایکروویو به مدت 1-2 دقیقه قرار داده یا در یک ظرف پخت گرم در یک ظرف پخت اضافه کنید و کنجد را هم بزنید تا سرخ شده تا قهوه ای طلایی. در کنجد پور سرکه، سس سویا، شکر را اضافه کنید. افزودن سوخت
تخلیه، آب خیار و افزودن پانسمان. اگر مورد نظر، پیاز را می توان به سالاد اضافه کرد. مخلوط را مخلوط کرده و داخل یخچال قرار دهید.
سالاد خیار در کره ای به خوبی با ظروف دوم ترکیب شده است، اما می تواند به عنوان یک میان وعده جداگانه عمل کند.
همچنین در کره ای، می توانید سبزیجات دیگری نیز تهیه کنید: هویج ، کلم سفید ، گل کلم یا گوجه فرنگی .