Klafuti - کلاسیک و یکی از قدیمی ترین دسرهای فرانسوی است. او از لیموژ می آید Clafuti به نظر می رسد مثل کیک میوه ای معمولی است، اما از آنجا که پایه آن یک خمیر مایع تخم مرغ است، برای طعم دادن آن بیشتر با یک پر کردن در خدمت اصلی میناکاری است. و به عنوان پنکیک می توان با هر چیزی خورده (یک مثال زنده است پنکیک با گوشت چرخ شده )، و کالفوتی نه تنها شیرین، با میوه ها و انواع توت ها، بلکه نمک - با غذاهای دریایی، مرغ و قارچ.
پای Clafouti با مرغ در multivark
مواد تشکیل دهنده:
- سینه مرغ - 600 گرم؛
- زیتون سیاه - 12 عدد.
- گوجه فرنگی - 5 عدد.
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- نشاسته ذرت - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- شیر - 1،5 مورد؛
- پنیر سخت - 50 گرم؛
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل سیاه زمینی - به مزه.
آمادگی
جگر مرغ را در آب شور، خنک و به مکعب های کوچک بریزید. گوجه فرنگی پخته شده، پوست کنده و خمیر پخته شده در یک سیب زمینی پخته نشده همگن. نشاسته با سه قاشق غذاخوری شیر بریزید. به طور جداگانه، تخم مرغ را شستشو دهید، به تدریج ریختن شیر باقی مانده. ما با نشاسته ارتباط برقرار میکنیم ما مرغ، گوجه فرنگی را اضافه می کنیم. سلیم، فلفل. همه با دقت ترکیب می شوند.
خوب چند لایه کاسه را روغن بگذارید، نه تنها در قسمت پایین، بلکه در طرف دیگر. پور توده حاصل می شود. به ترتیب بالا نصف زیتون را گسترش دهید، با پنیر رنده شده بپاشید. حالت "پخت" را به مدت 25 دقیقه روشن کنید. برای ایمن کردن کلاووتی، شما باید آن را کاملا خنک کنید. از آنجا که پای به نظر می رسد بسیار مناقصه، آن را به سادگی می تواند سقوط از هم جدا. کافوتی را با سالاد سبز سرو کنید.
Clafouty با زغال اخته
مواد تشکیل دهنده:
- بادام - 85 گرم؛
- شکر - 2/3 مورد؛
- آرد - 25 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- زرده - 4 قطعه؛
- کرم (محتوای چربی کمتر از 30٪) - 1،5 مورد؛
- زغال اخته - 400 گرم؛
- کره - 10 گرم؛
- pudrasaharnaya - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک دریا - 1 خرج کردن.
آمادگی
چگونه طبخ غذا را با زغال اخته بپزیم؟ ما بادام را سرخ کرده و آنها را در یک قهوه جوش به یک پودر خرد کنید. آن را با آرد غلیظ، شکر و نمک مخلوط کنید. ما تخم ها و زرده ها را اضافه می کنیم، در کرم ریختن. خمیر را در مخلوط کن تا صاف کنید.
زغال اخته مرتب، شسته و خشک می شود. ما انواع توت ها را به پایین قالب های پخت روغن زده می کنیم، آن را با یک خمیر بریزیم و آنرا به مدت 20 دقیقه در یک اجاق گرم به 200 درجه ارسال کنیم. هنگامی که صخره ها بلند و سرخ شوند، اجاق را خاموش کنید و بگذارید آنها کمی خنک شوند. قبل از خدمت با شکر پودری آشنا شوید. چای سبز را دم کنید و از یک صبح روز یکشنبه با یک شیرینی شیرین لذت ببرید.