همراه با هوای خنک و برگ های افتاده اول، سیب نماد سن طلایی سال است و گاهی اوقات در باغ های ما به گونه ای فراوانی ظاهر می شود که از روش های احتمالی برداشت می آید. در مقابل پس زمینه دیگر، مربا سیب با لوبول تولید می شود، که قطعا باید در قفسه شما جای پیدا کند.
برش شکم سیب شفاف
برای اینکه قطعات سیب برای حفظ شکل خود پس از پخت و پز، لازم است به ترجیح دادن به گونه های ترد و سخت. رنگ میوه مهم نیست همچنین، پخت و پز باعث می شود که زمان پخت مربا از کوتاه شدن جلوگیری شود. در عین حال، برای رسیدن به قوام مطلوب، پکتین برای حداقل زمان برای پیش قالب اضافه می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 1.4 کیلوگرم؛
- شکر - 165 گرم؛
- دارچین زمین، زنجبیل - برای ½ تفت.
- پکتین - 55 گرم.
آمادگی
قبل از تهیه برش سیب، شما باید از هسته خود را از سیب جدا کنید و سپس میوه را از پوست پوست بریزید و آن را به تکه های بزرگ تقریبا یکسان تقسیم کنید. تکه های سیب را با شکر دانه ای پر کنید، ادویه جات اضافه کنید و بعد از مخلوط کردن قطعات را ترک کنید تا حدود نیم ساعت به آب اضافه شود. سیب ها را منتقل کنید و آب اختصاص داده شده را به ظروف انعطاف پذیر بریزید. پکتین را بریزید، آب را به یک جوش آورده و تمام 10 دقیقه یا دقیق آن را بپزید تا زمانیکه سیب خود را نرم می کند و آب مخفی آن را ضخیم سازد. خمیر را روی کره های تمیز گذاشته و با دم بپوشانید و به عقیم سازی برگردانید و سپس آن را بالا بیاورید.
مربا سیب با ساقه های لیمو
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 1،3 کیلوگرم؛
- آب میوه و پوست ½ لیمو؛
- تعداد انگشت شمار کشمش؛
- دارچین، ماکارونی (زمین) - با خرج کردن.
آمادگی
سیب را درهم بشویید و به تکه های بزرگ تقسیم کنید و به قوطی مینای دندان انتقال دهید. پوره تمام آب لیمو را اضافه کنید، عطر و طعم را اضافه کنید و قطعات میوه ای با شکر را بپاشید. محتوای گلدان با ادویه جات را کامل کنید. سیب ها را بگذارید تا آب تمام شب را بپوشاند و صبح تا 5 دقیقه بدون جوش بخورید. بعد از پخت و پز، مربا را سرد کنید و دوباره دو بار تکرار کنید. در مرحله نهایی پخت و پز، شما می توانید کشمش های پخته شده را به مربا اضافه کنید. برش های مرغ سیب خوشمزه توزیع شده بر روی شیشه های استریل شده و نورد.
مربای سیب برای فصل زمستان
برای شیرینی تر و تنوع معطر، می توانید گلابی را به قطعات سیب اضافه کنید. در اینجا شما همچنین باید انواع مختلفی از میوه را انتخاب کنید، به طوری که قطعات در هنگام هضم تبدیل به پوره نمی شود.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 1.2 کیلوگرم؛
- گلابی - 1،2 کیلوگرم؛
- آب لیمو - 5 میلی لیتر؛
- آب - 45 میلی لیتر؛
- قند - 140 گرم.
آمادگی
سیب و گلابی را از هسته جدا کرده و پوست را به قطعات بزرگ بریزید، با آب لیمو آب پاشید و شکر را بپاشید. مقدار آن بستگی به شیرینی بودن میوه ها دارد. ظرف ها را با قطعاتی از سیب و گلابی قرار دهید تا بیش از حد گرم شود، کمی آب پرش کنید تا محتویات به پایین نشود. مخلوطی از گلابی و سیب را برای 12-15 دقیقه پخت. در طول این مدت بسته بندی و پوشش مورد استفاده را از بین می برد. فنجان جوش را روی کوزه ها بگذارید و بلافاصله آنها را بشکنید.
چطور می توان با مخلوط های سخت مخلوط سیب را چاشنی کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- سیب - 1،1 کیلوگرم؛
- شکر - 680 گرم؛
- آب میوه و پوست یک لیمو.
آمادگی
سیب را با شکر بریزید و آب لیمو را بپاشید. پس از هم زدن، سیب ها را ترک کنید تا آب به مدت 6 ساعت اجرا شود. هنگامی که شربت برای برش سیب سیب ایستاده و تقریبا قطعات را پوشش می دهد، ظروف را روی آتش قرار داده و تمام 10 دقیقه آن را طبخ کنید.