گل کلم یک محصول غنی از ویتامین C است. علاوه بر این، غنی از آهن، کلسیم، فلور، پتاسیم، منیزیم، سدیم است. همچنین این محصول هضم، عملکرد قلب را بهبود می بخشد، دارای خواص ضد التهابی است. امروز ما به شما چه چیزی را از گل کلم طبخ می دهیم، به طوری که خوشمزه، مفید، سریع و مقرون به صرفه است.
چگونه به درستی گل کلم را آماده کنیم؟
این گل کلم خوشمزه و خوشمزه ظاهر شد و شما باید ظرافت را بدانید.
اگر قصد دارید که فقط گل کلم بریزید، آن را باید به آب جوش ریخته و 15 دقیقه بعد از جوش بخورید. اگر در آینده میخواهید گلهای گل سرخ نیز سرخ شود، آن را کاملا کافی است و 5-7 دقیقه از پخت و پز. و آن گل کلم رنگی خاکستری را به دست نمی آورد، وقتی می توانید بخورید، می توانید کمی شیر یا آب لیمو اضافه کنید. همچنین، برای جلوگیری از تیره شدن کلم، بهتر است آن را در یک کاسه مینای دندان تهیه کنید، آن را با یک پوشش پوشش دهید. آب زیاد نباید زیاد باشد، کافی است که کلم به آن پوشیده شود. و اگر از گل کلم یخ زده برای آشپزی استفاده کنید، باید حدود 15 تا 17 دقیقه آن را پخته کنید.
کوکتل از گل کلم
مواد تشکیل دهنده:
- گل کلم - 1.2 کیلوگرم؛
- آرد - 100-150 گرم؛
- پودرهای سوخاری
- تخم مرغ خام - 2 عدد.
- نمک؛
- فلفل؛
- روغن نباتی.
آمادگی
کلم بروکلی، خشک شده و به گل آذین تقسیم می شود. آب جوش را بگذارید تا طعم بپزد و آن را به کلم بریزید. 3 دقیقه جوشانده و سپس آب را تخلیه کنید. در حال حاضر گل آذین خرد شده است و در یک کاسه عمیق قرار می گیرد، ما در تخم مرغ ها رانندگی می کنیم، فلفل، آرد اضافه می کنیم و همه چیز را به خوبی ترکیب می کنیم. ما توده را حدود 15 دقیقه میگذاریم. از چاشنیها، لوزیها را تشکیل میدهیم که در پودرهای سوخاری فرو ریزند. آنها را برای 3-4 دقیقه در هر طرف بخورید.
چگونگی پختن گل کلم در کوفته ها؟
مواد تشکیل دهنده:
- رنگ کلم - 1 کیلوگرم؛
- خرده نان؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد
آمادگی
گل کلم شسته شده به گل آذین تقسیم شده است. آنها را با آب بشویید، نمک را بشکنید و بعد از حدود 5 دقیقه آن را جوش بگذارید. سپس آب را تخلیه کنید، کلم را در آرد بریزید، آن را داخل تخم مرغ بریزید، سپس آن را در شیرینی پزی بگذارید. ما گل آذین را در یک ماهی تابه با روغن کشیدیم و سرخ کردیم تا قرمز.
کتلت گل کلم
مواد تشکیل دهنده:
- گل کلم 1 کیلوگرم؛
- پنیر سخت - 130 گرم؛
- شیر - 310 میلی لیتر؛
- آرد گندم - 25 گرم؛
- کره - 30 گرم؛
- فلفل؛
- نمک
آمادگی
گل آذین گل کلم را در آب شور شور قرار داده و حدود 7 دقیقه آن را جوش می دهیم سپس آب را تخلیه می کنیم و کلم را در یک قالب قرار می دهیم. برای سس، کره را ذوب کنید، آرد را بریزید و کاملا جدا از هم جدا کنید. به تدریج در شیر، دائما تکان دهید. سس گرم است، اما آب پز نیست. سپس آتش را خاموش کنید، کمی بیشتر از نصف پنیر رنده شده، نمک، فلفل اضافه کنید و تا صاف هم بزنید. سس آن را به کلم بریزید، در یک ظرف پخت قرار دهید. پنیر باقی مانده را در بالای صفحه بپاشید و حدود 25 دقیقه پخت. دمای اجاق باید به 180 درجه برسد.
خرگوش از گل کلم
مواد تشکیل دهنده:
- رنگ کلم - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 130 گرم؛
- کاری - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 10 میلی لیتر؛
- ریشه زنجبیل رنده شده - 1 قاشق چای خوری؛
- مرغ پخته شده - 1.5 لیوان؛
- گوجه فرنگی در آب خود - 450 گرم؛
- آب 120 میلی لیتر؛
- برگ لورل - 1 عدد.
- سیب زمینی خرد شده - 0.5 لیوان؛
- برگ نعنا خرد شده - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل.
آمادگی
در یک کاسه ی کوره ای با ضخامت کم، روغن زیتون را بریزید، پودر کاری را اضافه کنید و حدود 1 دقیقه آن را بشویید تا عطر و بوی نامطبوع بیرون بیاید. پیاز خرد شده را اضافه کنید و آن را برای 7-8 دقیقه سرخ کنید. بعد از این، نخود جوش داده شده را در ظرف پخت قرار داده و مخلوط کنید. اضافه کردن گوجه فرنگی و آب میوه ای که در آنها بود. گل آذین گل کلم، نمک، فلفل را به هم بزنید، برگ لورل را اضافه کنید و در آب ریختن. ما جیوه را به یک جوش می آوریم، سپس آتش را کاهش می دهیم و یک ظرف را با یک درب روبرو می کنیم. تقریبا 20 دقیقه کیک را بخورید تا کلم نرم شود. سپس ظرف پانل را از آتش بریزید، گیاهان تکه تکه ای اضافه کنید و مخلوط کنید.