Dango یکی از غذاهای سنتی و محبوب غذاهای ژاپنی است که توپ های کوچک ساخته شده از آرد برنج هستند. معمولا ظرافت شرقی روی چوب، همراه با سس خرد شده است. بسته به سس، انواع مختلفی از این ظرف مشخص می شوند: شوره سر - تریکولور دنگو، اننگو - همراه با سس لوبیای قرمز، میترشی دنگو - پوشش داده شده با شربت، سس سویا، نشاسته و شکر، تاندانگو دنگو - طعم دار با چای سبز .
بیایید با شما در مورد چگونگی ساختن انبه در خانه و تعجب همه با توانایی ها و مهارت های آشپزی خود را در نظر بگیریم.
میاتراشی دنگو - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
برای dango:
- آرد برنج - 1 مورد؛
- آب سرد آب پز - 100 میلی لیتر؛
- شکر دانه ای - به مزه.
برای سس:
- سس سویا - 50 میلی لیتر؛
- آب جوش - 100 میلی لیتر؛
- شکر دانه ای - به مزه؛
- نشاسته سیب زمینی - 2 قاشق چایخوری.
آمادگی
برای تهیه خمیر برای خمیر باید اول ابتدا آب بخوریم. سپس، در یک کاسه کوچک، در آرد برنج ریخته و در آب کمی آب ریخته شود، تا جایی که یک توده همگن دارد که باید از رسم خاک رس هم شبیه باشد: به دستانتان نچسبید و به قطعات نزنید. هنگامی که مخلوط همگن می شود، به تشکیل توپ های یکسان در اندازه ی یک گردو ادامه دهید. بعدا، شما نیاز به جوش دوگانه برای یک زن و شوهر به مدت حدود 20 دقیقه است. اگر شما یک بخار را در نزدیکی خود ندارید، می توانید توپ را به آب جوش بریزید. نکته اصلی این است که مطمئن شوید که Dango در طول پخت و پز سقوط نمی کند و شکل اصلی خود را از دست نمی دهد. در حالی که تهیه تهیه شده است، ما با شما هستیم، بدون سوزاندن هر لحظه، سس را آماده می کنیم. برای انجام این کار، نشاسته سیب زمینی را با یک لیوان آب جوش بریزید و حدود 10 دقیقه تزریق کنید. سپس، در پایان زمان معین، سس سویا را به آب اضافه کنید و شکر را به طعم بدهید. هر دوی آنها بهتر از این نیست که پشیمان شوند، زیرا این ترکیبات باعث می شود که طعم و طعم بیشتری داشته باشید.
هنگامی که میتراش دنگو آماده است، آنها را به دقت بریزید و بر روی سس سوپ سوپ پخته شده بریزید و از غذا شروع کنید.
در کنار آیاکودون و رول با ماهی قزل آلا ، dango عملا یک ظرف ملی از ژاپنی ها است، از رستوران های محلی، به چادرهای غذای خیابانی خدمت می کند. شانس این ظرف ساده و اصلی را امتحان کنید و اشتهای خوبی داشته باشید!