سوپ قارچ حتی در میان افرادی که طرفداران ظروف اول نیستند محبوب است. چطور دیگر: طعم غلیظ غلیظ، عطر خوشمزه و مزیت بی نظیری از ظروف غذا، چیز خود را می سازند.
گزینه ایده آل برای ساخت سوپ ها سفیده ها و قارچ ها است. آنها ظرف را طعم الهی می دهند. اما در پخت و پز آنها همچنین با موفقیت از قارچ، آجیل عسل، قارچ صدف و سایر قارچ ها استفاده می کنند.
ما دستورالعمل هایی برای تهیه سوپ قارچ خوشمزه از قارچ ها با پنیر و قارچ سفید با پیتزای گوشتی ارائه می دهیم . ما مطمئن هستیم که شما با نتیجه آن راضی خواهید شد و به صفوف طرفداران این ظرف شگفت انگیز ملحق خواهید شد.
دستور العمل برای سوپ قارچ با قارچ و پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ تازه - 980 گرم؛
- پنیر پردازش شده ، نرم - 520 گرم؛
- پیاز - 175 گرم؛
- هویج - 175 گرم؛
- روغن تصفیه شده گیاهی - 75 میلی لیتر؛
- کره - 55 گرم؛
- سیر - 3 میخک؛
- فیلتر آب - 3 لیتر؛
- ادویه جات؛
- فلفل سیاه فلفل؛
- نمک؛
- سبزیجات تازه
آمادگی
در یک تابه، کره را ذوب کنید و روغن پالایش شده گیاهی را بریزید. سپس پیاز و زردچوبه و پیاز نعناع شده را بشویید و هویج را از طریق ترنج عبور داد. محتویات تابه را تا نرم نگهدارید، به خوبی شسته شده و به صفحات یا تکه های قارچ بریزید و بگذارید آن را تحت پانزده دقیقه پیمان بگذارید.
در مورد آمادگی ما محتویات ظروف پخت و پز را به یک ظرف بخور می دهیم، آب تصفیه شده را به نقطه ی جوش گرم کرده و پنیر خرد شده نرم را اضافه کنید. سوپ فصل را با نمک، فلفل و ادویه جات ترشی جات بریزید و آن را بپزید تا کاملا شسته شود و پنیر را هم بزنید. در پایان پخت و پز ما سیر ریز خرد شده و سبزیجات تازه را پرتاب می کنیم. در عرض ده دقیقه، هنگامی که سوپ تزریق می شود، ما آن را به میز می رسانیم و از آن لذت می بریم.
سوپ قارچ از قارچ سفید خشک با کیک و برنج - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ سفید خشک - 70 گرم؛
- گوشت گاو یا گوساله - 500 گرم؛
- پیاز - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- ادویه جات ترشی جات برای گوشت چرخ شده (اختیاری) - به مزه؛
- هویج - 75 گرم؛
- کروی برنج - 75 گرم؛
- روغن تصفیه شده گیاهی - 35 میلی لیتر؛
- غده سیب زمینی -500 گرم؛
- برگ های خوری - 2 عدد.
- فیلتر آب - 3 لیتر؛
- سبزیجات تازه؛
- خامه ترش
- نمک
آمادگی
قارچ سفید خشک چند بار شستشو خوب در آب گرم و خیساندن یک ساعت. سپس آنها را بر روی یک تخته برش قرار می دهیم، با قطعات کوچک تکه تکه شده و به یک تابه با آب تصفیه شده تعریف می شود. سپس مایع را که در آن خیس شده بود ریختم ما ظرف را روی اجاق قرار داده و پانزده دقیقه آن را طبخ می کنیم. سپس ما کراوای برنج بریزید و پانزده دقیقه دیگر طبخ کنید.
در عین حال، ما در حال تهیه سبزیجات هستیم. ما را تمیز و برش مکعب های کوچک سیب زمینی و نیمه هشت پیاز، و اجازه دهید هویج از طریق یک بزرگ بزرگ عبور.
گوشت گاو یا گوساله با آب سرد، خیس با حوله های کاغذی، بریده بریده برش داده شده و از طریق چرخ گوشت با پیاز باقی مانده. مرغ را اضافه کنید
ما پیاز، هویج، سیب زمینی و پیتزای گوشتی را در سوپ قرار داده، فصل را با نمک، لیموی لورل پرتاب کرده و آن را پس از جوش 15 تا 20 دقیقه جوش می دهیم.
در پایان پخت و پز، ما سبزی تازه خرد شده کوچک را پرتاب می کنیم. ما کمی سوپ را برای دم کردن و خدمت با خامه ترش می کنیم.
برای تهیه این سوپ، می توانید از قارچ های تازه و یا یخ زده نیز استفاده کنید، در این صورت ما گام خیس شدن را از دست می دهیم.