چه چیزی برای شام طبخ - سالم، خوشمزه، سالم و مغذی؟ مرغ با مرغ یک گزینه عالی برای شام خانه ساده است.
Galushki - یک ظرف محبوب اروپای شرقی و برخی قفقاز، یک تکه پخته شده از خمیر است. به شما بگویم چطوری دمبلینگ را با مرغ بپزید . دو گزینه اصلی وجود دارد. خوب، البته، اگر مرغ جوان و داخلی (یا مزرعه) است. آرد برای دمبلینگ را می توان از گندم یا ذرت (یا مخلوط) استفاده کرد.
دستور العمل برای dumplings با مرغ و سیر
- مرغ جوان یا سینه مرغ - 1 عدد.
- آرد گندم - حدود 150 گرم؛
- آرد ذرت - حدود 150 گرم؛
- کبد یا شیر - حدود 200 میلی لیتر (ماده اختیاری)؛
- پیاز - 1 عدد.
- برگ های خوری - 3-5 عدد.
- نخود فرنگی فلفل - 5-8 قطعه.
- gvozdichka - 2-3 جوانه؛
- کره طبیعی - 50 گرم؛
- سیر - گل میخک 2-3؛
- فلفل زمستانه (سیاه و قرمز)؛
- سبز تازه (جعفری، گشنیز، گشنیز، و غیره).
آمادگی
لاشه مرغ را تقسیم می کنیم و با لپه های خرد شده، لوری، نخود فرنگی و نخود فرنگی می خوریم. براث مرغ باید زیبا و شفاف باشد، پس طب کباب با حرارت کم، دوره ای از سر و صدا و چربی را از بین ببرید.
ما گوشت را از برنج استخراج میکنیم و کمی سرد میشویم. پستان مرغ از استخوان خارج می شود (شما می توانید و گوشت را از ران ها) و به قطعات کوچک اندازه متوسط برش دهید.
آرد گندم در حال سیر کردن است و با ذرت مخلوط می شود. خمیر را روی کبد یا شیر (یا آب) خمیر کنید. شما می توانید تخم مرغ مرغ را خمیر کنید 1.
ما از خمیر "سوسیس" را برش داده و با یک چاقو برش می دهیم و در آب جوش جوش می دهیم (بسته به اندازه 5 تا 10 دقیقه). ما خربزه ها را با یک نویز استخراج می کنیم و آن را در یک کاس قرار می دهیم. یک تکه کره و سیر خرد شده اضافه کنید. با فلفل سیاه بپزید و مخلوط کنید. ما قطعات گوشت و دمبلینگ را بر روی بشقاب ها قرار داده ایم. فلفل را اضافه کنید، از سبزیجات جدا کنید. به طور جداگانه در یک کاسه ما بوفه را خدمت می کنیم. شما می توانید یک ظرف از gorilka تند یا rakia خدمت کنید. لازم به ذکر است که مفید بودن خدمت و سس گوجه فرنگی گرم، البته، خانه ساخته شده است.
سوپ با مرغ و دمبلز
مجموعه ای از مواد تشکیل دهنده تقریبا همانند دستور قبلی است (نگاه کنید به بالا)، فقط یک هویج دیگر، 2 سیب زمینی و 1 فلفل شیرین مورد نیاز است و کره - لازم نیست.
آمادگی
مرغ را کوک کنید، به قطعات بریزید، با پیاز و ادویه جات. پیاز و برگ های خلیج فارس پرتاب می شوند. ما مرغ را استخراج میکنیم و آنرا خنک میکنیم، لازم است
ما خمیر را خمیر می کنیم و دمبلینگ می کنیم. ما را به dumplings پشته و فلفل شیرین خرد شده، زمانی که سیب زمینی و هویج در حال حاضر در 10 دقیقه و 15 دقیقه جوشان ذوب شده است. ما برای حدود 5-8 دقیقه کباب می کنیم. ما به گوشت سوپ بازگشتیم. ما سوپ بر روی بشقاب ها را با پودر فلفل، فلفل زمستانه، سبزیجات ریز خرد شده و سیر اضافه کنید.