چنین کلم ساده و منصفانه در تمام طول سال موجود است و در این، شاید مزیت اصلی آن است. ویتامین ها و عناصر کمیاب موجود در آن عملا در معرض ذخیره سازی طولانی مدت قرار نمی گیرند. با عجله برای میوه های مرکبات در خارج از کشور، تعداد کمی از مردم می دانند که برای مصرف روزانه ویتامین C، فقط 200 گرم کلم، و شیر ترش آن حتی بزرگتر می شود. بنابراین سالاد از کلم سفید باید به عنوان اغلب ممکن است در جدول شما ظاهر می شود. و ما به شما در این امر کمک خواهیم کرد
دستور العمل برای سالاد از کلم سفید در کره ای
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- سیر - 2 قطعه؛
- فلفل قرمز - 2 عدد.
- زنجبیل - 1 قطعه؛
- daikon - 1 قطعه؛
- سرکه 9٪ - 70 میلی لیتر؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
با سر کلم ما برگ های بالای برگ را برداشتیم، بقیه آنها را به "گلبرگ های کوچک" و ترشی اضافه کردیم. برای آب نمک در یک لیتر آب جوش، هنر را از بین ببرید. یک قاشق غذاخوری نمک و یک قاشق غذاخوری قند و کلم بر روی این ماریناد . با یک صفحه بپوشید و برای شب بخوابید.
در صبح زنجبیل، دایکون و سیر را تمیز میکنیم و همه از گوشت چرخ استفاده می کنیم. پیاز به حلقه های نیمه، هویج سه حلقه ای مخصوص هویج کره ای بریزید. با فلفل تلخ، دانه ها را برداشتیم و آنها را ریز ریز کردیم.
از ماریناد ما کلم را می گیریم و با سبزیجات دیگر مخلوط می کنیم. نمک و شکر را اضافه کنید. ما دوباره مخلوط میکنیم، دستهایمان را بشکنیم تا آب کاهو را بگذاریم و آن را 4 روز تحت فشار قرار دهیم. پس از انتقال به شیشه های شیشه ای و ذخیره کلم در کره ای در یخچال.
سالاد از کلم سفید سفید
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 2.5 کیلوگرم؛
- هویج - 3 قطعه؛
- فلفل شیرین بلغاری - 4 عدد.
- پیاز قرمز یالتا - 3 عدد.
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه 9٪ - 70 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
- نمک - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
کلم نازک ریختن، هویج سه در یک قهوه بزرگ و فلفل شیرین کاه مالت. پیاز به حلقه های نیمی تقسیم شده و سبزیجات را در یک کاسه بزرگ مخلوط می کند. سالاد را با نمک، سرکه، شکر و کره بنوشید. دستهای کوچکی به دست می آورند، هم بزنید و هم به مدت 20 دقیقه دم کنید. طبیعی است که این مقدار سالاد دشوار است و از آن لذت نمی برد و لازم نیست. ما آن را به قوطی های استریل انتقال می دهیم، آن را با درب های کاپرول نزدیک می کنیم و آن را در یخچال پنهان می کنیم. در چند روز، سالاد حتی خوشمزه تر می شود. اما هنوز آن را برای بیش از یک ماه حفظ نکنید، و شما قادر نخواهید بود - بنابراین یک سالاد از کلم سفید اشتها آور، مفید، و نه کم اهمیت، کم کالری است!
سالاد خوشمزه کلم با گوشت سرخ شده
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 600 گرم؛
- گوساله - 300 گرم؛
- سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- هویج - 2 قطعه؛
- چغندر - 1 عدد.
- روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
کلم رنده شده، هویج و چغندر سه در بزرگ بزرگ. سبزیجات در یک کاسه سالادی بزرگ مخلوط می شوند، دست های نمک و دست را اضافه می کنند، تا زمانی که کلم آب را نگذارند.
گوشت را به قطعات کوچک بریزید و رگه ها و چربی های اضافی را بردارید. آن را بر روی یخچال خنک کننده با روغن نباتی سرخ کنید. سولیم و گوجه فرنگی را فقط بعد از پوسته نارنج تشکیل می دهند. سرخ شدن برای بیش از 5 دقیقه، بنابراین آن را بیش از حد نمی کند. ما گوشت را به سبزیجات تغییر می دهیم، سس مایونز اضافه می کنیم و همه چیز را مخلوط می کنیم. اجازه دهید سالاد را برای 15 دقیقه در یخچال بگذارید و آن را به میز ببرید.
چگونه یک سالاد را با کلم، سیب و کرفس آماده کنیم؟
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 500 گرم؛
- سیب - 1 قطعه؛
- یک ساقه کرفس - 1 قطعه؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- نیش سیب - 0،25 است.
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
کلم بریزید و با نمک خرد شود. سیب، پوست کنده و پوست کنده، به نوار بریده می شود، ساقه کرفس - نیمی از حلقه ها. تمام مواد تشکیل دهنده سالاد را مخلوط کنید، آن را با شکر و سرکه بخورید. و مجبور به ایستادن برای نیم ساعت، پس از آن سالاد را می توان خدمت کرده است.