برش اولین ظرف است، که نه فقط دلچسب، بلکه بسیار خوشمزه است. دستورالعمل های زیادی برای آماده سازی آن وجود دارد. چگونه برای طبخ بورچت، به عنوان خوانده شده در زیر.
چگونه یک قرمز قرمز بخوریم؟
مواد تشکیل دهنده:
- آب - 3 لیتر؛
- سیب زمینی - 350 گرم؛
- گوشت بر روی استخوان - 500 گرم؛
- پیاز - 100 گرم؛
- کلم سفید - 400 گرم؛
- سیر - 3 میخک؛
- سبزی؛
- چغندر - 300 گرم؛
- هویج - 100 گرم؛
- آب لیمو تازه فشرده - 20 میلی لیتر؛
- گوجه فرنگی - 50 گرم؛
- نمک
آمادگی
برای سوپ ما گوشت را روی یک استخوان در یک ظرف قرار می دهیم، آن را با آب پر می کنیم و آن را روی اجاق قرار می دهیم. پس از جوشاندن فوم تشکیل شده را بردارید، آتش را کم کنید و حدود یک ساعت و نیم بخورید. در عین حال ما در حال تهیه محصولات دیگر هستیم - سبزیجات را تمیز میکنیم، سیب زمینی را با نی، سیب زمینی کوچک بریزیم، و هویج و چغندر را از بین ببریم. کلم کلم بریزید نازک. بیایید پیاز را تصویب کنیم، هویج اضافه کنیم و به رنگ بچسبانیم. سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، در حدود 50 میلی لیتر آب ریخته و مخلوط کنید. به طور جداگانه، سوپ سبزیجات را تحت پوشش تا نرمی آن قرار دهید.
فیلتر فلفل آماده را از طریق یک غربال بریزید و برش های گوشتی را بریزید و دوباره به تابه بازگردید. ما سیب زمینی را در همان محل گذاشتیم بعد از 10 دقیقه، پیاز را با هویج و کلم اضافه کنید. اگر شما می خواهید آن را بسیار نرم، می توان آن را با سیب زمینی گذاشت. هنگامی که سبزیجات تقریبا پخته شده است، چغندر را در قوطی قرار دهید، قبلا همراه با آب لیمو. تقریبا یک دقیقه قبل از پایان پخت و پز برنج آماده شده سبزی خرد شده و سیر را قرار داده است. ما برش را به میز با خامه ترش خدمت می کنیم.
چگونه یک برش سبز بخوریم؟
مواد تشکیل دهنده:
- sorrel - 2 bunches؛
- جعفری - 2 پیاز؛
- سیب زمینی - 500 گرم؛
- دلفریب - 2 پیاز؛
- پیاز سبز - 2 پیاز؛
- پیاز سفید - 100 گرم؛
- برنج - 2 لیتر؛
- تخم مرغ - 3 عدد.
آمادگی
ما آسیب دیدیم به قطعات کوچک. سبزیجات را تمیز کنید. سیب زمینی به قطعات کوچک بریده می شود، پیاز سفید کوچک است. پیاز خرد شده را تا قرمز بردارید. سپس برنج را بریزید. این همه می تواند بلافاصله در یک کاسه پودری انجام شود. اگر آن را با پایین ضخامت بلافاصله پس از مایع شروع به جوش، اضافه جوش، و پس از 10 دقیقه ما سیب زمینی قرار داده است. به طور موازی، ما تخم مرغ های پخته شده را طبخ می کنیم. هنگامی که سیب زمینی پخته می شود، تمام سبزی باقی مانده را اضافه کنید، نمک، فلفل اضافه کنید و بعد از جوش برس سبز، آتش را خاموش کنید. هنگام خدمت در هر صفحه، نصف تخم مرغ پخته شده و همچنین خامه ترش را خرد کنید.
چگونه می توان با برنج با یک مرغ دربی کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
برای سوسن:
- مرغ خانگی - ¼ قطعه؛
- نمک؛
- هویج - 100 گرم؛
- فلفل؛
- پیاز - 100 گرم؛
- برگ نعناع؛
- آب - 3 لیتر.
برای بورش:
- سیب زمینی - 400 گرم؛
- هویج - 180 گرم؛
- پیاز - 100 گرم؛
- کلم سفید - 300 گرم؛
- سبزی؛
- نمک؛
- سیر - 3 میخک؛
- چغندر - 200 گرم؛
- روغن نباتی؛
- آب گوجه فرنگی - 220 میلی لیتر.
آمادگی
گوشت مرغ کاملا شسته شده است. ما قطعه مرغ را در کاسه دستگاه جای می دهیم، در آنجا ما یک لامپ کلوچه و هویج، برش خورده، برگ لوا و نخود های فلفل را می فرستیم. سالاد و ریختن آب قبل از جوشیدن ما را در حالت "پخت" قرار می دهیم، و سپس ما دستگاه را به "Quenching" ترجمه می کنیم و برای 1 ساعت آماده می شویم. این زمان کاملا به اندازه کافی است اگر از مرغ جوان استفاده کنیم.
برای کباب کردن ما پیاز را ریز ریز می کنیم، هویج ها را از بین می برد. حالا بذر را به داخل ظرف دیگری ریختیم و روغن را به داخل کاسه ریخته و سبزیجات آماده می کنیم و آن را به آرامی روی "پخت" قرار می دهیم. سپس چغندر زمین را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر منتقل کنید. ما آب گوجه فرنگی را می ریختیم و تا زمانی که ضخیم است، طبخ می کنیم. در نهایت، کلم ریز خرد شده و سیب زمینی خرد شده را قرار داده ایم. پس از آن، ما در برنج قرار می دهیم، نمک را به طعم می دهیم، می توانیم آن را کمی شکر کنیم. یک قاشق فلفل را بشویید و مخلوط کنید. در حالت "Quenching"، بورش را برای 1 ساعت آماده می کنیم. 10 دقیقه قبل از پایان آشپزی، خرد شده را اضافه کنید
اگر شما علاقه مند به چگونگی طبخ بورچ با لوبیا هستید، می توانید به عنوان پایه ای از هر یک از دستور العمل های فوق، کمی آن را تنظیم کنید. شما می توانید بر روی یک مسیر ساده بروید و در بورچ تقریبا آماده اضافه کردن کنسرو لوبیا در گوجه فرنگی یا بدون آن. و شما ابتدا می توانید لوبیا را بجوشانید و سپس آن را به بورچ اضافه کنید.
حالا دقیقا می دانید چگونه یک برش خوشمزه بخورید. همانطور که می بینید، این کاملا دشوار نیست. همه شما لزوما در بهترین حالت ممکن بیرون می آیند و خانه راضی خواهد شد.